Iluminación sobre la vida con un plato de huevos revueltos con tomate

Para aquellos de nosotros que vivimos aburridos, un poco de expectativa nos hará sentir más emocionados. Vuelve a casa todas las noches, prepárate una guarnición, cocina un plato de arroz, cierra el círculo de amigos, sal del grupo de correo electrónico y come tranquilamente. Esto es lo que esperas todos los días.

Entre los muchos ingredientes y métodos complicados, el más simple es el que más me obsesiona. Un plato de huevos revueltos con tomate es el fin de la soledad y el comienzo de la felicidad cada noche.

El revuelto de tomates es el primer plato que muchas personas hacen en su vida, y también es un plato que les acompaña durante toda su vida. Los tomates y los huevos no tienen nada que ver entre sí: los tomates son los frutos de las plantas, y la luz del sol y la tierra les dan un cuerpo dulce, ácido y jugoso, mientras que los huevos son una vida que "aún no está viva" pero que ya tiene vida; La forma es hermosa, pero aún no se le ha inyectado el alma. Son estos dos, salteados en la misma olla, los que pueden producir un sabor clásico atemporal.

Los novatos en la cocina suelen pensar que el revuelto de tomate es muy fácil de hacer. Por supuesto, esto también es cierto.

Para hacer huevos revueltos con tomate, sólo necesitas preparar dos tomates, dos huevos y algunos ingredientes para sazonar. Rompe los huevos en un bol, revuelve hasta que espese y luego viértelo en la cacerola de aceite. Una vez que esté ligeramente cuajado, agrega la cebolla blanca o el ajo, sofríe unas cuantas veces, luego córtalo en trozos con una espátula y. ponerlo en un plato para usarlo más tarde; lavar los tomates y picarlos rápidamente, ponerlos en la cacerola de aceite, sofreír hasta que salga el jugo, agregar un poco de sal fina, luego verter los huevos en la cacerola, sofreír; Juntos, espolvoreamos un poco de azúcar y ya está listo para servir.

Sí, un proceso de producción tan sencillo, apenas cien palabras, es suficiente.

Cuando probamos nuestros huevos revueltos con tomate, podemos murmurar que, en realidad, ¡sabe bastante bien! Por lo tanto, creemos ingenuamente que los ingredientes simples y los métodos simples limitan su sabor simple. Un plato de huevos revueltos con tomates, uno rojo y otro amarillo, nada más, en el mejor de los casos es un plato casero que no se puede poner en la mesa.

Sin embargo, a medida que nuestra experiencia crece y probamos diferentes revueltos con tomate elaborados por diferentes personas, descubriremos que este alimento más sencillo no lo es tanto.

Mi madre hace huevos revueltos con tomate y le gusta mezclar los tomates y los huevos al principio, por lo que los tomates y los huevos tienden a quedar espesos. De hecho, estoy acostumbrado a este sabor desde que era un niño con graves problemas gastrointestinales: el jugo de los cartones de huevos y los tomates se fusionan y evolucionan hacia un sabor maravilloso en el fuego feroz. Se derriten en la boca, como las papilas gustativas reciben un agradable masaje, con el aroma de las chalotas, en lo más profundo de los sentidos, y el amor en lo más profundo del tracto gastrointestinal.

Una amiga mía de mi misma edad hace huevos revueltos con tomate y sin añadir azúcar. Es extremadamente ácido en la boca, pero después de unos segundos, el azúcar contenida en los tomates en el jugo comienza a filtrarse lentamente en la punta de la lengua y el rico aroma de los huevos comienza a extenderse por la boca. Dijo que solía estar obsesionada con los dulces pero que ahora los rechaza. Porque los dulces le traerán una sensación ilusoria de felicidad y dependencia, pero la repentina desaparición de la dulzura a menudo la toma por sorpresa y le rompe el corazón. Dijo que sólo la dulzura de la comida misma le permitía sentirse cómoda y ser una inocente entusiasta de la comida.

Mi abuelo aprendió a hacer un plato de sopa con huevos y tomates hace cincuenta años, pero sólo hace cinco aprendió a freír un plato de huevos revueltos con tomate. Sus huevos revueltos con tomate rara vez usan aceite. Incluso si usa aceite, no usa el aceite mezclado que compra en el supermercado, sino el aceite exprimido de su propia carne de cerdo. Como producto de fusión de tomates y huevos, diferentes aceites aportan sensaciones completamente diferentes a los labios y los dientes. Los tomates fritos y los huevos fritos con una mezcla de aceite son normales pero se sienten como en casa. Los tomates fritos y los huevos fritos con aceite de soja tienen un sabor a tierra y hierba. Los tomates fritos y los huevos fritos con aceite de oliva son suaves y tersos pero se sienten extraños. Sólo el abuelo lo usa. Los huevos revueltos con tomate fritos con manteca de cerdo prensada tienen un sabor sencillo, agridulce, nada grasoso ni grasoso, que trae la refrescante brisa de la lluvia y el rocío.

