¿Qué es "Tres tazas de pollo"? ¿Por qué se llama "Tres Copas"?

Debido a que los ingredientes incluyen "una taza de salsa de soja, una taza de aceite de cocina y una taza de vino de arroz", estas tres tazas se llaman tres tazas de pollo.

Nombre de la receta Pollo a las Tres Tazas

Cocina de Sichuan

Otras categorías de este tipo.

Características generales

Materiales básicos: un pollo tierno,

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Tiempo añadido: 2001-9-3

Un pollo tierno,

una taza de salsa de soja, una taza de aceite de cocina, una taza de vino de arroz,

jengibre, cebollas verdes y aceite de sésamo

Ejercicio:

1. Lavar el pollo tierno, cortarlo en trozos cuadrados de 5 cm y poner en un bol de arena todos los despojos y el hígado de pollo. Al mismo tiempo, mida la salsa de soja, el aceite de cocina y el vino de arroz en una taza con una capacidad de unos 80 g, y agregue un poco de jengibre y cebolleta sin añadir agua.

2. Cocine a fuego lento en una estufa de carbón, dándole la vuelta aproximadamente cada diez minutos para evitar que se queme. No abras demasiado la tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora hasta que la marinada se concentre. Retiramos la cebolla y el jengibre y añadimos un poco de aceite de sésamo.