? ¿Cómo hacer sopa con ginseng?

Introducción: ¿Cómo utilizar? Tiene los efectos de nutrir el yin, limpiar los pulmones, reponer el estómago y promover la producción de líquidos. A los cantoneses les gusta usarlo y tiene un muy buen efecto hidratante. Lo mejor es beber en otoño. Entonces, ¿cómo utilizar la sopa? Echemos un vistazo a la receta de sopa que se presenta a continuación.

Beneficios para la salud del ginseng Adenophora:

El ginseng de Aldera, también conocido como ginseng Laiyang y ginseng Haibei, es la raíz de la planta de coral y se puede utilizar como medicina. Es ligeramente frío. dulce y ligeramente amargo. El efecto más significativo del ginseng Adenophora es nutrir el yin e hidratar los pulmones. Tiene un buen efecto para eliminar el calor pulmonar y mejorar la función pulmonar. A menudo se utiliza para tratar el calor pulmonar, la tos seca, la expectoración y saciar la sed con líquido caliente, con buenos resultados. Adenophora ginseng tiene un efecto muy bueno en la mejora de la función inmune del cuerpo y puede mejorar la resistencia del paciente a ella.

¿Cómo hacer sopa con ginseng? Seis recetas de sopa recomendadas:

(1) Sopa de almendras, Adenophora del Norte y pera blanca

Ingredientes: 150 g de almendras, 15 g de Adenophora del Norte, 500 g de pera blanca, 60 g de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua.

Práctica:

1. Lavar el ginseng Adenophora con agua, remojar las almendras en agua durante la noche, cortar la pera en trozos y reservar.

4. Poner el ginseng, las almendras y las peras en agua hirviendo y llevar a ebullición.

5. Ponga a fuego lento, continúe cocinando a fuego lento durante unos 50 minutos, agregue azúcar de roca y beba.

(2) Caldo fino de Adenophora del Norte y Huangjing

Ingredientes: 500 g de carne magra, 25 g de Adenophora del Norte, 50 g de Polygonatum odorifera, 50 g de ñame, 50 g de Xianglian, 50 gramos de semilla de coix, 1 dátil confitado, sal.

Práctica:

1. Preparar los materiales medicinales, lavarlos y remojarlos en agua.

2. Poner en una cazuela los materiales medicinales remojados y los dátiles confitados.

3. Cortar la carne magra en trozos pequeños y verter unos 2500ml de agua.

4. Cocine a fuego lento, retire la espuma y reduzca a fuego lento. Añade sal al comer.

(3) Sopa de cerdo de Northern Adenophora y Polygonatum odoratum

Ingredientes: 20 gramos de cada uno de Northern Adenophora y Polygonatum odoratum, 15 gramos de Ophiopogon japonicus, 10 gramos de cáscara de mandarina, 1 cerdo pulmón, sal La cantidad justa.

Ejercicio:

1. Primero coloque la garganta del pulmón del cerdo en el grifo y vierta agua, para que los pulmones del cerdo se expandan y se llenen de agua. Apriete con las manos para que salga el agua y enjuague repetidamente hasta que la sangre del pulmón de cerdo quede limpia.

2. Cortar los pulmones de cerdo en trozos, escaldarlos en agua hirviendo durante unos 5 minutos, sacarlos y reservar.

3. Lavar la cáscara de Radix Adenophora, Polygonatum odoratum, Ophiopogon japonicus y Mandarina con agua limpia y reservar.

4. Poner una cantidad adecuada de agua en una cazuela, cocinar a fuego alto hasta que el agua hierva, y luego añadir todos los ingredientes anteriores.

5. Poner a fuego medio y seguir cocinando durante unas 3 horas. Agrega sal al gusto.

(4) Sopa de pollo con pulmón de cerdo y ginseng del norte

Ingredientes: 1 gallina, 50 g de raíz de ginseng, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cocción vino, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de salsa de soja.

Práctica:

1. Quitar las impurezas y lavar las raíces de A. ginseng: sacrificar la gallina, quitar las impurezas, lavarlas, remojarlas en una olla con agua hirviendo, tomar Saque las manchas de sangre y lávelas con agua limpia.

2. Poner la olla al fuego, añadir una cantidad adecuada de agua y el pollo hasta que hierva, retirar la espuma y añadir el ginseng, el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico y la salsa de soja. , cebollas verdes y rodajas de jengibre.

3. Cuece el pollo a fuego lento hasta que esté cocido y tierno y colócalo en una olla sopera.

(5) Pato viejo guisado con pulmones de cerdo y ginseng blanco.

Ingredientes: 15g de ginseng Adenophora, 30g de baya de goji, 200g de pato viejo, 2 rodajas de jengibre, 6g de vino de arroz, sal refinada, caldo, etc.

Ejercicio:

1. Cortar el pato viejo en trozos, lavar la sangre con agua corriente y ponerlo en un bol.

2. Medicina herbaria china limpia. Vierta las rodajas de jengibre, el vino de arroz y el caldo en la taza, envuélvala en papel de aluminio y ciérrela con una banda elástica.

3. Cocine a fuego lento durante unas 2,5 horas, sazone y sirva.

(6) Manitas de cerdo guisadas con pulmón de cerdo y costillas de cerdo con adenophora del norte

Ingredientes: 700 gramos de manitas de cerdo frescas, 250 gramos de costillas, 100 gramos de adenophora del norte, jengibre , sal.

Ejercicio:

1. Lavar las manitas de cerdo frescas, escaldarlas en agua hirviendo y recogerlas para quitar las fascias pegadas a la superficie de las manitas de cerdo.

2. Colócalo en una olla a presión y deja que el agua cubra apenas las costillas.

3. Guisar el "tendón" durante 1 hora.

4. Cuando se acabe el tiempo, recógelo y cuécelo a fuego lento hasta que sientas que la dureza es moderada.

5. Vuelva a escurrir el agua. Agrega los tendones guisados, las costillas de cerdo frescas, el ginseng North Adenophora y el jengibre que se han remojado durante 20 minutos y agrega suficiente agua para 3 personas. Estoy 2 dedos más alto que el material.

6. Utilice "costillas de cerdo" para bloquear el guiso y agregue sal al beber.