2022 Experiencia y experiencia del camarero de catering 400 palabras (Universal No. 6)

El tiempo vuela y cada período trae crecimiento, cosecha y experiencia. Debes tomarte el tiempo para registrarlo. La siguiente es la "Experiencia de 400 palabras de los camareros de catering en 2022 (6 artículos universales)" compilada por el editor para todos. Puede leer este artículo únicamente como referencia. Capítulo 1: 400 palabras de experiencia como camarero de catering en 2022

De este camarero de catering cambié mi idea negativa de que trabajar como camarero de catering no tiene futuro establecí la idea de hacerlo; un trabajo y amarlo, y entendí que si una persona marca la diferencia no depende del tipo de ocupación que desempeña, sino de si hace el trabajo que hace con el corazón. Estoy decidido a practicar y corregir mi actitud laboral; entiendo las cualidades que debe poseer un camarero exitoso, potenciando así mi conciencia práctica. Estoy decidido a no hacerlo, sino a ser un camarero ideal, moral, conocedor, disciplinado y calificado. camarero

Aprendí los principios de servicio al cliente; procedimientos de servicio al cliente; reglas de trabajo en el servicio; procedimientos de servicio de banquetes; precauciones para estar de pie en el escenario y puntos clave para reemplazar los ceniceros; precauciones para ordenar, redactar menús, cancelar platos y técnicas de promoción de platos; métodos básicos, procedimientos y sentido común para beber vino; manejo de quejas de clientes y emergencias durante el trabajo de servicio. Habilidades de manejo de emergencias para incidentes; así como diversos protocolos de servicio, conocimientos de higiene de catering, conocimientos de protección contra incendios, etc. Sentó las bases para convertirme en un excelente camarero.

En este trabajo a tiempo parcial como camarero, resumí lo que se necesita para ser un excelente camarero.

Ama tu trabajo: Cuando amas tu trabajo, te sentirás feliz y será más fácil hacer bien tu trabajo. Queremos que nuestros comensales tengan buena salud, mucha energía y buen servicio. Puedes hacer que un trabajo ordinario sea extraordinario. Lo que más necesitan las empresas es gente que ame su trabajo.

Familiarícese con los estándares y métodos de trabajo lo antes posible: si queremos ganar para la empresa y para nosotros mismos en la feroz competencia, debemos poder hacer el trabajo de manera competente lo antes posible para mejorar el trabajo. eficiencia.

Debes tener un espíritu trabajador: el trabajo de catering es principalmente un trabajo manual. No debes tener sobrepeso en horarios normales y no te cansarás si haces demasiado. Por tanto, debemos ser diligentes con nuestras piernas, ojos, manos y corazón. Toma la iniciativa de trabajar y encontrar trabajo. "Nada es difícil en el mundo, sólo aquellos que están dispuestos a hacerlo" Este proverbio dice una verdad muy profunda Mientras trabajes duro, la puerta al éxito se abrirá para ti.

Ten confianza en ti mismo: en comparación con el dinero, el poder y los antecedentes, la confianza en ti mismo es lo más importante. La confianza en uno mismo puede ayudar a las personas a eliminar diversos obstáculos y superar diversas dificultades. .

Aprender a ser una buena persona: Ser una buena persona es ser una persona dedicada, agradecida, servicial y moral. Sé sincero y trabaja con seriedad, y tu carrera será más exitosa.

Responsabilidades: debe poner los intereses de la empresa en primer lugar y ser responsable de su trabajo; debe ser responsable de sus clientes y brindarles productos y servicios de alta calidad; debe ser "sensato" y Haz tu trabajo concienzudamente incluso si nadie te supervisa, este es el desempeño de la responsabilidad.

Trate la injusticia en el trabajo con una mente normal: No existe una justicia absoluta en el trabajo. Las oportunidades son siempre iguales para quienes trabajan duro. Sin la capacidad necesaria para resistir los reveses, ¿cómo podremos ser líderes en el futuro?

Equipo: Dar rienda suelta al espíritu de equipo es la búsqueda constante de empresas. El trabajo de las empresas de catering consta de varias divisiones del trabajo, lo que requiere la plena cooperación de los miembros del equipo. Con espíritu de equipo, los empleados y las empresas que trabajan bien juntos tendrán más éxito.

