¿Se echará a perder el tocino entre 13 y 17 grados?
El tocino incluye principalmente un producto cárnico crudo elaborado a partir de carne de ganado y aves o sus despojos comestibles, complementado con sal, nitrato o nitrito de salsa de soja, azúcar o especias. Después de clasificar las materias primas, encurtir o moler la salsa, limpiar y dar forma, secar al aire o secar. Sus principales características son carne tierna, color rojo y blanco distintivo, sabor fresco y salado, sabor único y fácil de transportar y almacenar.
Precauciones al marinar la carne
La carne de cerdo fresca se debe recubrir con una capa de sal y dejar en remojo en adobo durante dos días. Recuerda darle la vuelta durante este periodo y dejar secar medio mes. El tocino secado al sol, al aire y ahumado se cuece al vapor y se sirve. Es extremadamente delicioso, dulce y refrescante, y te hará la boca agua. Tanto adultos como niños se apresuraron a comer.
El tocino es popular principalmente en Sichuan, Hunan, Hubei, Guangdong y otros lugares. El tocino y los pimientos verdes se saltean juntos y el aroma puede extenderse muy lejos. Cuando lo llevas a la boca, es graso pero no grasoso, fino pero no sofocante. La fragancia es fragante y suave, lo que hace que la gente sea inolvidable.