¿Cuál es la comida de la gente de Macao?
Incluso en la comida local, esta característica de mestizaje cultural está plenamente demostrada. Sin embargo, la cocina portuguesa en Macao es diferente de otras cocinas portuguesas. Se puede decir que tiene su propia escuela y se llama cocina indígena portuguesa. La cocina única desarrollada por los portugueses locales en Macao es una fusión de sabores portugueses, del sudeste asiático y chinos.
Características de la cocina portuguesa de Macao
La cocina portuguesa originaria de Macao es la cocina única de Macao. Se cocina con ricos ingredientes, combina características chinas y portuguesas y contiene los antecedentes históricos únicos de Macao y la cultura marítima portuguesa.
A principios del siglo XVI, los portugueses, que se encontraban en la época de las exploraciones europeas, llegaron a Macao en barco y navegaron a lo largo de la costa occidental de África, rodeando el Cabo de Buena Esperanza, y pasando a través de la India y Malaca.
En aquella época, impulsados por las velas, durante el largo viaje por mar y fondeando a lo largo de la costa, los portugueses fueron integrando los estilos de vida y hábitos alimentarios de diferentes regiones, nacionalidades y culturas de África y Asia, y estas se convirtió en su rutina diaria.