Este trabajo a tiempo parcial me ha brindado una experiencia profunda. Siento que en todo lo que hacemos debemos avanzar un poco cada día: la acumulación de arena hace una torre, la acumulación de un poco hace mucho. Y muchos éxitos son la acumulación de pequeñas cosas para hacer algo grande. Si innovas un poco cada día, estás avanzando en esta dirección; si haces un poco más cada día, estás cosechando en esta dirección; si avanzas un poco cada día, estás teniendo éxito en esta dirección.

Texto 2: 400 palabras de experiencia como camarero de catering en 2022

Aunque por primera vez me gusta el ambiente aquí, es difícil desempeñarse bien, principalmente porque aquí no hay una formación previa al trabajo más sistemática. , lo que genera frecuentes problemas de etiqueta. La conveniencia no es lo suficientemente buena. Aunque me he esforzado mucho en imitar el estilo de trabajo de mis colegas, todavía es difícil obtener una mejor evaluación, afortunadamente puedo descubrir mis defectos. En el puesto de empleado y aprendí bien de mis colegas, pero en comparación con la rica experiencia laboral, las consultas frecuentes pueden fácilmente resentir a la gente. Por lo tanto, en mi trabajo posterior, escuché al líder del restaurante y desarrollé el hábito de pensar primero y luego. Pedir mejorar mi capacidad para resolver problemas de forma independiente me ha permitido valorar la oportunidad de pasantía y también dedicar mucha energía a los problemas encontrados en el trabajo del camarero. Además de estar familiarizado con el lugar de trabajo. con la competencia en el lugar de trabajo.

Mecanismo, también he acumulado mucha experiencia en el trato con personas y asuntos mundanos.

En el trabajo de pedir y servir comidas, puedo cumplir mejor con los deseos de los clientes y brindar mejores servicios. Quizás esto se deba a que este trabajo solo requiere una buena actitud de servicio y conciencia de servicio. Por esta razón, aunque el trabajo de servicio inicial a menudo se vio afectado cuando había más clientes, no cometí ningún error. Sin embargo, a medida que aumentó el tiempo de la pasantía, me di cuenta de que mi nivel de servicio todavía era pobre en comparación con el de mis colegas. no tengo experiencia. En comparación con mis colegas, mi nivel de servicio todavía tiene mucho que mejorar. Además, mi mentalidad incorrecta me hace siempre esperar salir temprano del trabajo. De hecho, este concepto equivocado es muy fácil de causar cuando trabajo. Un camarero en un restaurante occidental.

En comparación con la corta carrera de pasantía, las habilidades laborales que me enseñaron los líderes del restaurante son inolvidables, ya sea conocimiento de etiqueta de servicio o habilidades de recepción al cliente, son experiencias valiosas que aprendí mientras trabajaba en el restaurante. y también tienen razón. Por eso me doy cuenta de que es fácil sufrir por mi falta de experiencia práctica en el trabajo, pero esta experiencia no sólo compensa mis defectos, ¡sino que también me hace progresar! Esta experiencia me expuso al lugar de trabajo. Cuando me di cuenta de que el lugar de trabajo era muy diferente al campus, naturalmente encontré formas de adaptarme al lugar de trabajo hasta que mi liderazgo me reconoció.

Quizás ayer estábamos inmersos en la vida universitaria, pero hoy hemos entrado en el desafiante campo de la sociedad. Por eso, mientras miramos hacia el futuro, también debemos reconocer la realidad y marcar la diferencia en nuestra vida laboral. Sí, mantendré el buen estilo durante mi pasantía y crearé más beneficios para mi carrera después de graduarme. Capítulo 3: 400 palabras de experiencia como camarero de catering en 2022

La industria hotelera es un sistema complejo con múltiples departamentos de gestión. Para los recién llegados que acaban de incorporarse al trabajo, creo que deberían aprender rápidamente si se van. más profundamente en el campo. Profundizar en la escena es controlar eficazmente la información de primera mano. Sólo profundizando en el lugar se podrá saber qué tan bien se ha realizado el trabajo organizado por el hotel. Por ejemplo, el análisis oportuno y el resumen de otra información dominada pueden hacer que el trabajo sea más específico y efectivo. Esta también es una manifestación importante de ser un gerente que implementa en el sitio, administra en el sitio e inspecciona en el sitio. Por el contrario, si el trabajo se organiza con pocos conocimientos, la capacidad empresarial se verá muy reducida con el tiempo.

