¿Es el vino al 52% muy fuerte?

Un vino a 52 grados no es necesariamente muy fuerte. La fuerza significa que el sabor del vino es muy picante y habrá una cierta sensación de escozor en la garganta después de beber el vino. fuerte depende principalmente de los ingredientes del vino, no del contenido de alcohol del vino. El grado de vino indica el porcentaje en volumen de etanol en el vino, generalmente expresado como la relación de volumen a 20°C. Por ejemplo, un vino a 50 grados significa que 100 ml de vino contienen 50 ml de etanol (20°C). y el contenido de alcohol es promedio y se calcula en función de la capacidad, por lo que se agregará "Vol." después de la concentración de alcohol para mostrar la diferencia con respecto al cálculo del peso. El grado de cerveza no indica el contenido de etanol, sino la materia prima para la producción de cerveza, es decir, la concentración de mosto. Tomando como ejemplo la cerveza de 12 grados, la concentración del extracto antes de la fermentación del mosto es del 12% (peso). relación). El extracto de mosto es una mezcla de ingredientes, siendo la maltosa el ingrediente principal. El alcohol de la cerveza se convierte a partir de maltosa, por lo que se puede observar que el contenido de alcohol es inferior a 12 grados. Por ejemplo, la cerveza común de color claro tiene un contenido de alcohol de 3,3-3,8%; la cerveza de color fuerte tiene un contenido de alcohol de 4-5%.