¿La guía dietética revela diez tipos de "frutas venenosas"?
Introducción: Guía para descubrir diez tipos de "frutas venenosas". El contenido nutricional de los alimentos en sí ha preparado muchos aspectos para la salud de nuestro organismo. Los diferentes alimentos tienen diferentes contenidos nutricionales para nuestra salud. premisa importante es para la salud.
Cuando los consumidores compran alimentos, deben leer atentamente la etiqueta nutricional del alimento para comprender cómo el cuerpo absorbe los nutrientes de los alimentos, de modo que puedan proteger mejor su salud.
Cuando los consumidores compran una amplia gama de productos en el mercado, es inevitable que haya algunas frutas que sean "diferentes a su apariencia". Después de todo, todo el mundo quiere que las frutas que elija sean coloridas y brillantes, pero no se deje engañar por su apariencia.
Para maximizar las ganancias, muchos vendedores a menudo "inventan" cuidadosamente algunas frutas rancias e inmaduras, e incluso aumentan los precios de estas frutas "no saludables".
La fruta es una parte indispensable de la vida diaria ¿Cómo podemos comerla de forma sana y segura? Rompe el "camuflaje" de estas frutas.
Frutas
Manzanas enceradas
Encerar manzanas no es nada nuevo Los nutricionistas dicen que la cáscara de manzana es más nutritiva que la pulpa de la manzana y. Se debería comer más, pero ¿podemos comer más cáscaras de manzana envueltas en cera?
De hecho, el estado permite el encerado en la superficie de las frutas para preservar su frescura. La cáscara de manzana contiene cera, que es un componente lipídico que puede prevenir la invasión de microorganismos externos. La cera comestible procesada se compone principalmente de goma laca natural pura y cera de carnauba, las cuales son comestibles y dañinas para el cuerpo humano. No hay daño.
Sin embargo, muchos negocios sin escrúpulos utilizan cera industrial en lugar de cera comestible para ahorrar costes. La cera industrial contiene mercurio y plomo, que pueden causar daños al cuerpo humano.
Cómo identificar:
Según los expertos, existen tres tipos principales de cera sobre cáscaras de frutas: la cera de frutas que viene con las manzanas; la cera comestible de los fruticultores y la cera industrial de los fruticultores; comerciantes sin escrúpulos. Los dos primeros son comestibles, y es muy sencillo quitar esta capa de cera comestible: basta con enjuagar con agua caliente o agua salada.
Al recoger frutas enceradas, puede limpiar la superficie de la fruta con las manos o con una servilleta. Si se puede limpiar una capa de color rojo claro, es probable que se trate de cera industrial. El personal del departamento de inspección de calidad dijo que la cera comestible y la cera industrial son difíciles de distinguir a simple vista. Las frutas deben lavarse con agua salada antes de comer, o simplemente pelarse antes de comer.
2. Plátanos maduros
Los agentes de maduración son una parte indispensable de la cadena de la industria bananera. Son ampliamente utilizados en el mundo y tienen una historia de cien años. Sólo el uso excesivo no es bueno para la salud humana. Los expertos dijeron que, como agente de maduración, el etilenglicol se usa ampliamente para madurar plátanos y existen restricciones estrictas en cuanto a la cantidad y el intervalo de uso.
Dado que los plátanos deben transportarse a largas distancias, se deben recoger los frutos verdes y es difícil madurar los racimos de plátanos cortados de los árboles. Si no se utiliza etefón, la mayoría de los plátanos se pudrirán. Por lo tanto, la maduración normal de los plátanos no producirá sustancias nocivas para la salud humana, pero el uso excesivo sí lo será.
Cómo identificarlos:
Los plátanos madurados con etileno son relativamente comunes, pero algunos comerciantes sin escrúpulos utilizan dióxido de azufre, formaldehído, etc. para madurar los plátanos, lo que requiere ciertas habilidades de identificación.
En primer lugar, la piel de los plátanos maduros generalmente no tiene las "manchas de flor de ciruelo" que son el signo de la madurez del plátano. Por lo tanto, al elegir plátanos, los plátanos con "manchas de flor de ciruelo" son relativamente seguros. ! En segundo lugar, los plátanos maduros huelen fragantes; además, los plátanos maduros naturalmente están maduros de manera uniforme, no sólo con la piel amarilla sino también con un centro suave, mientras que los plátanos maduros son duros en el medio;
3. Naranjas teñidas
Las naranjas que hay en el mercado tienen un color extremadamente brillante, lo que hace que a mucha gente se le caiga la baba. Tenga cuidado al encontrar naranjas como esta, pueden ser naranjas teñidas.