Presta más atención a los detalles. Prestar atención a los detalles significa prestar atención a la calidad del servicio al cliente. En primer lugar, debes tener la capacidad de descubrir y solucionar problemas. Debes observar atentamente cada movimiento, cada gesto, cada sonrisa, una palabra, una línea, una vestimenta, etc. de un cliente para lograr el mejor concepto de servicio. y cuando se descubren problemas, deben corregirse de manera oportuna, en segundo lugar, deben desempeñar un buen papel como modelo y tomar la iniciativa, comenzando desde los detalles con sus propios requisitos, solicitando al sitio y brindando servicios; sitio. El tercero es mejorar el propio concepto de servicio a través de la comunicación, el intercambio y la mejora, y reflejar constantemente en detalle la personalización y el cariño familiar del servicio al cliente, formando una visión del servicio como la transmisión del cariño familiar, integrando los detalles en cada servicio. , y permitir que los invitados sientan realmente el cariño familiar, el placer y la sorpresa, que los detalles jueguen un papel valioso.

Resolver problemas rápidamente.

La industria hotelera se enfrenta a diversos problemas todos los días, los 365 días del año. Manejar o resolver rápidamente diversos problemas es la mejor manifestación de las capacidades comerciales, las habilidades de comunicación y coordinación, el sentido de responsabilidad y la misión, y también es la forma más directa de ejecución. Refleja que si el problema se resuelve rápidamente, la eficiencia del trabajo será alta, por el contrario, la eficiencia del trabajo será baja.

A lo largo de este breve período de estudio, tengo una comprensión más profunda del hotel, realmente siento la vitalidad y el encanto del hotel y me doy cuenta de las obligaciones que debo cumplir como empleado de un hotel estrella y conciencia de servicio. ! En mi trabajo futuro, aplicaré de manera flexible los conocimientos que he aprendido al trabajo en un hotel y me convertiré verdaderamente en un empleado de hotel estrella satisfactorio. ¡Creo firmemente que con el esfuerzo de todos nosotros, Fujia Hotel definitivamente creará una nueva brillantez! Capítulo 4: 400 palabras sobre la experiencia de un camarero de restaurante en 2022

Los camareros atienden a los clientes y es muy difícil. Después de muchos años trabajando como camarero, tengo una experiencia laboral muy profunda y. Hace tiempo que ocupo el primer lugar. Ni siquiera puedo sostener el plato con firmeza, así que me gustaría compartir con ustedes mi experiencia laboral como camarero en un restaurante.

Los camareros de los restaurantes no están especialmente ocupados en el trabajo, suelen estar más ocupados durante las vacaciones, pero el resto del tiempo están relativamente relajados. Sin embargo, no debes dejar de progresar sólo porque estés relajado, y no lo hagas. Mirar con desprecio a un camarero que atiende a otros. Es un trabajo agotador, pero también puedes disfrutarlo. Especialmente cuando los clientes entran a un restaurante a cenar, deben mantener una buena sonrisa. Este tipo de sonrisa no se puede lograr de manera casual. No es como la sonrisa que saluda a otras personas de manera informal. Debe ser decente, elegante y estándar, lo que requiere capacitación. . Cuando comencé a trabajar en un restaurante, sentía que no podía controlar mis manos y pies todos los días y mi cara estaba rígida cuando sonreía. Pero no tenía experiencia en ese momento, así que estaba muy cansado y. Todavía era un recién llegado. Aunque el restaurante no estaba demasiado ocupado, todavía había muchos clientes. Todos eran invitados importantes y nada podía estropearse, así que durante ese período de tiempo, estuve capacitando a mis camareros en todos los aspectos de sus habilidades. ¡El arduo trabajo dio sus frutos y finalmente lo logré!

