Se puede decir que Jia Mu en "A Dream of Red Mansions" es un gourmet. ¿Por qué le atrae más el cordero al vapor con leche?

Hablando de comida, se puede decir que el personaje de "A Dream of Red Mansions" es un gourmet. Tiene una investigación única sobre diversos bocadillos, delicias y tés. La mayoría de las personas de la familia Jia también saben cómo mantener la salud. cómo tratar enfermedades relacionadas a través de la terapia dietética.

El artículo original mencionaba una de las comidas favoritas de la madre de Jia. Este tipo de comida solo la pueden comer personas mayores como Jia Mu, no Baoyu y otros. Esto es cordero al vapor con leche.

Cuando llegaron las hermanas, Baoyu solo lo llamó hambriento y lo instó a comer una y otra vez. Cuando finalmente llegó, el primer plato fue cordero al vapor con leche. Jia dijo: "Esta es una medicina para nosotros, los ancianos. Es una lástima que ustedes, los niños, no puedan tomarla".

"Las cosas que nunca han visto el sol" son fetos de oveja. El cordero al vapor con leche es un buen alimento para nutrir el cuerpo y reponer el qi. Es adecuado para el consumo de personas mayores, lo que vigoriza enormemente su vitalidad y calienta sus vidas. En cuanto a lo que dijo Jia Mu, "Es una lástima que los niños no puedan comerlo", es porque este plato es picante y no apto para jóvenes.

Como Jia Mu es una persona mayor, su circulación sanguínea no es peor que la de los jóvenes. En invierno, necesita calor nutritivo para resistir el frío y tiene el efecto de prolongar la vida, por lo que es adecuado para que Jia Mu lo coma. El sabio médico Zhang Zhongjing alguna vez consideró la sopa de angélica, jengibre y cordero como la mejor dieta en invierno.

Sabemos que la duración de la vida de los pueblos antiguos era muy corta. Hay un dicho en el poema que dice que "la vida dura setenta años". Según los registros históricos, la esperanza de vida promedio de las mujeres en la dinastía Qing era de alrededor de 50 años, lo cual era muy alto en todas las dinastías, pero Jia Mu podía vivir hasta los 80 años y aún lucir bien. ¿Cómo sabes que cocinar cordero al vapor con este tipo de leche no tiene ningún mérito?

Encontramos información interesante de estas delicias de la familia Jia: Primero, la familia Jia en "Un sueño de mansiones rojas" vive en Beijing, pero a juzgar por las recetas que suele comer, muchos platos son Cocina de Jiangnan de mi ciudad natal. En segundo lugar, algunas de las delicias escritas por Cao Xueqin tienen ecos del pasado de su familia. En tercer lugar, Jia's Mansion es la residencia oficial de Hou Men, y la comida no son todas delicias de las montañas y los mares, sino también platos caseros, pero el método de cocción es "nunca cansado de la buena comida, nunca cansado de la buena comida". , que es muy particular.