Para embellecer el color de las naranjas y mejorar su apariencia, algunos vendedores inyectan pigmentos en las cáscaras de naranja y luego aplican un poco de parafina sobre las cáscaras, para que las naranjas luzcan frescas, pero esas naranjas Se desvanecerá.
Algunos comerciantes incluso limpian las naranjas con manchas de moho, las secan y luego usan cera de parafina para encerar y colorear las naranjas. De esta manera, las naranjas que originalmente estaban cubiertas de moho y polvo se volvieron instantáneamente rosadas y brillantes.
Método de identificación:
En primer lugar, la superficie de las naranjas teñidas se ve especialmente roja. Si se mira de cerca, se pueden encontrar manchas rojas en los poros de la epidermis. tienen manchas rojas en la superficie.
En segundo lugar, limpie la superficie de la naranja con una toalla mojada. Si la toalla mojada se vuelve roja, significa que la naranja puede estar teñida; en el caso de las naranjas sin teñir, solo se puede ver un color amarillo tenue después de limpiarla. una toalla mojada.
Además, los pedículos de las naranjas muy teñidas también se volverán rojos; los pedículos de las naranjas sin teñir serán blancos y verdes. Finalmente, la superficie de las naranjas teñidas se siente pegajosa; la superficie de las naranjas sin teñir se siente más natural.
4. Sandías que explotan
Las sandías que ya están cubiertas de enredaderas de melón vienen en diferentes tamaños. Estallan una a una antes de madurar. Algunas explotaron en pedazos y otras. unos explotaron como flores. Algunos meloneros y expertos señalaron que la aplicación de agentes expansores por parte de los meloneros fue la causa del estallido de los melones.
Los expertos creen que hay dos puntos a los que se debe prestar atención al aplicar agentes de expansión. Uno es el momento de la aplicación, es decir, cuando la sandía está dando sus primeros frutos después de la floración, algunos productores de melón todavía lo aplican cuando. la sandía está madura y esto sucede.
Los agentes expansores no son tóxicos cuando se usan según las regulaciones, pero si se abusa de grandes dosis de agentes expansores para obtener beneficios, existen peligros potenciales.
Cómo identificar:
En primer lugar, por el aspecto de la sandía, la forma normal de la sandía debe ser redonda u ovalada, con una superficie plana y lisa, mientras que la sandía usando hormonas, debido al aerosol Las hormonas se absorben de manera desigual, y es probable que aparezcan melones torcidos y frutas deformadas, como asimetría en ambos extremos, un centro hundido, cabeza y cola agrandadas, etc. La piel de los melones usando polinización artificial Es más delgado que el de los melones que usan agentes agrandadores. La piel quedará mucho más fina que la del melón si se utiliza un agente hinchante.
Además, una vez cortada la sandía, aunque la pulpa es roja, las semillas siempre son blancas. Al mismo tiempo, dado que la piel de la sandía tiene una capa de cera, los pesticidas pueden penetrar fácilmente y permanecer en la cera. Al comprar sandías, trate de no cortarlas ni comprar melones partidos.
5. Fresas hormonales
Para obtener enormes ganancias, algunos productores de frutas han utilizado agentes expansores indiscriminadamente muchas veces durante el proceso de plantación. El ingrediente principal del agente expansor es inducir la división celular. Logra el propósito de aumentar la producción al promover la división celular de la fruta y el aumento de volumen, lo que hace que algunas fresas sean muy grandes y coloridas, y algunas incluso crecen en formas extrañas.
Los agentes expansores pertenecen a la categoría de pesticidas. El uso excesivo afectará la calidad de la fruta una vez que los consumidores ingieran fresas con residuos excesivos de agentes expansores, causarán un gran daño a su salud. Especialmente los pacientes con enfermedades renales deben evitar su consumo excesivo.
Cómo identificar:
Primero, fíjate en la variedad. Lo primero que hay que mirar es la variedad. Las fresas grandes suelen tener forma de cono, así que tenga cuidado si la forma es demasiado extraña.