Cuando termine mi trabajo, ¡por fin puedo hacerlo bien!

Cuando termino mi trabajo, por fin puedo hacerlo bien.

Cuando un cliente entra a la tienda puedo tener una sonrisa decente, elegante y justa, lo que puede hacer que el cliente tenga una buena impresión de mí a primera vista, lo que también reduce mucho mi trabajo. carga, atiendo a los clientes con una sonrisa, no solo para expresar cortesía hacia los clientes, sino también para expresar mis buenas cualidades como persona y mi buena ética profesional al hacer las cosas. En tercer lugar, los camareros también necesitan aprender diversas etiquetas, porque las personas que comen en el restaurante provienen de diferentes lugares, por lo que deben comprender el idioma y la etiqueta gastronómica de otros lugares para poder satisfacer a los clientes con sus servicios. Después de muchos años de trabajo de servicio, he sufrido mucho en este trabajo. A veces, debido a mi descuido y falta de audacia, algunos clientes fuertes me intimidan, por eso me intimidan. Al atender a este tipo de persona, incluso si es un cliente, aún necesita salvaguardar sus propios derechos e intereses. No siempre puede tragarse su ira, de lo contrario el cliente será perjudicado, ¡lo cual es extremadamente malo! Esto es algo muy malo.

Aunque el trabajo de servicio es duro, cuando estás calificado para este trabajo, en realidad estás muy feliz, porque aquí puedes tener un contacto cercano con los demás y tener más oportunidades de llevarte bien con los demás. Tu capacidad para interactuar con las personas puede ayudarte a aprender muchas cosas que tal vez no puedas aprender en otros trabajos, por lo que cuando eliges este trabajo, debes ascender e ir. Sólo mediante el aprendizaje continuo podrás lograr el éxito. Debes seguir aprendiendo para no ser abandonado. Capítulo 5: 400 palabras sobre la experiencia del camarero de catering en 2022

Después de cinco años en la industria de servicios, tengo algo de experiencia propia del trabajo del camarero. Esta vez utilizaré mi propia experiencia para comprender el. Trabajo de camarero Para hacer un resumen exhaustivo de mi experiencia, presentaré las habilidades que debe poseer un excelente camarero desde múltiples aspectos como el lenguaje, la observación, la comunicación, la adaptabilidad, la memoria y el marketing.

1. Capacidad lingüística

El idioma es una herramienta y una forma importante para que los camareros establezcan buenas relaciones con los clientes y dejen una profunda impresión. El lenguaje es la capa material del pensamiento. Refleja el espíritu, el temperamento, la actitud y el carácter del camarero. Los huéspedes pueden sentir los dos aspectos más importantes del habla y el comportamiento del camarero.

A la hora de expresarse, los camareros deben prestar atención a un tono de voz natural, suave y amable, mantener una velocidad de habla uniforme y mostrarse tranquilos y corteses en todo momento. Las palabras del lenguaje que expresan respeto y humildad a menudo pueden suavizar el tono, como "tú, por favor, lo siento, si, puedes", etc. Además, el camarero también debe prestar atención al momento de la expresión y al objeto de la expresión, es decir, expresarse apropiada y adecuadamente según situaciones específicas como diferentes ocasiones y las diferentes identidades de los invitados.

Cuando las personas hablan, a menudo ignoran otro componente importante del lenguaje: el lenguaje corporal. Según investigaciones realizadas por académicos relevantes, el lenguaje corporal juega un papel muy importante en la expresión de contenidos. Al usar expresiones verbales, los camareros deben usar apropiadamente el lenguaje corporal, como el uso de gestos y movimientos apropiados, para conectarse con las expresiones verbales y coordinarse perfectamente para crear una atmósfera de expresión que sea fácil de aceptar y satisfacer para los invitados.

2. Capacidad de observación

El personal de servicio brinda tres tipos de servicios a los huéspedes. El primero son las necesidades de servicio claramente establecidas por los huéspedes. Puedo hacer esto bien. Un punto es generalmente más fácil. El segundo tipo son los servicios de rutina, que son servicios que deben brindarse a los huéspedes y no requieren recordárselos. Por ejemplo, cuando un huésped se sienta en un restaurante a preparar una comida, el camarero debe servirle té rápidamente y guardar pañuelos o toallas en el vestíbulo; El camarero debe dar un paso adelante para ayudar. La tercera son las posibles necesidades de servicio en las que los huéspedes no han pensado, no han pensado o no están considerando.

