¿Cuándo es el Festival de la Carne de Perro 2019? ¿Dónde se celebra el Festival de la Carne de Perro?

Ubicación: Yulin, Guangxi

Cada año, el día del solsticio de verano, a la gente de Yulin le gusta reunirse con amigos para comer carne de perro y lamer lichis si no pueden comer. carne de perro o tienen miedo de enojarse por los lichis. También hay otros alimentos, vino y bocadillos para entretener a los turistas. En resumen, disfrútalo.

El Festival de la Carne de Perro de Guangxi Yulin se celebra cada año en el solsticio de verano americano, por lo que el Festival de la Carne de Perro de Guangxi Yulin 2019 se celebrará el 21 de junio. Este festival es exclusivo del pueblo Yulin. En este día, independientemente de hombres, mujeres, viejos o jóvenes, se mantendrán a tiempo incluso con una temperatura alta de 30 grados. La gente de Yulin sólo sabe que el solsticio de verano es un festival para comer. En cuanto a cuándo nació el Festival de la Carne de Perro, cuál es su origen y cuáles son sus orígenes culturales, la mayoría de la gente en Yulin no lo sabe.

Ingredientes del festival

Lichi

El lichi es una fruta preciosa del sur de China, tan famosa como el plátano, la piña y el longan.

Las cuatro frutas principales del sur de China. Yulin es rico en lichis, con muchas variedades y buena reputación.

Con la llegada del verano, los lichis rojos, una especialidad del sur de China, también inundan las calles. De "La sonrisa al montar a la princesa en el polvo rojo" de Du Mu, nadie sabía que se trataba de "Trescientos poemas de lichi" de Lychee Lai y Su Dongpo. Escribieron varias líneas famosas del pueblo Lingnan sin dudarlo. El lichi goza de numerosas reputaciones y su dulce sabor se ha ganado el amor de la gente. Li Shizhen presentó los lichis en el "Compendio de Materia Médica": el consumo regular de lichis puede fortalecer el cerebro y el cuerpo, curar los ántrax, abrir el apetito y fortalecer el bazo. Los alimentos secos pueden reponer la vitalidad y son un tónico para los ancianos, los débiles, los enfermos y los discapacitados.

Carne de perro

La carne de perro, en algunas zonas de China, también se llama carne aromática o picada de oveja. La carne de perro no sólo tiene un alto contenido de proteínas, sino que también tiene un efecto significativo en la mejora de la resistencia del cuerpo a las enfermedades, la vitalidad celular y la función de los órganos.

En China, la carne de perro ha estado en el menú durante mucho tiempo y puede considerarse como una especie de cultura alimentaria. Li Shizhen, un gran médico de la dinastía Ming, registró en el "Compendio de Materia Médica" que comer carne de perro tiene los efectos de calmar los cinco órganos internos, aligerar el cuerpo y reponer el qi, nutrir los riñones y el estómago, calentar la cintura y Rodillas, fortaleciendo los músculos y huesos, nutriendo las cinco plantas y las siete heridas, nutriendo los vasos sanguíneos y fortaleciendo el Jiao inferior. La carne de perro es considerada por muchos un manjar y un tónico beneficioso para la salud. Además, la carne de perro tiene un sabor suave, por lo que la gente la prefiere. En toda China existe la costumbre de comer carne de perro en invierno.

La carne de perro y los lichis, dos alimentos aparentemente no relacionados que son fáciles de causar calor interno en la medicina tradicional china, se colocaron en el caluroso solsticio de verano y nació un festival gastronómico. La gente del norte come sandía en la estufa en invierno, mientras que la gente de Yulin come estofado sin camisa en verano. Yulin es famoso por la carne de perro, los lichis y los platos del solsticio de verano. El solsticio de verano es un festival importante en Yulin, y también es la temporada dorada para que haya lichis frescos en el mercado. En esta fiesta de principios de verano, al caer la noche, los puestos de carne de perro en la periferia urbano-rural y en las calles están abarrotados de gente y son extremadamente populares. La gente se sienta alrededor de la olla caliente en la mesa del comedor, come carne de perro y prueba lichis frescos, o remoja los lichis en vino y bebe vino de lichi. Charlan mientras comen, se registran y adivinan números, y están de muy buen humor. Los interesados ​​celebran un banquete que dura toda la noche, conocido como Carnaval de Yulin.