¿Cuántos naans se pueden hacer con una libra de harina?

Na'an tiene una larga historia en Xinjiang y en la antigüedad se llamaba "Hu Bing" y "Luo Bing". Nang utiliza harina como materia prima principal, principalmente fideos fermentados, pero con un poco de sal en lugar de álcali. La mayor parte del naan es redondo. El naan más grande se llama "Aimanke", que es delgado en el medio y ligeramente más grueso en el borde. Hay muchos patrones en el centro y el diámetro es de 40 a 50 cm. Este tipo de arroz glutinoso consta de 1 a 2 kilogramos de harina y se le llama el rey del arroz glutinoso. El naan más pequeño es tan grande como la boca de una taza de té normal y se llama naan "Tocas", y mide aproximadamente 1 cm de grosor. Es el naan más exquisitamente elaborado, y también hay un naan "Gejide" con un diámetro de unos 10 cm, un grosor de unos 5-6 cm y un agujero en el medio.

Existen muchos tipos de naan, y las materias primas utilizadas también son ricas. Además de la harina, las semillas de sésamo, las cebollas, los huevos, el aceite transparente, el ghee, la leche, el azúcar y la sal son materias primas indispensables. Al hacer naan "Tocas" y otros naan, no solo es necesario poner aceite, huevos, azúcar y otras materias primas, sino también espolvorear un poco de "siadan" (semillas de hierba negra, muy parecidas a las semillas de sésamo negro) en la superficie. Este tipo de naan no sólo es delicioso, sino que no se echa a perder si se guarda durante mucho tiempo. Por lo tanto, los uigures siempre traen este tipo de naan cuando realizan viajes de negocios y viajes de larga distancia. Beber un poco de té y comer algunos naan "Tokas" puede satisfacer su hambre de inmediato. Es una comida ideal y conveniente. Cuenta la leyenda que cuando Tang Monk viajó por el desierto de Gobi, la comida que llevaba consigo era naan.