¿A cuánto se podía vender el té blanco en 2005?
El té blanco es una especie de té ligeramente fermentado y es una flor única entre los tés chinos. Porque el té terminado tiene principalmente cogollos, una cabeza llena de pelo blanco y es tan plateado como la nieve, de ahí el nombre. Uno de los seis tés famosos de China.
El té blanco no se cura ni se enrolla, se seca al sol o se cuece a fuego lento. Tiene las características de calidad de cogollos intactos, pelo abundante, aroma fresco, color amarillo verdoso distintivo y ligero y dulce. gusto.
Las principales zonas productoras de té blanco incluyen Fuding, Zhenghe, Zhelong, Xinzhou Laojie, Jiaocheng Tianshan, Songxi, Jianyang, Jinggu y otras localidades de Fujian. Las técnicas básicas incluyen marchitar, hornear (o secar a la sombra), recoger y mezclar. El proceso principal del té blanco de Yunnan es el secado al sol. La ventaja del té verde secado al sol es que el sabor conserva la fragancia original del té. El marchitamiento es un proceso clave en la formación de la calidad del té blanco.
Desarrollo Histórico
El té blanco, conocido como el tesoro del té, tiene una larga historia. Durante la dinastía Han del Este, un joven llamado Yinzhen plantó un "té" casero en su ciudad natal y visitó al famoso maestro confuciano Xu Shen. Su familia lo avergonzaba, por lo que masticó el "té" en el suelo debajo de los aleros. . Durante un tiempo, toda la residencia de Xu Shen se llenó de la fuerte fragancia del té.
Xu Shen salió de la fuente e inmediatamente le pidió a Yinzhen que entrara al estudio para preparar té, pero vio que tenía un rostro hermoso, hojas blancas como agujas plateadas cayendo en la olla y la sopa estaba verde y brillante. El producto tiene un sabor fresco, refrescante, suave y ocasionalmente ligero y amargo. También inspiró su anotación de "té" en "Shuowen Jiezi", usando "yu, ming, jade" para traducir el color, aroma y sabor del "té".
El nombre del té blanco apareció por primera vez en el séptimo capítulo del "Libro del té" de Lu Yu en la dinastía Tang, que registra: "Hay una montaña de té blanco en el este del condado de Yongjia". El profesor Chen Yuan señaló en "Historia general del té": "Yongjia East A trescientas millas de distancia está el mar, trescientas millas al sur está Fuding, Fujian (bajo el condado de Changxi en la dinastía Tang), que es el origen del té blanco.
Se puede ver que el condado de Changxi (Fujian) en la dinastía Tang (Fuding) ha cultivado una variedad de "té blanco" porque solo tiene un nombre, ya sea que pueda usarse como evidencia de su origen. Necesita más discusión. Algunos estudiosos creen que el té blanco comenzó durante el período en que Shennong probó Baicao. El Sr. Yang del Hunan Agriculture College sostuvo esta opinión en el artículo "Discusión sobre el origen" que afirma que el té blanco apareció antes que el té verde. .