Seis tipos de problemas de bazo y estómago, análisis de síntomas y recetas.

Síntomas: dolor frío en la parte superior del abdomen, fatiga, miedo al frío, extremidades frías, lengua pálida y sensible.

Sugerencias dietéticas: El cordero, el lichi y la calabaza son todos alimentos isotérmicos.

Sopa de panceta de cerdo a la pimienta

1 panceta de cerdo, 200g de costillas, pimienta blanca, pimienta, rodajas de jengibre.

Método: 1. Primero lava ambos lados de la panceta de cerdo con maicena.

2. Blanquear las costillas de cerdo en sangre y cortar el jengibre en trozos grandes.

3. Añade pimienta a la olla y deja hervir. Agregue la panceta de cerdo lavada y cocine a fuego lento durante un rato.

4. Sofreír la pimienta blanca en una olla Supreme de acero inoxidable de 5,7L y triturarla.

5. Pon las rodajas de jengibre, las costillas y la panceta de cerdo en el agua hirviendo.

6. Ponga la panceta de cerdo en la olla, agregue agua, hierva y cocine a fuego lento durante 2 horas.

7. Saca la panceta y córtala en tiras, ponla en la olla y cocina por 15 minutos, agrega sal al gusto.

2. Yin estomacal insuficiente:

Síntomas: boca seca, dificultad para tragar, heces secas, arcadas, lengua roja y seca.

Sugerencias dietéticas: Tremella, azucena, tomate, carne de pato.

Caldo Tremella

1 Tremella, 50g semillas de loto, 50g azucena, 10g baya de goji.

Práctica:

1. Remojar el hongo blanco en agua tibia, lavarlo, partirlo en trozos pequeños y remojarlo en semillas de loto durante la noche.

2. Vierta el hongo blanco remojado en la olla con agua, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y agregue agua para remojar los ingredientes.

3. Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento durante 1-1,5 horas.

4. Añade las semillas de loto y la azucena y cocina durante 1-1,5 horas.

5. Añade la baya de goji 5 minutos antes de servir.

3. Humedad y calor en el bazo y el estómago:

Síntomas: distensión de glándulas y abdomen, fatiga, peso excesivo, heces blandas, fiebre, amargura de boca, orina amarilla.

Sugerencias dietéticas: cebada, judías rojas, hojas de loto, melón amargo, pepino.

Gachas de melón y cebada: 100g de melón de invierno, 30g de cebada, 30g de arroz glutinoso.

Método: 1. Quitar las semillas, pelar y cortar el melón de invierno en dados. Lavar la cebada y el arroz glutinoso y dejarlos en remojo durante 4 horas.

2. Agrega 2000ml de agua a hervir, luego agrega la cebada y el arroz glutinoso, lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento durante 25 minutos.

3. Añade el melón de invierno cortado en cubitos y cocina.

4. Desarmonía entre el bazo y el estómago:

Síntomas: pérdida de apetito, tez cetrina, distensión abdominal, náuseas y vómitos.

Sugerencias dietéticas: ñame, calabaza, mijo, maíz.

Gachas de mijo, ñame y calabaza: 80g de mijo, 100g de ñame, 200g de calabaza.

Método: 1. Lavar los ñames y la calabaza y cortarlos en trozos.

2. Añade 2000ml de agua a la olla, añade el ñame y la calabaza.

3. Calentar el agua a unos 80 grados y añadir el mijo. Hervir el mijo durante 5 minutos, luego reducir el fuego a bajo durante 20 minutos, revolviendo con una cuchara para evitar que el mijo se pegue a la sartén.

4. Cuando el arroz esté cocido hasta que "florezca", estará listo para ser cocinado.

5. Deficiencia de Yang del Bazo:

Síntomas: extremidades tibias, heces blandas, aversión al frío y al calor, distensión abdominal y tez pálida.

Sugerencias dietéticas: semillas de loto, jengibre seco, ñame y dátiles rojos.

Gachas de mijo, ñame y azufaifa: 100g de mijo, 100g de ñame, 30g de azufaifa y 10g de judía roja.

Método: 1. Lavar y hinchar los frijoles rojos, lavar y quitar el corazón de los dátiles rojos, pelarlos y cortarlos en trozos.

2. Agrega 2000ml a la olla, calienta a fuego alto, agrega el ñame, los frijoles rojos y los dátiles rojos a la olla.

3. Calentar el agua a unos 80 grados y añadir el mijo. Hervir el mijo durante 5 minutos, luego reducir el fuego a bajo durante 20 minutos, revolviendo con una cuchara para evitar que el mijo se pegue a la olla.

4. Cuando el arroz esté cocido hasta que "florezca", estará listo para ser cocinado.

6. Deficiencia de Yin del Bazo:

Síntomas: atrofia muscular, fatiga, piel seca y calor en manos y pies.

Sugerencias dietéticas: frijol mungo, melón amargo, sandía, pepino.

Zumo de pepino, manzana y naranja: 80g pepino, 80g manzana, 80g naranja, 30g limón.

Método: 1. Pele y pique las manzanas, las naranjas y los limones, y pique los pepinos.

2. Vierte todos los materiales en el exprimidor, añade un poco de agua y remueve.

3. Añade un poco de miel al gusto.