Costillas de cerdo al vapor en 72nd Street

Costillas de cerdo al vapor

Introducción a la receta: Las costillas de cerdo al vapor no te enojarán en verano, pero tendrás apetito después de comerlas.

Ingredientes

500g de costillas de cerdo, aceite de cacahuete, una pequeña cantidad de pasta de judías Pixian, una pequeña cantidad de jengibre, 3 dientes de ajo, sal, azúcar, una pequeña cantidad de soja salsa, 1 cebollino.

Método de trabajo

1. Picar en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente limpio.

2. Picar la pasta de frijoles Pixian (no picante, pero sí muy fragante).

3. Vierta en la olla la pasta de frijoles Pixian, el ajo, el jengibre rallado y las costillas de cerdo.

4. Añade una pequeña cantidad de sal, salsa de soja y una pequeña cantidad de azúcar.

5. Vierta un poco de aceite de maní en el recipiente y revuelva uniformemente.

6. Coloque las costillas revueltas uniformemente en un plato, cúbralas con una tapa o film transparente, luego colóquelas en el congelador del refrigerador, es decir, el refrigerador de la puerta superior, y déjelas marinar durante 30-60 minutos. minutos.

7. Poner en la vaporera y dejar hervir el agua durante 30 minutos. Simplemente configure la olla a presión eléctrica a 10 minutos.

8. Después de sacar la olla de la olla, espolvorear un poco de cebolla verde picada por encima. El agua del plato se puede utilizar para mezclar arroz y fideos sin tirarla.

Consejos

1. Pixian Douban puede añadir sabor a las costillas y hacerlas más deliciosas.

2. No es necesario añadir almidón, simplemente marinar con berros Pixian, jengibre, ajo, sal, salsa de soja y azúcar.

3. Vierte un poco de aceite de cacahuete, quedará muy resbaladizo y las costillas no quedarán secas.

4. Cocine al vapor en olla a presión durante 10 minutos. Las costillas estaban muy blandas y podridas.

5. Se puede añadir cebollino o no. Cuando las costillas de cerdo estén cocidas al vapor, espolvorea con cebollas verdes. Las cebollas verdes se cocinarán naturalmente con el calor de las costillas.