Red de conocimiento de recetas - Recetas caseras - Cómo hacer "fideos secos"1. Ingredientes de la salsa de fideos secos común: 1 cucharadita de manteca de cerdo o aceite de sésamo, 1 cucharadita de vinagre maduro, 1 cucharadita de salsa de soja, un poco de glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo , 1 Una cucharada pequeña de cebolla verde picada. Método: Revuelva todos los condimentos de manera uniforme; si usa fideos con aceite, espolvoree algunas cebollas verdes crujientes para aumentar el sabor suave de los fideos con aceite. Tips: Si el sabor es fuerte, puedes agregar 1/2 cucharadita de salsa de chile dulce para que sepa mejor. 2. Ingredientes de la salsa de fideos tontos: A: 3 cucharadas de salsa de soja, 1,5 cucharadas de vinagre negro, 1/2 cucharada de azúcar, un poco de chile en polvo, un poco de aceite de chile B: 65438 0 cucharadas de manteca de cerdo, 2 cucharadas de chile picado; cebolla verde, un poco de cilantro picado. Método: Mezcle los ingredientes A hasta obtener una salsa integral y reserve. Cuando sea práctico, mezcle la salsa mixta y el ingrediente B con los fideos. Uso: La salsa de soja y el vinagre negro son el alma de los fideos tontos. En cuanto al chile en polvo y al aceite de chile, puedes agregarlos según tus preferencias personales. Si te gusta la comida picante, puedes agregar más chile en polvo y aceite de chile. Después de cocinar los fideos secos calientes, después de mezclar todos los condimentos, es mejor verter un poco de sopa clara encima, lo que hará que los fideos secos calientes tengan un sabor más suave. 3. Ingredientes para la salsa de fideos secos con leche sureña: 2 cucharadas de aceite de chile, 1 y 1/2 trozos pequeños de leche sureña, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de cebolla verde picada. Método: Mezcla todos los materiales uniformemente y listo. En cuanto al picante, puedes ajustarlo según tus preferencias personales. 4. Ingredientes para la salsa de fideos con mariscos secos: 3 cucharadas de salsa sea mountain, 1 cucharada de miso, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar, 1/3 taza de agua fría y un poco picado cebolla verde. Método: Mezcle todos los ingredientes uniformemente y deje que todos los ingredientes se derritan. Uso: Esta es una salsa de fideos secos hecha de una mezcla de salsa de pierna de mar y miso. La salsa Haishan es una salsa básica importante en la mesa. El rico aroma del arroz es ligeramente dulce y se combina con el exclusivo sabor a frijol del miso para crear una salsa de fideos secos, dulce y seca. 5. Salsa de ostras salsa de fideos secos: 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de vinagre maduro, 1 cucharadita de salsa de soja, un poco de glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo, 1 cucharadita de cebolla verde picada. Método: Revuelva todos los condimentos de manera uniforme; si usa fideos con aceite, espolvoree algunas cebollas verdes crujientes para aumentar el sabor suave de los fideos con aceite. Si el sabor es más fuerte, puedes agregar 1/2 cucharadita de salsa dulce y picante para que sepa mejor. 6. Salsa para fideos secos Shacha: 2 cucharadas de ajo picado, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 taza de zanahorias picadas, 2/3 taza de cebollas picadas, 1/3 taza de salsa Shacha, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino, 5 tazas de agua. Método: Sofreír todos los ingredientes con 2 cucharadas de aceite hasta que estén fragantes, luego agregar la salsa Shacha y sofreír unas cuantas veces, luego agregar la salsa de soja, el vino y el agua, y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos. Si no te gusta demasiado picante, puedes reducir la cantidad de pimienta en polvo. 7. Ingredientes para la salsa de piel de camarones secos: 2 rebanadas de camarones secos, 3 rebanadas de camarones secos, 2 rebanadas de ajo, 1.2 libras de carne picada, 6 rebanadas de tofu, 1 lata de salsa agridulce, 1/3 lata de pasta de frijol, 3 rodajas de rábano seco, 1 y 2 gramos de agua 1/2. Método: Mezcle camarones secos y camarones secos, póngalos en una olla, saltee con ajo, agregue agua, carne picada, tofu cortado en cubitos y rábano, saltee juntos, finalmente agregue salsa agridulce y pasta de frijoles, saltee , añadir agua, abrir la tapa, dejar enfriar y embotellar. Uso: Se puede utilizar para mezclar fideos y arroz, o para escaldar verduras y verter salsa. 8. Ingredientes de la salsa de fideos con ajo: 50 gramos de maní original, 80 gramos de semillas de sésamo blanco, 3 cucharadas de pasta de ajo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 taza de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sal . Método: 1: Hornee los cacahuetes y las semillas de sésamo blancas por separado (o saltee), póngalos en un recipiente para moler con pasta de ajo y aceite de sésamo, o póngalos en una máquina acondicionadora para hacer lodo y reserve. 2. Revuelva todo; sazone uniformemente y mezcle con Mezcle bien los ingredientes del primer método para completar la salsa. 3. Espolvoree un poco de ajo y cebolla verde cuando coma fideos; 9. Ingredientes para la salsa crujiente de fideos con melón seco: A: 100 g de carne vegetariana, 1 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharadita de jengibre picado b: 100 g de melón crujiente enlatado; Condimento: 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar, 1 taza y 1/2 de sopa vegetariana. Método: 1. Freír la carne vegetariana hasta que esté dorada y cortarla en cubos, cortar el melón crujiente enlatado en cubos y reservar. 2. Sofreír la carne vegetariana cortada en cubitos, el ajo picado y el jengibre picado en una cantidad adecuada de aceite, agregar el melón crujiente cortado en cubitos y todos los condimentos y cocinar hasta que el sabor sea fragante. 3. Cuando coma fideos, mezcle un poco de aceite de colofonia, pimienta, cebolla verde picada o cilantro. 10. Ingredientes para la salsa de fideos con tofu seco: 2 bolas de tofu, 300 g de carne picada, 3 cucharadas de cebolla verde picada. Condimento: A: 3 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de vino. B: 1 y 1/2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua. Método: 1. Picar la tofu en trozos pequeños, freír en aceite tibio hasta que esté cocida, escurrir y reservar. 2. Sofreír la carne molida y el condimento A, luego agregar las tortas de frijoles y el condimento B y cocinar a fuego lento hasta que se absorba el sabor.