¿Cómo debe comer hígado de cerdo un bebé de un año?
El hígado de res es un órgano animal muy común que contiene oligoelementos que pueden prevenir la anemia por deficiencia de hierro en los bebés. Sin embargo, el hígado de res tiene un sabor amargo natural que muchos bebés no pueden aceptar. Las madres pueden convertir el hígado de res en hígado de res y pasta de cerdo, hígado de cerdo y gachas de espinacas, etc. para sus bebés de un año.
La madre puede preparar gachas de hígado y espinacas para su bebé de un año preparando un plato de sopa de huesos, un trozo pequeño de hígado de res, dos trozos de brócoli y dos trozos de jengibre. Cocine gachas de arroz blanco. Cortar el hígado de res en trozos pequeños y lavar con agua. Hervir el hígado de res y las rodajas de jengibre en agua, luego limpiar el hígado de res. Pica el hígado de res entero y el brócoli hasta formar una pasta. Agregue gachas de arroz blanco a la sopa de huesos y hierva, luego agregue el puré de hígado de cerdo y hierva, agregue el brócoli y hierva por 3 minutos, luego apague el fuego y espere hasta que la temperatura sea la adecuada antes de dárselo al niño. Las madres también pueden preparar puré de hígado de res y cerdo para sus bebés. Limpie el hígado de res y la carne de cerdo cruda, retire los tendones, colóquelos en una tabla de cortar, ráspelos con una cuchara equilibrada de acero inoxidable, póngalos en un tazón y luego. agregue un poco de sal y agua fría. Revuelva y cocine en jaula.
La madre también puede preparar gachas de hígado de cerdo para su bebé de un año, cortar un trozo de hígado de res, blanquearlo en agua hirviendo, retirarlo y picarlo en trozos pequeños. Lavar una pequeña cantidad de col china y cortarla en tiras finas. Poner un poco de aceite en una sartén antiadherente, sofreír el hígado de res, agregar una pequeña cantidad de cebolla verde y jengibre, sofreír con una cantidad adecuada de salsa de soja, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego agregar el arroz y el mijo y cocine hasta que estén tiernos. Por último añade la col rallada y un poco de sal y cocina un rato. Las madres también pueden preparar puré de hígado y natillas de huevo para el bebé. Cortar el hígado de res en trozos, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y picar el puré de hígado en trozos pequeños. Rompe los huevos crudos en un tazón para obtener un huevo líquido, luego mezcla el huevo líquido con el puré de hígado de cerdo, agrega los condimentos y revuelve, luego colócalo en un cajón y cocina al vapor durante 15 minutos hasta que esté cocido.
Precauciones para que los niños coman hígado de res
Presión arterial Aunque comer hígado de res para los niños tiene muchos beneficios, generalmente puede reponer la sangre y el qi y prevenir la ceguera nocturna, pero es No es aconsejable consumirlo en exceso. Es recomendable que el bebé ingiera entre 30 y 50 gramos en una sola comida, siendo suficiente con 2 o 3 comidas a la semana.
El hígado sanguíneo es una gran estación de transferencia de sustancias nocivas y un órgano de desintoxicación del cuerpo. Asegúrese de comprar hígado fresco y de alta calidad, y no es necesario cocinarlo apresuradamente. Hay que mantener el hígado bajo el grifo de agua potable durante 10 minutos y luego dejarlo en el agua durante 30 minutos.
El hígado de res tónico suele tener un olor único. Antes de cocinar, lave la sangre del hígado con agua del grifo, luego quítele la piel fina, póngala en un plato y agregue la cantidad adecuada de leche para remojarla. Después de diez minutos, se eliminará el olor a hígado de res.
El hígado de res envasado ya está listo para ser cortado y cocinado. Si el hígado de res fresco se deja abierto durante mucho tiempo después de cortarlo, se descargará líquido biliar, lo que no solo destruirá los nutrientes, sino que también hará que una gran cantidad de partículas se solidifiquen en el hígado de res frito, afectando la apariencia y la calidad. . Por lo tanto, después de cortar el hígado de res en trozos, se deben mezclar rápidamente el condimento, el almidón y la harina y poner en la olla lo antes posible.
El tiempo de cocción del hígado a término no debe ser demasiado corto. Se debe freír durante al menos 5 minutos, para que el hígado adquiera un color rojo oscuro por completo y no se vea sangre.