También he comido huevos revueltos con tomate hechos por varios musulmanes. Había una gran porción en el plato grande y me pareció poder ver los gestos y expresiones del imán cuando rezaba desde el sabor. Este es el sabor de la fe y la historia.

También comí huevos revueltos con tomate cocinados por un multimillonario en su magnífica cocina usando una olla magnética y una espátula por valor de decenas de miles de dólares. El hombre rico nos agasajó calurosamente, pero nosotros bajamos la cabeza nerviosamente, temblando, tragando a pequeños bocados, sin atrevernos a emitir ningún sonido. Este plato de huevos revueltos con tomate, salvo los lujosos utensilios de cocina, se me olvidó su sabor.

También comí huevos revueltos con tomate que me hizo mi primera novia en el instituto. En ese momento, determinamos el momento en que nuestros padres estaban fuera y se escondieron en la cocina de nuestra casa tratando de cocinar un plato el uno para el otro.

Nunca hemos cocinado antes, así que solo podemos probar los huevos revueltos con tomate más sencillos. Al cortar los tomates, tuvo cuidado, pero todavía le salía jugo por todas partes. Bajó la cabeza, sonrojada, tomó el trapo y lo sostuvo en la mano, limpiándolo mientras cortaba. De hecho, me he olvidado del sabor de los huevos revueltos con tomate. Definitivamente no es delicioso, pero tampoco repugnante. Aunque se me ha olvidado el sabor, tengo muchas ganas de volver a comerlo.

Y esta noche, después de haber probado tantos huevos revueltos con tomate, nos fuimos a casa y comimos nuestros propios huevos revueltos con tomate solos, empezamos a odiar nuestros huevos revueltos con tomate La mediocridad de los huevos. No estamos dispuestos a tolerar la mediocridad. Cómo esperamos que nuestros huevos revueltos con tomate sean como los de los demás. Cómo esperamos que los huevos revueltos con tomate que estamos haciendo en este momento tengan el mismo sabor que los de nuestros recuerdos o sueños.

Entonces, nosotros, que estábamos felices de ser ruidosos y no estábamos dispuestos a ser mediocres, caminamos hacia la cocina y miramos los tomates y los huevos frente a nosotros. Intentamos agregar una variedad de condimentos diferentes. Por ejemplo, con vinagre, queremos un plato de revuelto de tomate con mucho cariño; por ejemplo, con pimiento, queremos un plato de revuelto de tomate inquieto; por ejemplo, con cilantro, queremos un plato de revuelto de tomate largo y espeso; ejemplo, mostaza, queremos un plato de revuelto de tomate apasionado.

No hay duda de que todos nuestros intentos fracasaron. Cuando no entendemos las propiedades físicas de las materias primas y nos precipitamos a la cocina sagrada para tratar de controlar el calor, es fácil caer del lado simple y brillante al lado complejo y oscuro, y convertirnos en un recién llegado a la cocina oscura. mundo. Admiramos la complejidad y desdeñamos nuestra propia sencillez pero no tenemos el coraje de dejar de lado un yo tan simple para descubrir un mundo verdaderamente complejo.

Lo simple no es fácil, lo simple no es repetitivo, lo simple no es aburrido. La simplicidad es sólo un estado de ánimo, la simplicidad también es una habilidad. Para un gran chef que ha preparado un banquete Man-Han, preparar un plato de huevos revueltos con tomate es tan fácil como parpadear. A los ojos de estos chefs, los huevos revueltos con tomate no se limitan en absoluto a los tomates y los huevos en sí: el tiempo de cada fritura, el tamaño del fuego, la cantidad de sacarosa añadida y la técnica del cuchillo utilizada para cortar los tomates. , cada proceso es miles de veces más importante que el resultado de cocinar el plato de huevos revueltos con tomate.

Por lo tanto, la simplicidad también es compleja, y la complejidad también es simple, pero sólo las personas con suficiente "sabiduría" pueden comprender esta maravillosa relación dialéctica.

He escrito mucho, pero en realidad solo pretendo ser genial y no sirve de nada.

Puedes consultar las recetas y las coloridas imágenes. Hay ciento ochenta recetas exclusivas de huevos revueltos con tomate en Internet y puedes probarlas una a una.

Si tienes tanto tiempo.

Si no tienes mucho tiempo, mantén suficiente entusiasmo por la vida. Después de haber comido huevos revueltos con tomate diez mil veces, descubrirás que los huevos revueltos con tomate que haces también son memorables. En ese momento, cuando pienses en el pasado, ¿aún recordarás la primera vez que cortaste un tomate? Tuviste cuidado, pero todavía te salió jugo por todas partes.