Solución a la receta del pastel Qifeng de 10 pulgadas
Receta de pastel Qifeng de 10 pulgadas: Ingredientes: huevos (8), harina baja en gluten (160 g), aceite para ensalada (80 g), azúcar fina (clara de huevo) (80 g), arena fina Azúcar (huevo yema) (25 g), leche (100 g), tártaro en polvo (3 g)
Ilustración 1 de la receta de pastel Qifeng de 10 pulgadas: todos los ingredientes están listos, los principiantes pueden pesarlos Ingredientes.
Receta 2 de pastel Qifeng de 10 pulgadas Ilustración: Tamice la harina, agregue las yemas de huevo, el azúcar, el aceite y la leche y mezcle hasta obtener una pasta.
Receta de pastel Qifeng de 10 pulgadas Ilustración 3: Trate de no revolver instantáneamente para evitar el gluten, revuelva hacia arriba y hacia abajo hasta que no queden partículas grandes de harina y el espesor sea como harina de arroz baby.
Receta de Pastel Qifeng de 10 pulgadas Ilustración 4: Si usas 3 gramos de sarro en polvo después de separar las claras, la idea en este paso es que no quede yema en las claras separadas, y No debe haber agua en el recipiente, lo que no es bueno para las claras.
Receta de pastel Qifeng de 10 pulgadas Ilustración 5: Agregue azúcar a las claras de huevo tres veces y bata hasta que estén duras y espumosas (la razón del fracaso de los principiantes es que las claras no están en su lugar).
Receta 6 de pastel Qifeng de 10 pulgadas: Calienta el horno arriba y abajo, 110 grados, y hornea por 80 minutos.
Hornear durante 50 minutos.
Después de 80 minutos, el bizcocho está listo. Debido a que la temperatura es baja, el tiempo es largo, el color no cambia y la masa es menor, es propicio para hacer tartas de cumpleaños.
Después de sacar del horno, agítalo unas cuantas veces, viértelo y déjalo enfriar. Es necesario abrocharlo para evitar que el pastel se encoja.
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