10 Los cangrejos comen cangrejos machos o hembras.
Como dice el refrán, nueve hembras y diez machos comen cangrejos hembras en septiembre y cangrejos machos en octubre porque el clima es frío en septiembre. Para prepararse para el invierno y la reproducción del próximo año, las glándulas digestivas y los ovarios de las hembras de cangrejo se convertirán en huevas de cangrejo en septiembre, por lo que el mes más adecuado para las hembras de cangrejo es septiembre.
Los cangrejos machos crecen lentamente cuando se aparean en octubre, su grasa se acumulará gradualmente y se convertirá en pasta de cangrejo. Por lo tanto, en octubre, cuando los cangrejos machos están más gordos, es mejor comer cangrejos machos.
Elige cangrejos
En primer lugar, fíjate en el color.
La parte posterior del caparazón es de color verde oscuro, generalmente gruesa y sólida, de color amarillo, mayoritariamente delgada. Cuando el cangrejo se coloca bajo el sol o la luz, el borde de la cubierta del cangrejo se vuelve opaco, lo que indica que el cangrejo está lleno de grasa. Si puedes ver espacios brillantes, el cangrejo está relativamente vacío.
La segunda es observar el abdomen y el ombligo.
Los ombligos salientes generalmente se deben a la grasa completa, mientras que los ombligos hundidos se deben a una pasta insuficiente. Cuanto más oscuro sea el ombligo, más gordo será el cangrejo. Es mejor abrir suavemente el ombligo y ver vagamente el color amarillo. Respecto a los cangrejos de río, hay un dicho que dice que “los machos se comen en septiembre y las hembras en octubre”. El ombligo de las mujeres es redondo, mientras que el de los hombres es puntiagudo.
La tercera es sopesar la importancia.
Cuando sostienes un cangrejo en tu mano, un cangrejo bueno con mano pesada se sentirá gordo y fuerte, mientras que un cangrejo malo con mano ligera se sentirá arrugado y sin carne.
El cuarto es fijarse en las patas de cangrejo.
Las patas del cangrejo son erizadas, y la penúltima pata se puede levantar para ver si está llena. Los cangrejos con patas duras y difíciles de pellizcar son los más gordos.