Cómo hacer fideos mitad calientes y mitad fideos muertos

Hoy hice tortitas de cebolleta. Aprendí a hacer tortitas de cebolleta en 2 minutos. De esta manera, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Tiene varias capas, crujiente por fuera y. tierno por dentro ¡Está delicioso!

Primero preparemos un recipiente. Agregue tres cucharadas de harina y una cucharada de sal comestible al recipiente. Use palillos para revolver la sal uniformemente.

Córtelo en dos y use la mitad. .Escaldamos la masa con agua caliente y la revolvemos hasta obtener una forma floculante. Mezclamos la otra mitad con agua fría y la revolvemos hasta obtener una forma floculante.

Después de amasar la masa, hacemos. Amasar en tiras y dividirla en fideos del mismo tamaño. Enrollar la masa formando una tira larga, untarla con aceite de ensalada para retener la humedad, cubrirla con film transparente y dejar reposar durante media hora.

Cuando la masa esté fermentando, prepararemos un poco de cebolla verde picada y la cortaremos en trozos pequeños.

Untamos una capa de aceite de ensalada en la tabla de cortar y enrollamos la masa leudada hasta formar una masa grande y larga. pastel, espolvorear con cebollas verdes picadas,

doblar el pastel largo por la mitad

Cepille la sartén con aceite para ensalada, ponga los panqueques de cebolla verde picada y unte una capa de aceite para ensalada en la superficie para retener la humedad.

Después de que un lado esté listo, voltea el otro lado y fríelo lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, luego sácalo de la sartén. /p>

De esta forma quedan listas nuestras tortitas de cebolleta que quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. La masa también queda muy fina.