Cómo encurtir 5 libras de ajo con azúcar
2. Método 2: Materias primas: 100 kilogramos de ajo, 31 kilogramos de azúcar, 23 kilogramos de vinagre, 6 kilogramos de sal y osmanto según corresponda. Método: Cortar las raíces del ajo, pelar la piel vieja (unas 2-3 capas), dejando 2-3 capas de piel tierna, remojarla en agua, cambiar el agua al día siguiente y sacarla a secar. al tercer día. Coloque el ajo seco en el frasco, vierta la salmuera agridulce cocida en el frasco de ajo y espolvoree con osmanto. El tanque debe invertirse cada 3 o 4 días y el producto terminado debe sellarse durante dos meses después de invertir el tanque 3 o 4 veces.
3. Método 3: 5 libras de ajo requieren 2,5 libras de vinagre y 0,3125 libras de azúcar. Ingredientes: 800 gramos de ajo (piel blanca). Condimento: 50 g de azúcar, 400 g de vinagre, 400 g de salsa de soja, 5 g de pimienta. Pasos: Primero retire parte de los tallos del ajo de piel blanca (procesado), luego retire dos capas de piel, remójelo en agua limpia durante 7 días, cambie el agua una vez al día, luego sáquelo y séquelo hasta la piel aparece arrugas de moda. En segundo lugar, mezcle el azúcar, el vinagre, la salsa de soja y la pimienta con el jugo, viértalo en el frasco de ajo, cúbralo bien y guárdelo durante unos 30 días.