Ser capaz de comprender las necesidades potenciales de los clientes de un vistazo es la habilidad de servicio más reconocida de los camareros. Esto requiere que el camarero tenga una gran capacidad de observación y transforme esta demanda potencial en un servicio real de manera oportuna. Y la prestación de este servicio es la parte más valiosa de todos los servicios. El primer servicio es pasivo, mientras que los dos últimos son activos. Proporcionar servicios potenciales enfatiza la iniciativa subjetiva del camarero. La esencia de la capacidad de observación es poder pensar en lo que quieren los huéspedes y brindar servicios de manera rápida y adecuada antes de que los huéspedes lo soliciten.

En tercer lugar, habilidades de comunicación

El hotel es un lugar donde ocurren muchas interacciones interpersonales. Cada camarero debe tener un amplio contacto con colegas, superiores, subordinados, especialmente con un gran número de personas. invitados todos los días, y tendrá varias relaciones interactivas con los huéspedes sobre la base del servicio. Si estas relaciones se manejan bien, los huéspedes se sentirán respetados, valorados y valorados. Ser respetado, valorado y tratado favorablemente. Obtener este sentimiento de los huéspedes desempeñará un papel inconmensurable en la prosperidad continua de la empresa y en la publicidad y difusión de la marca corporativa. Las buenas habilidades de comunicación son una base importante para que los servidores logren estos objetivos.

4. Adaptabilidad

En los servicios, las emergencias no son infrecuentes. Al lidiar con tales incidentes, el camarero debe adherirse al principio de "el huésped siempre tiene la razón", ser bueno para colocarse en la posición del huésped, ponerse en su lugar y ser capaz de hacer las concesiones adecuadas. En particular, los camareros que tienen múltiples responsabilidades deben ser lo suficientemente valientes como para admitir sus errores y disculparse inmediatamente con los invitados. En términos generales, el estado de ánimo del huésped es un espejo de las condiciones de servicio brindadas por el camarero. Cuando ocurre un conflicto, el camarero debe considerar primero si el error es de su parte.

5. Capacidad de memoria

Durante el proceso de servicio, los huéspedes suelen preguntar al camarero sobre los artículos del servicio del hotel, clasificación de estrellas, instalaciones de servicio, platos especiales, tabaco, vino, té, snacks, Precios o transporte urbano, turismo y otras cuestiones, ¡el camarero suele sacar el propósito de su propia experiencia o acumulación! Conviértase en un "diccionario viviente" y una "brújula" para los huéspedes, permitiéndoles comprender instantáneamente toda la información que necesitan. Este no es solo un servicio de orientación y orientación, sino también un servicio que los huéspedes pueden apreciar.

Los camareros también suelen encontrarse con entidades donde los huéspedes requieren un servicio retrasado.

Es decir, los huéspedes confiarán a los camareros la gestión de algunos asuntos, o necesitarán algunas bebidas y refrigerios durante la comida. Habrá una diferencia de tiempo larga o corta entre la prestación de estos servicios, en este momento los camareros del hotel necesitan. para poder recordar firmemente los servicios que los huéspedes necesitan y proporcionarlos con prontitud y precisión en una etapa posterior. Si el servicio que un huésped necesita se retrasa por la fuerza o simplemente se olvida y no se puede satisfacer, tendrá un impacto negativo en la imagen del hotel.

6. Capacidad de ventas

Además de completar su trabajo de acuerdo con los procedimientos laborales, un camarero también debe tomar la iniciativa de presentar otros servicios a los huéspedes y promocionarlos entre ellos. Esta no es solo una forma importante de aprovechar al máximo el potencial de utilización del espacio de servicio, sino que también refleja el sentido de propiedad del camarero y la necesidad de brindar servicios a los huéspedes de manera proactiva.