En segundo lugar, el color de las fresas hormonales es desigual, el brillo es pobre y el color en la parte inferior del tallo de la fruta es claramente verde y rojo.
Además, las semillas de sésamo de la superficie de las fresas normales son de color amarillo dorado. Si incluso las semillas de sésamo son de color rojo brillante, debes estar atento. En tercer lugar, la pulpa normal de la fresa es de color rojo brillante y rara vez tiene agujeros. Las fresas hormonales son fáciles de abrir y la pulpa es de color blanco y tiene muchos agujeros.
Por último, las fresas normales tienen incluso dulzor. Las fresas hormonales tienen un sabor suave y un olor desagradable.
6. Rocíe lichis ácidos
Debido a la corta vida útil de los lichis, los vendedores a menudo compran lichis verdes semimaduros o incluso crudos y los remojan en ácido clorhídrico diluido, o los rocían diluidos. ácido clorhídrico en los lichis En la superficie, la piel de los lichis verdes se volverá roja, tierna y deliciosa, como los lichis recién cortados, pero se pudre fácilmente.
Este tipo de solución es muy ácida y provocará descamación de las manos, ampollas en la boca y quemaduras en los intestinos y el estómago.
Algunos vendedores de frutas fuman su fruta con azufre, y el dióxido de azufre puede provocar una fuerte irritación en los ojos y la garganta, provocando mareos, dolor abdominal, diarrea e incluso cáncer en casos graves.
Métodos de identificación:
Los consumidores pueden identificarlos tocando, oliendo, pesando y mirando.
Tacto: Al recoger lichis ácidos, sentirás las manos húmedas y calientes, o incluso ardiendo.
Olor: Los lichis naturalmente maduros huelen como la leve fragancia de los propios lichis, mientras que los lichis "inventados" no sólo no tienen fragancia, sino que también huelen un poco agrio e incluso huelen a productos químicos.
Pesaje: Los lichis pulverizados con ácido pesan más que los lichis maduros naturales.
Mira: dado que los lichis frescos duran poco tiempo, generalmente es necesario refrigerarlos a bajas temperaturas para mantenerlos frescos. Si ves a un vendedor de lichis poniéndolos casualmente en una caja con una tapa de plástico. arriba, probablemente haya algo mal.
7. Cal viva de mango
Según informan los medios, la cal viva que utilizan los vendedores tiene el nombre científico de óxido de calcio. Esta sustancia producirá una reacción química en el agua y liberará una cierta cantidad. de calor. Este calor puede aumentar la temperatura de almacenamiento de los mangos y acelerar el proceso de maduración de los mangos.
Al comer mangos, incluso si hay una pequeña cantidad de lima en la piel del mango, básicamente no afectará la salud del consumidor después de limpiarlo, pelarlo y otros procesos. Sin embargo, comer demasiado sí lo será. perjudicial para el cuerpo humano hasta cierto punto.
Los expertos creen que la cal viva es sólida y su función principal es añadir agua para liberar calor y ayudar a liberar etileno. No debe penetrar en el mango. Los consumidores pueden lavarlo y pelarlo antes de comerlo.
Método de identificación:
En primer lugar, seleccione mangos con pedículos hundidos y lados sobresalientes alrededor de los pedículos que sean regordetes y redondos.
En segundo lugar, debido a; el interior del mango, especialmente la cáscara del mango, contiene sustancias alérgicas, por lo que se recomienda a los ciudadanos no comerlo, o cortarlo en trozos pequeños y consumirlo en pequeñas cantidades.
Además, el jugo de mango tiene un; Cierto efecto antiinflamatorio sobre la piel. Tiene cierto efecto antiinflamatorio en la piel, por lo que lo mejor es cortar la pulpa en trozos pequeños y meterla directamente en la boca. Después de comer el mango, debes enjuagarte la boca y lavarte la cara para evitar residuos de jugo. . Si hay cal residual o hidróxido de calcio (cal apagada) en el mango, irradiará calor al cuerpo humano y provocará quemaduras fácilmente. Los consumidores deben prestar más atención.
8. Uvas de maduración temprana
Si las uvas que se comercializan son grandes y redondas pero tienen mal sabor, normalmente se les añaden agentes de enrojecimiento y dilatación. El agente enrojecedor se llama etilenglicol, que puede hacer que las uvas maduren antes y el agente expansor puede hacer que las uvas crezcan más. Entre los agentes expansores de las uvas, la cloropirrolidina tiene la dosis más alta.
