Recetas para 2 años
Puré de pimiento verde, zanahoria y ñame
Ingredientes: ñame, zanahoria, pimiento verde, aceite de ensalada, sal, aceite de sésamo.
Ejercicio:
Lavar las zanahorias y los pimientos verdes y cortarlos en polvo.
Echar un poco de aceite en la sartén y sofreír hasta que estén crudas. Una vez que el ñame se haya enfriado, presiónelo hasta convertirlo en puré.
Vierte la pasta de ñame prensada en un bol, añade los pimientos verdes fritos y la zanahoria, añade sal y mezcla todo bien.
Preparar el molde de gelatina, aplicar una capa de aceite de sésamo en la pared interior, luego rellenar el puré de ñame mezclado y presionar con una cuchara.
Luego viértelo en un plato y cómelo.
Arroz Qiaohu
Ingredientes: arroz, maíz, judías verdes, zanahoria, pechuga de pollo, queso, huevos, algas, aceite de cocina, almidón de maíz.
Práctica:
Presiona el arroz, dale la vuelta y colócalo en el plato. Envuelve un trozo de arroz con film transparente y exprime las orejas de Qiao Hu.
Añade la cantidad adecuada de maicena a las yemas de huevo y revuelve uniformemente. Vierta el líquido de la yema de huevo y déle la vuelta para que cuaje el otro lado después de que un lado se haya solidificado.
Utiliza unas tijeras pequeñas para cortar las lonchas de queso en forma de aceituna y extenderlas por la mitad inferior del rostro. Corta la loncha de queso en dos pequeños semicírculos y colócalos sobre las orejas y los ojos. Las algas se cortan como se muestra. El maíz, las judías verdes y las zanahorias picadas están listos.
Pon aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el pollo cortado en cubitos y saltee hasta que esté bien cocido. Continuar cocinando. Finalmente agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras.
Pon las verduras salteadas junto a Qiao Hu.
Rollitos de zanahoria y verduras
Ingredientes: 1 verdura verde, 1 bol pequeño de arroz, 1/3 de zanahoria, 1/4 de cebolla, 50g de carne picada, 1 huevo, 2- algas 3 rebanadas.
Método de elaboración:
Limpiar todos los materiales, cortar en polvo las verduras, zanahorias, cebollas y carne y reservar.
Batir los huevos con el huevo líquido y ponerlos; en una olla Calentar, agregar la cebolla y sofreír, luego agregar la carne picada y sofreír, espolvorear un poco de vino de cocción, continuar salteando, agregar la zanahoria y el arroz, agregar los huevos y sofreír, finalmente agregar las verduras verdes picadas y sofreír, finalmente espolvorear con un poco de sal y sofreír;
Colocar la cortina de sushi en la tabla de cortar, poner una capa de film transparente sobre la cortina de sushi, poner una capa de nori en la Envuelva el plástico, esparza uniformemente las verduras y el arroz frito con huevo sobre el nori, luego enróllelo y déjelo. Cortar en trozos y servir.
Albóndigas de gambas y huevo
Ingredientes: 20 g de gambas, 1 huevo, 25 g de espinacas, 50 g de tofu, 5 g de relleno de cerdo; cantidad adecuada de brotes de ajo, almidón, jengibre y cebolletas.
Práctica:
Escalar las gambas, secarlas y cortarlas en trozos. Añadir el relleno de magro de cerdo, la cantidad adecuada de ajos, cebolla y jengibre picados, sal, etc. , revuelva uniformemente y cocine a fuego lento; bata los huevos hasta obtener una cantidad adecuada de almidón seco, agregue agua para hacer una pasta;
Agregue aceite vegetal a la olla, vierta una cucharada de pasta de huevo y esparcir a fuego lento en pequeñas tortas de huevo; agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal al relleno de camarones cocidos a fuego lento, envolverlos en las tortas de huevo, ponerlos en una vaporera y cocinar al vapor durante 8 minutos antes de comer.
Rollos multicolores
Ingredientes: 25 g de pescado, 25 g de huevos, 25 g de patatas, 50 g de rábano blanco, 5 g de zanahorias, 5 g de brotes de frijol mungo, 10 g de cebolla verde picada, 10 g de maicena, 5 g aceite.
Forma de elaboración
Hervir las patatas, pelarlas y triturarlas; picar el pescado, añadir la cebolla, la harina de maíz y la sal y mezclar bien, pelar los huevos, remover uniformemente y sofreír; pieles de huevo. Al freír añadir menos aceite, no freír y mantener el color de los huevos.
Colocar la piel del huevo de un lado de la sartén hacia arriba; extender la carne picada, enrollarla, cocinarla al vapor, luego cortarla en trozos y agregar la salsa; las zanahorias, el rábano blanco, el rábano verde y triturar los brotes de soja, sofreír a fuego alto, luego esparcir en un plato y colocar encima de los rollitos cortados.
Arroz con zanahoria
Ingredientes principales: zanahoria, carne magra, arroz, ingredientes: champiñones, verduras, jengibre.
Ejercicio:
Cortar la zanahoria, la carne magra y los champiñones en dados y reservar.
Saca la olla, añade la carne magra y la zanahoria cortada en cubitos, y añade; vino de jengibre rallado (un poco), agrega los champiñones y sofríe juntos;
Agrega agua, agrega el arroz lavado, agrega un poco de sal, agrega las verduras, tapa la olla y cocina como de costumbre (es mejor una olla de hierro) ;
Añade unas hojas de ajo antes de servir.