¿Cómo hacer un pastel de capas de mango de 8 pulgadas?

Condimentos

Huevos, 2 tazas de leche, 480 gramos

40 gramos de azúcar glass y 30 gramos de mantequilla

160 g de harina baja en gluten y un mango grande (aproximadamente medio kilo).

Añadimos unos 40 gramos de azúcar glass a unos 500 gramos de nata para montar.

1. Añade azúcar glass a los huevos y bátelos con una batidora manual (no es necesario desecharlos).

2. Añade la leche y revuelve uniformemente.

3. Tamice la harina baja en gluten con la mezcla de leche y huevo y revuelva uniformemente hasta obtener una masa.

4. Después de que la mantequilla se derrita y se convierta en líquido, viértala en la masa y revuelva uniformemente.

5. Tamizamos la masa y la metemos en el frigorífico para que repose media hora.

6. Después de dejarlo reposar, untar una fina capa de aceite en la sartén, luego verter unos 50ml de masa y freír a fuego lento hasta formar una masa. Cada masa dura unos 10 segundos sin voltear.

7. Puse la masa sobre el papel engrasado y la apilé de forma escalonada sin que se pegara. Los padres más experimentados pueden utilizar papel engrasado para separar cada trozo de masa y evitar que se pegue.

8. Una vez que la masa se haya enfriado, bata la nata ligera y el azúcar de manera uniforme, luego extienda una fina capa de nata en el medio de las tres primeras capas de masa y ponga mango en la cuarta capa. esparcir la nata fina, y luego añadir una capa de mango, y así sucesivamente hasta agotar la masa. Según esta receta se pueden freír 13 trozos de masa.

9. Finalmente haz algunas decoraciones en el piso superior y listo.

10. Realizar una vista transversal. Después de prepararlo, es necesario refrigerarlo durante 2 a 3 horas antes de que pueda endurecerse, para que el helado tenga mejor sabor y sea menos probable que se colapse al cortarlo.