¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor medio kilo de anguila?
Una anguila común que pesa unos 500 gramos en el mercado generalmente se cocina mejor al vapor durante 10 minutos.
La carne de anguila es fresca y tierna, rica en proteínas, aminoácidos y nutrientes necesarios para el cuerpo humano como calcio, vitamina E y vitamina A. Para conservar el sabor fresco y tierno y Para evitar la pérdida de nutrientes, el tiempo de cocción de la anguila debe ser muy importante y el calor. Generalmente se recomienda poner la anguila en la vaporera después de cocerla al vapor y cocinarla rápidamente a fuego alto. Cocer la anguila que pesa 1 kilogramo durante 10 minutos antes de apagar el fuego y sacarla de la olla.
Cómo cocinar anguila al vapor en el microondas
1. Lavar la anguila, quitarle las vísceras y cortar el pescado en rodajas de 1 cm de grosor, pero sin cortarlas.
2. A continuación marinar la anguila con sal, vino de cocción, salsa de ostras, rodajas de jengibre y láminas de ajo durante unos minutos.
3. Prepara un plato grande que se pueda meter en el microondas. Coloca el jengibre y el ajo en rodajas en el fondo del plato y luego coloca la anguila en el plato.
4. Vierte 1/3 del volumen de agua en el plato, y luego cúbrelo con film transparente especialmente diseñado para hornos microondas para evitar que el vapor de agua se propague dentro del horno microondas.
5. Introduce el plato en el microondas, ajusta el fuego al nivel 4 de cocción del pescado y programa el tiempo en 15 minutos.
6. Después de cocinar al vapor, sácalo, espolvorea con salsa de soja de pescado al vapor, cebolla verde picada y sirve.