Aunque el etilenglicol se pulveriza sobre la piel, el pesticida penetra más fácilmente en la pulpa debido a la fina piel de la uva. Estas uvas tienen color desigual, bajo contenido de azúcar, poco jugo y jugo insípido, y son dañinas para el cuerpo humano si se consumen durante mucho tiempo.
Cómo identificarlo:
Los consumidores pueden identificarlo por su apariencia y sabor.
En primer lugar, se puede comprender el período normal de madurez de las variedades de uva. Al comprarlas, si cada uva es de color oscuro y brillante, es probable que esté madura. Por el contrario, si un racimo de uvas puede distinguir entre uvas maduras e inmaduras, significa que el racimo de uvas no ha madurado. Además, quedará una fina capa de polvo blanco sobre la piel de las uvas naturalmente maduras, que se caerá en cuanto la frotes.
En cuanto al sabor, las uvas maduras no son dulces, mientras que las uvas maduras naturalmente son más dulces, más suaves y el color de los raspones es más fresco.
9. Melocotones remojados en ácido
Los melocotones remojados en ácido cítrico industrial son "frescos", de color rojo brillante y no se pudren fácilmente. Este residuo químico puede dañar el sistema nervioso, inducir e incluso provocar cáncer. A los melocotones crujientes medio maduros se les añade alumbre, ciclamato, alcohol, etc. para hacerlos crujientes y dulces.
El componente principal del alumbre es el sulfato de aluminio. Su consumo prolongado puede provocar pérdida de memoria, demencia, pérdida de elasticidad de la piel e hiperplasia. Los melocotones blancos se ahuman con azufre y todavía quedan residuos de dióxido de azufre.
Cómo identificar:
Para identificar la calidad del melocotón, primero hay que identificarlo en función de la variedad, lugar de procedencia y época de comercialización, para luego realizar un análisis específico. identificación.
La principal forma de saber si un melocotón ha sido "lavado en un baño químico" es por el color:
Generalmente, el color de los melocotones maduros es amarillo o rosa, y el color de los melocotones crudos es verde claro. El color del melocotón está empapado en ácido cítrico industrial. El color del melocotón es muy anormal, es de color rojo brillante; los melocotones comunes comenzarán a pudrirse y enmohecerse en dos o tres días. El melocotón remojado en ácido cítrico industrial se enmohecerá al cabo de unos días. El melocotón remojado en ácido cítrico industrial se enmohecerá al cabo de unos días. El melocotón remojado en ácido cítrico industrial se enmohecerá al cabo de unos días.
10. Peras blanqueadas
Algún tiempo después de comprar las peras que se veían de color amarillo brillante, suaves y hermosas, se les quitó la piel y las peras después del lavado estaban todas suaves y podridas. Incluso el agua utilizada para lavar las peras se volvió amarilla. Este tipo de peras se hacen madurar temprano con agentes expansores y auxinas, para luego blanquearse y teñirse con polvo blanqueador y colorante (amarillo limón).
El sabor del zumo de pera procesado es más ligero, a veces acompañado de un olor peculiar y olor rancio. Este tipo de pera venenosa tiene un tiempo de almacenamiento corto y se pudre fácilmente.
Cómo identificar:
El fruto de pera inferior tiene forma irregular, un número considerable de frutos deformados, sin pedúnculo, tamaño de fruto desigual, volumen de fruto pequeño, superficie rugosa y sucia, y espinas Hay muchos rayones, golpes y hendiduras. Hay manchas o heridas de insectos, trituración de árboles, óxido o cicatrices secas que han representado de 1/3 a 1/2 de la superficie del fruto. Textura, células pétreas grandes y numerosas, y poca savia. Son grandes y numerosas, con poco jugo, sabor fino o demasiado ácido, y algunas también pueden tener sabores amargos, astringentes y otros, especialmente las peras inferiores pueden oler a podridas.
El autor recuerda: En resumen, ya sea para perder peso o para tener salud, la salud es el mayor objetivo de nuestra dieta. Mientras ingerimos los nutrientes de los alimentos, también debemos prestar más atención a la absorción de nutrientes saludables.