¿Cómo hacer pizza de masa fina de durian de 8 pulgadas?

Corte

Una cantidad adecuada de queso mozzarella

100 g de harina común

1,5 g de levadura

Sal 1,5g

Azúcar 7g

Mantequilla 7g

Agua 60g

Relleno para untar

Queso crema 30g

5 g de azúcar

Otros ingredientes

Un segmento de durian, con el corazón aproximadamente 180 g g.

Cómo hacer pizza durian de 8 pulgadas de fondo fino

Saca el queso crema y ablandalo a temperatura ambiente.

Pesar y mezclar todos los ingredientes para la base de la tarta, amasar hasta que se expanda, luego retirar el film, enrollarla en una olla y fermentar hasta que doble su tamaño.

Mientras fermenta, combina el queso crema con el azúcar y revuelve hasta que quede suave. Use un tenedor u otra herramienta para quitar la pulpa del durian y tritúrelo hasta obtener una pasta.

Saque la masa fermentada, desinfle y enróllela hasta formar un pastel redondo del tamaño de un molde para pizza de 8 pulgadas. Unte el molde para pizza con aceite y coloque la masa en el molde para darle forma. hasta que quede aproximadamente del tamaño de la sartén.

Después de relajar durante 10 minutos, rellena los agujeros con un tenedor para evitar que la piel se hinche durante el horneado. Si no tienes tenedor, usa un palillo.

Mete la base en el horno precalentado y hornea a 200 grados durante 5 minutos.

Después de hornear la base, unte la salsa de queso encima y extiéndala uniformemente. Después de aplicar la salsa de queso, esparza la pasta de durian por todas partes o extiéndala uniformemente.

Untar una capa gruesa de queso mozzarella y llevar al horno. Hornee a 200 grados hasta que el queso se derrita. No lo quemes o no podrás dibujarlo. Vi en Internet que mucha gente hornea durante 15 a 20 minutos. Lo horneé durante unos 10 minutos.