Alguna información sobre la cultura gastronómica británica
La cerveza amarga es la cerveza más representativa de Gran Bretaña y tiene su origen en el siglo XVIII. Originalmente pensada como una alternativa a las tradicionales cervezas inglesas, su mayor característica era su bajo contenido alcohólico y su capacidad de fermentar en tan solo unos días a temperatura de bodega.
2. Bizcocho Victoria
La sociedad británica tiene una larga tradición: la fiesta del té de la tarde. El bizcocho Victoria es un clásico imprescindible para el té de la tarde británico. Lleva el nombre de la forma favorita de la reina Victoria de comer bizcocho (una capa de crema y una capa de mermelada).
3. Té de la tarde
El té de la tarde es uno de los métodos de cena y el horario de comida es entre el almuerzo y la cena. Se remonta al siglo XVII en Inglaterra y poco a poco se ha convertido en un hábito de ocio de la gente moderna. Debido a que el té de la tarde no es una comida diaria, el té de la tarde no está disponible todos los días.
El té de la tarde moderno se desarrolló a partir del té de la tarde británico en la época victoriana, cuando se comían pasteles occidentales mientras se bebía té. Poco a poco se hizo popular en China y, con la integración de la cultura de la restauración local, se desarrolló silenciosamente en todo el mundo.
4. Métodos de cocción
Generalmente, los métodos de cocción favoritos son: guisar, asar, freír y freír.
Hay formas únicas de cocinar carnes, mariscos y caza; hay especial preferencia por la carne de vacuno, como el rosbif, que no sólo se sirve con verduras de temporada y patatas asadas, sino que también se le añade un poco de mostaza. salsa para el bistec; en condimentos me gusta la crema y el alcohol en el uso de especias; en especias me gusta la nuez moscada, la canela y otras especias frescas.
5. Haggis
Haggis es el nombre de un plato elaborado a base de estómago de oveja, corazón de oveja, pulmones de oveja, hígado de oveja, etc. Se le conoce como el "plato nacional" en Escocia y generalmente se cree que fue influenciado por el poema "To a Haggis" escrito por el poeta nacional escocés Robert Burns en 1787.
En la actualidad, el registro más antiguo de haggis aparece en un libro de cocina llamado "Liber Cure Cocorum" encontrado en el noroeste de Lancashire, Inglaterra, que data aproximadamente de 1430.
Enciclopedia Baidu-Reino Unido
Enciclopedia Baidu-Té de la tarde