Aunque cada departamento de servicio del hotel cuenta con personal dedicado responsable del trabajo de marketing, ellos son principalmente responsables del marketing externo, mientras que el marketing interno requiere la cooperación de los camareros en varios puestos. Sólo cuando todos los empleados presten atención al trabajo de marketing del hotel y tengan una sensación de conciencia del mercado en todas partes podrán aprovechar cada oportunidad para hacer un buen trabajo en marketing interno para los huéspedes. Esto requiere que el camarero no pueda simplemente esperar la solicitud del huésped para brindar servicios, sino que debe ser bueno para aprovechar la oportunidad de promocionar los diversos productos e instalaciones de servicio del hotel entre los huéspedes y aprovechar al máximo el potencial de consumo del huésped. Para ello, el camarero debe tener un conocimiento integral de los elementos del servicio, ser bueno observando y analizando las necesidades de consumo y la psicología del cliente, y comprender y promocionar completamente el producto cuando el cliente esté interesado. Capítulo 6: 400 palabras de experiencia como camarero de catering en 2022

Muchas veces pienso que la profesión de camarero es multifacética, inestable y peligrosa... Hay muchas características laborales, por lo que no es fácil hacer bien este trabajo. Requiere no sólo que seamos apasionados por nuestro trabajo, sino también que tengamos un corazón para la excelencia.

Ahora, cuando por fin realizamos nuestro sueño original. ¿Pero cómo estamos? Pereza en el trabajo, maquillaje descuidado, incluso actitud fría y contundente, etc. De hecho, en la vida, cada uno de nosotros enfrenta el escrutinio de los demás en cualquier momento y en cualquier lugar. ¿Puedes pasar? Al igual que nuestros invitados, ellos son en realidad los "examinadores" a los que hay que enfrentarse cada día. ¿Eres educado? ¿Eres accesible? ¿Es usted noble y elegante, digno y generoso, sabio y firme, ingenioso y decidido? ¿Lo hiciste impecablemente? ¿Hasta dónde has hecho eso?

Cuánto haces significa cuántos puntos de impresión puede darte el "examinador", y significa cuánto decidirá tratarte. ¿Es respeto? ¿Es desdeñoso? ¿Cuántos puntos te dará el "examinador"? ¿Cuántos puntos te dará el "examinador"? ¿O indiferencia, incluso desprecio? De hecho, existe reciprocidad entre las personas. La actitud de los demás hacia usted es en realidad un espejo de sus propias palabras y acciones. No siempre detecte las cosas malas en el espejo. En lugar de eso, debe reflexionar más sobre lo que representa la persona. El espejo no funcionó lo suficientemente bien. Necesita mejoras.

Específico de nuestro trabajo real, cuando usted es responsable del trabajo de limpieza, ¿hace un buen trabajo de "fuerza interna" y hace el trabajo "bellamente": sus movimientos son limpios y uniformes, y limpia? Siempre prepara las cosas antes de que otros las necesiten, para que sirvan como un respaldo sólido para asegurar el buen progreso del trabajo externo cuando estés trabajando externamente, ¿alguna vez te has transformado en un hermoso "ángel" y has usado las palabras "Mona Lisa"? "¡Sonrisa eterna, afrontala con infinito amor y paciencia! Una persona "Dios" ama lo que la gente común no puede amar y tolera lo que la gente común no puede tolerar. Cuando eres el capataz, ¿puedes coordinar y organizar cada puesto, prestar atención a la situación general y a los detalles y preocuparte por los sentimientos? de los invitados así como de los detalles? El crecimiento de los jóvenes les ayuda a incorporarse a roles laborales lo antes posible. Cuando sucede algo anormal, aún puedes afrontarlo con calma, tacto y decisión, y mostrar el coraje de "detenerlo con soldados".

Si el trabajo de servicio es una profesión muy dura, entonces dediquémonos a esta "dificultad" para capacitarnos "Nada se puede hacer sin pulirlo, un día descubrirás que te hace". ¡Nos volvemos más resilientes, haciéndonos más tolerantes, más ricos y más bellos! En nuestra vida también habrá momentos en los que “nada se puede hacer sin pulirlo”.

"El jade no se puede usar hasta que esté pulido". En nuestras vidas, habrá momentos en que "el jade no se puede usar hasta que esté pulido".