¿Qué significa "Shaoxing Sanwu"?
"Shaoxing Sanwu" también se conoce como "Cultura Sanwu". Este nombre tiene una larga historia. Es un producto con características locales de Shaoxing. Los tres mencionados específicamente son: Wugancai, Wugancai y Wugancai.
1. Wugancai - Wuganlai también se llama verdura seca mohosa, debido a su color negro. se llama Wugancai. Generalmente se elabora con hojas de mostaza, repollo y colza encurtidas que aún no han despuntado y luego se secan al sol. Este plato es delicioso y apetecible. Se puede utilizar como sopa para acompañar las comidas en verano. También tiene el efecto de aliviar el golpe de calor y prevenir las quemaduras solares. Se dice que las verduras secas que han estado envejecidas durante muchos años son más efectivas. Las verduras de Wugan y los suaves brotes de bambú se procesan y se denominan "brotes de bambú secos", y algunos también se llaman "brotes de bambú secos". llamada Se llama "verduras secas junto al cerdo". La carne de este plato es roja y brillante, aceitosa pero no grasosa. El plato contiene aceite de carne y la carne es fragante. Cuanto más se cuece al vapor, más cerosa se vuelve y su sabor es muy fresco. Se dice que esta cocina fue creada por Xu Wenchang en la dinastía Ming.
2. Sombrero de fieltro negro - Este sombrero debe su nombre a su color negro, su parte superior redonda y sus bordes enrollados. La materia prima utilizada es pura lana, y las técnicas de teñido, secado, recorte y otras son muy particulares. El proceso de producción es complicado y requiere más de treinta pasos. Tiene muchos usos, como aislamiento térmico, preservación del calor, protección contra el frío, protección contra la lluvia, sombra, amortiguación, prevención de traumatismos y resistencia a la humedad. En el pasado, a los hombres de los pueblos pequeños y de las zonas rurales les encantaba usar este sombrero. Lo usaban para refrescarse en verano y calentarse en invierno. Se puede usar como sombrero de paja o como sombrero, y se puede usar durante todo el año. se ha convertido en un lugar de Shaoxing. Una pieza única de las necesidades diarias también se ha convertido en un símbolo obvio del pueblo de Shaoxing. Por eso, en el pasado, si ibas a Hangzhou, Shanghai y otros lugares con un sombrero de fieltro, la gente decía que venías de Shaoxing. Siempre se ha considerado un símbolo del pueblo de Shaoxing. En los viejos tiempos, la industria de fabricación de sombreros en Shaoxing era principalmente "talleres de sombreros de fieltro" que fabricaban sombreros de fieltro negros. En cada "taller de sombreros de fieltro" colgaba un retrato de un tigre. dientes y garras, que era considerado el "Gran Maestro del Taller de Sombreros de Fieltro". La marca registrada del sombrero de fieltro negro también utiliza un patrón de tigre. ¿Por qué el taller de sombreros de fieltro llama al tigre su antepasado? Cuenta la leyenda que en la antigüedad había un cazador que persiguió a un tigre herido y fue directamente a su guarida. En la guarida del tigre, encontró que el tigre dormía sobre un suave trozo de fieltro con forma de panqueque. Fue extraño. Resultó que el tigre generalmente usaba el pelo del animal para rellenar su nido para dormir después de comerse a otros animales salvajes. Después de ser aplastado por el cuerpo del tigre, con el tiempo, fue presionado en un fieltro. Entonces el cazador se llevó este trozo de fieltro a casa, lo lavó, lo secó y, después de un poco de procesamiento, lo usó como sombrero. Hacía calor en invierno y fresco en verano, y no se lo llevaba el viento. mojarse bajo la lluvia y era muy cómodo de llevar. Las personas interesadas se inspiraron en él e hicieron fieltro a partir de lana como materia prima, y luego usaron este fieltro para hacer "sombreros de fieltro negro". Fueron amados por los agricultores, pescadores y montañeses locales en Shaoxing y se pusieron de moda por un tiempo. el taller de sombreros de fieltro Han surgido como setas y se han convertido en una industria en Shaoxing.
Hoy en día, este tipo de talleres de sombreros de fieltro son raros, pero a los antiguos agricultores, pescadores y montañeses todavía les gusta usarlos.
