¿Prohibirá el país la venta de aletas de tiburón en 2020?
La aleta de tiburón a menudo se conoce como "aleta de tiburón" entre la gente. Como una de las preciosas comidas tradicionales chinas, apareció por primera vez entre el pueblo Song Yao Hui y es una de las delicias. La aleta de tiburón también se llama aleta de tiburón, aleta de tiburón, aleta de tiburón y verdura dorada desmenuzada.
En concreto se refiere al cartílago filamentoso de las aletas de tiburón, que se forma secando las aletas del pecho, abdomen y cola del tiburón. Según las normas vigentes de nuestro país, en las recepciones oficiales no se permite el uso de platos elaborados con animales protegidos, como la aleta de tiburón.
Los tiburones son peces cartilaginosos con aletas en forma de abanico.
La razón por la que las aletas de tiburón son comestibles es que contienen tendones en forma de fideos. Los tendones contienen alrededor del 80% de proteínas, grasas, azúcares y otros minerales, pero son difíciles de absorber, por lo que se come un huevo. Cuanto más la aleta de tiburón absorbe más nutrientes. Impulsada por enormes ganancias, la gente caza tiburones en grandes cantidades para obtener valiosos materiales para cocinar.
Las aletas de tiburón se dividen en seis colores: amarillo, blanco, gris, azul, negro y mixto (amarillo-blanco), entre los cuales el amarillo, el blanco y el gris son los mejores. Debido a los diferentes orígenes y métodos de asado, existen alitas de agua dulce y alitas de agua salada.
Las aletas de agua dulce se secan al sol o se remojan en agua de cal y son de buena calidad; las aletas de agua salada se remojan en agua salada y no son tan buenas como las de agua dulce. Las aletas de tiburón también se pueden clasificar según si su forma es completa o no. Cuando se hincha se convierte en un ala entera, que se llama ala en hilera, y es de gran calidad cuando se eleva y se extiende en tiras, se llama ala dispersa, que es defectuosa;
Las aletas de tiburón se producen principalmente en provincias costeras como Guangdong, Fujian, la provincia de Taiwán, Zhejiang, Shandong y las islas del Mar de China Meridional. Se produce en Japón, Estados Unidos, Indonesia, Vietnam, Tailandia y otros lugares. En términos generales, las aletas de tiburón importadas son Lu Zonghuang de Filipinas de primera calidad.