¿Se puede cocinar el ajo Laba durante todo el año?

El ajo laba suele referirse al ajo encurtido en vinagre. El producto final es de color verde esmeralda y de sabor ligeramente ácido y picante. Debido a que a menudo se encurte el octavo día del duodécimo mes lunar, se le llama "ajo Laba".

El ajo Laba en escabeche es un snack tradicional popular principalmente en el norte de China, especialmente en el norte. Es una costumbre dietética del Festival Laba. Haga ajo el octavo día del duodécimo mes lunar. De hecho, los ingredientes son muy sencillos, sólo vinagre y dientes de ajo.

Método de producción

Según las costumbres tradicionales, el ajo de Laba se debe remojar en Laba Festival y se deben servir varias albóndigas por quinta vez. El ajo laba es ajo remojado en vinagre. Usa ajo morado y vinagre de arroz para quitar la piel vieja de los dientes de ajo, remójalos en el vinagre de arroz, ponlos en un frasco pequeño y guárdalos en un lugar frío hasta que el ajo se ponga verde.