3. Barco Wu-Peng: este tipo de barco de madera tiene un casco más pequeño. El toldo está hecho de bambú, con una cesta de bambú intercalada en el medio. Tiene forma de semicírculo. pintado de negro con carbón bituminoso y tung. De ahí el nombre del barco.
El barco con toldo es un vehículo acuático único y diestro en la ciudad acuática, que generalmente tiene capacidad para entre cuatro y seis pasajeros. Su potencia es impulsada por el barquero (barquero) usando sus pies para empujar los remos, y la dirección del barco se controla remando o sujetándolo bajo el brazo a modo de timón. Cuando el barco se movía, el propietario del barco juntaba las manos y los pies y el casco del barco flotaba ligeramente en el lago. Además de los pequeños barcos con toldo, también hay un gran barco con toldo en Shaoxing (el número de estos barcos es muy pequeño. El casco de este barco está tallado con varios patrones y patrones, y la cometa animal con cabeza de tigre está tallada). tallado en la proa (un pájaro mencionado en libros antiguos). La cometa vive en el mar y es adicta a los dragones. Los dragones la evitarán cuando la vean, por lo que los barqueros tallan su imagen en la proa del barco para evitar que el dragón cause problemas y garantizar una navegación segura. Este tipo de barco con toldo grande tiene un casco alto, un dosel lo suficientemente alto como para que la gente pueda estar de pie y una cabina lo suficientemente ancha como para colocar mesas y sillas para que la gente juegue a las cartas, tenga banquetes, vea teatro, etc. Hay dos remos en la popa (también hay de cuatro a ocho remos comúnmente conocidos como cuatro Tatou, Badatou), que tienen velocidades más rápidas y son especialmente utilizados por un pequeño número de funcionarios y familias adineradas para visitar, visitar tumbas, recibir a familiares y ver obras de teatro.
En las ondulantes olas azules y las hermosas aguas de Jianxue, a menudo se pueden ver pequeños barcos con toldos negros, como salmonetes nadando lentamente.
El barquero que conducía el barco se sentaba en la popa, apoyado en una tabla de madera vertical, sosteniendo un remo debajo del brazo izquierdo, cortando el agua para orientar la dirección y "pisando el remo" doblando y extendiendo los pies. Al mismo tiempo, en el lado extremadamente estrecho del barco, había un plato de habas tonka y otras delicias para beber. Sostuvo una pequeña botella de vino en su mano derecha, tomó un sorbo de vino de arroz y masticó un tubo de tonka. frijoles y caminé tranquilamente sobre el agua. Este es el famoso bote de remos a pie de Shaoxing.
Cuando los turistas de otros lugares cogen un barco y reman en una barca, no dudan en decir “barco toldo”. Dado que el remo a pie es relativamente raro en el país, y debido a que el remo a pie generalmente se hace con un toldo, los dos se combinan en uno. De hecho, según la costumbre de Shaoxing, todos los barcos grandes, pequeños, portuarios, de carga, de pasajeros, de remos y de manivela con toldos se denominan barcos con toldo. Los veleros nocturnos, los barcos de sándalo, los pequeños barcos lanzadera, etc. con capota blanca se denominan barcos con capota blanca.
Shaoxing es conocida como una ciudad acuática con ríos y lagos dispersos. También se la conoce como la "Venecia del Este". La gente de Shaoxing se encuentra con ríos cuando sale y usa botes para levantar los pies. Por lo tanto, existen muchos tipos de barcos con diferentes especificaciones como medio de transporte. Los barcos de toldo negro y los barcos de toldo blanco sólo se distinguen por sus toldos.
A excepción de los simples barcos agrícolas, la mayoría de los barcos en Shaoxing tienen una "cabeza de Chi" tallada en la proa. Según las investigaciones, este objeto divino parecido a un dragón es uno de los nueve hijos del dragón. Bueno para controlar el viento y las olas, lo que puede asustar al acuario y causar problemas.
