50 platos caseros para una comida mínima
1. Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado
La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es un plato casero clásico de la cocina de Sichuan y uno de los platos caseros más populares. Este plato de Sichuan recibe su nombre por su sabor a pescado. Su aroma no proviene del pescado, sino de especias como ají, jengibre, cebolla, ajo, sal, azúcar, salsa de soja. Muy delicioso.
2. Salteado de cerdo con guindilla
El tradicional salteado de cerdo con guindilla son todos pimientos verdes, de piel fina y carne gruesa. Este tipo de chile suele tener suficiente jugo para resaltar el sabor del chile sin ser demasiado picante, por eso a este platillo también se le llama cerdo frito con chile verde. Si te gusta un sabor más fuerte, puedes elegir una variedad de pimiento picante.
3. Pollo Kung Pao
El pollo Kung Pao es un plato tradicional famoso en el país y en el extranjero, que incluye la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina de Guizhou y la cocina de Beijing. El origen de este plato está relacionado con el pollo con salsa de soja de la cocina de Shandong y el pollo a la pimienta de la cocina de Guizhou. Más tarde, fue mejorado y desarrollado por Ding Baozhen, el gobernador de Shandong durante la dinastía Qing, y se convirtió en un nuevo plato: el pollo Kung Pao, que se ha transmitido hasta el día de hoy.
4. Patatas ralladas agridulces
Las patatas ralladas agrias y picantes son el plato casero sencillo más común. Los ingredientes principales son patatas, pimientos y vinagre. Este es un plato muy fácil de aprender, especialmente para principiantes. No sólo tiene ingredientes simples, sino que también es fácil de hacer. Las patatas ralladas quedan crujientes, ligeramente ácidas y especialmente apetitosas.
5. Revuelto de tomate
El revuelto de tomate, también conocido como revuelto de tomate, es un plato casero muy común. El método es sencillo y los ingredientes económicos. Los tomates y los huevos son ingredientes habituales en la vida diaria. Los tomates son ricos en vitaminas y ácidos de frutas. Cocidos junto con huevos ricos en proteínas y calcio, son de color brillante, agridulces, refrescantes y nutritivos.
6. Mapo Tofu
El Mapo Tofu es uno de los platos tradicionales famosos de la provincia de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato casero al estilo de Sichuan utiliza tofu sureño como el mejor alimento básico y demuestra plenamente las características picantes de la cocina de Sichuan. Es uno de los platos caseros más populares.