Los toldos para barcos Shaoxing suelen estar hechos de finos postes de bambú doblados en forma de arco. Generalmente, un toldo tiene tres arcos, con seda de bambú como base y superficie, bambú en el medio y bambú plano en ambos. lados, pieza superior e inferior, atadas con alambre de plomo. El tamaño de la marquesina se basa en el tamaño del barco; el número de marquesinas se basa en la eslora del barco, que van desde cinco, siete, nueve y once. El fijo se llama Dingpeng y el móvil es para que los pasajeros suban y bajen y disfruten del paisaje a lo largo del camino. A menudo se utiliza aceite de tung, sangre de cerdo y pólvora negra para hervir la cubierta del barco y convertirla en "aceite negro", que se aplica en el exterior de la cubierta para evitar fugas de agua de lluvia. Esta es la cubierta negra y las personas que usan este tipo. Los tipos de dosel son los botes de dosel negro, incluidos los botes de remos a pie y los botes de muelle, los botes de compañía, etc., si simplemente aplica aceite de tung cocido en el dosel, el color será "amarillo bambú". Será un barco con dosel blanco, como un velero nocturno, un barco de sándalo, un barco de puerto nocturno, etc. Para el dosel blanco. Según las investigaciones, los barcos con techo blanco navegan principalmente de noche. Son fáciles de identificar en el agua oscura y favorecen una conducción segura. Por ejemplo, los barcos de sandalias navegan en la bahía la mayor parte de la noche cuando está oscuro y el viento es fuerte. Están cargados con docenas de toneladas de carga y navegan con la marea y el viento. Sólo pueden ser vistos por los barcos que vienen. el lado opuesto con sus toldos blancos. Esta es también la razón por la que los veleros nocturnos y los barcos portuarios nocturnos utilizan toldos blancos.
Los barcos del puerto de Shaoxing eran el principal medio de transporte en los viejos tiempos para comodidad de la gente. Por lo tanto, no sólo los "puertos invitados" a lo largo del camino son naturales para detenerse y recoger pasajeros, sino que también los terrenos baldíos, áreas silvestres, cabezas de puente y costas siempre son recibidos por los pasajeros, y también se detienen para recoger pasajeros en cualquier momento. Por lo tanto, la navegación es generalmente lenta, la cabina no es grande y los invitados están sentados en dos bancos largos a izquierda y derecha, por lo que es una buena ocasión para charlar. Si te encuentras con una o dos personas conversadoras viajando, el barco se llenará de risas. Algunos jefes de barco (barqueros), como Qijin en "Feng Bo" de Lu Xun, también contarán historias interesantes sobre áreas urbanas y rurales mientras balancean el barco. El rey de una tienda en cierto pueblo se casó con su hija, y la dote se pagó en veinticuatro mil toneladas, el abuelo de cierta familia en cierto pueblo "recogió las cenizas", el hijo y su esposa se divorciaron, etcétera. Los veleros nocturnos son barcos de transporte de larga distancia que navegan de noche. Como transportan tanto pasajeros como carga, los huéspedes tienen que dormir por la noche, por lo que siempre son barcos grandes con seis cabinas y toldos blancos. La cabina está equipada con un juego completo de plataformas. Los pasajeros masculinos duermen en las cabinas delantera y central, y las pasajeras duermen en la cabina trasera. Todos están equipados con literas estándar. El barquero alquila ropa de cama y esteras. Los barcos de navegación nocturna suelen tener una linterna colgada en el mástil, con palabras como "Xixing - Shaoxing Night Sailing" escritas en ella. Además de los que reman y juegan en los botes con pértiga, los barqueros también sirven como rastreadores dondequiera que haya caminos de sirga. En su apogeo, la navegación nocturna de Shaoxing tenía más de una docena de rutas de este a oeste, como Shaoxing a Xiaoshan, Xixing, Wenjiayan, Kanshan. , Tangtou (Guali), Linpu, Yiqiao y la ruta oriental a Baiguan, Cao'e, Dongguan, Tangpu, Shaojin y otros lugares, desembarcan por la tarde y llegan al destino al amanecer. Porque el crucero nocturno tiene gran capacidad y larga duración, y por la noche los huéspedes tendrán condiciones suficientes para charlar. En el barco nocturno se pueden intercambiar todo tipo de anécdotas de la sociedad, la burocracia e incluso secretos palaciegos, y mitos y leyendas. De ahí se deriva el título de "Barco nocturno" de Zhang Dai en la dinastía Ming.