13 Aperitivos, Cócteles de Vermú y Cócteles Mixtos
APERITIVO (Aperitivo)
Cóctel de champán NO.1? Cóctel de champán
Receta
¿Cantidad adecuada de champán?
¿1 chorrito de bitter original de Angélica?
¿1 terrón de azúcar?
1. Copas de champán frías.
2. Poner terrones de azúcar en la taza y espolvorear con esencia amarga.
3. Luego agregue aproximadamente el 80% del champán completamente frío.
Decoración sugerida: ¿Rollo de piel de limón?
Nº2 Kir Royale
Receta
¿Champaña 180ml? > Licor de grosella negra 2cditas
1. Vierta un poco de licor de cassis en una copa de champán y ajuste la cantidad según su preferencia de dulzura.
2. Vierta aproximadamente el 80% del champán completamente frío en la copa.
¿La magia que hace que el champagne sea más popular
NO.3 Americano
Receta
Campari bitters 30ml ?
Vermú dulce italiano (rojo) 30ml
¿Agua con gas 1chorro?
1. Coloca cubitos de hielo en forma de roca en el vaso, agrega los dos ingredientes alcohólicos y revuelve uniformemente.
2. Agregue la cantidad adecuada de agua con gas y revuelva uniformemente.
Decoración sugerida: rodajas de naranja
El cóctel que vuelve locos a los americanos
¿Bambú NO.4?
Receta
¿Vermú francés sin azúcar 45ml?
¿Thioppepe Sherry 15ml?
Angélica Citrus Bitters 1dash? Copas de martini frías.
2. Agregue todos los ingredientes y los cubitos de hielo a un vaso mezclador y revuelva uniformemente.
3. Cuela el hielo y vierte en una copa de martini fría.
Decoración sugerida: Rollo de piel de limón
Un cóctel clásico japonés que se dice que nació en Yokohama
ABSINTHE (absenta)
¿Trinite NO.1
Receta
¿Vermú 35ml?
Tequila 30ml
Bíter Campari 25ml?
1. Copa de martini fría.
2. Agregue todos los ingredientes y los cubitos de hielo a un vaso mezclador y revuelva uniformemente.
3. Cuela el hielo y vierte en una copa de martini fría.
?
NO.2? Absenta Frappe
Receta
Absenta 45ml
Almíbar puro 1tsp? ¿Soda 1splash?
Bíter aromático 3dashes de Pei Qiao
1. Llene un vaso largo con hielo picado hasta la mitad, agregue ajenjo y almíbar y revuelva uniformemente.
2. Llene con hielo picado, agregue agua con gas y revuelva brevemente.
3. Luego sacuda la esencia amarga y flote hasta la superficie.
Adorno sugerido: rollito de cáscara de limón
Cóctel clásico popular en Europa~
MIXED (cóctel mixto)
NO.1 Long Island ¿Té helado
Receta
Vodka 15ml
Ginebra 15ml
Ron blanco 15ml? ¿15ml de tequila?
1 cucharadita de Cointreau
¿20ml de zumo de limón recién exprimido
15ml de almíbar puro? Cola 40ml
1. Copa Commander fría.
2. Agrega todos los ingredientes excepto la cola y los cubitos de hielo en un vaso mezclador y agita bien.
3. Vierta el vino en una copa Commander fría y llénela con cubitos de hielo.
4. Agregue cola y revuelva brevemente.
Decoración sugerida: rodajas de limón
Leyenda de la prohibición
NO.2 Long Island Iced Tea II? II
Receta
¿Vodka 15ml?
Tequila 15ml
Whisky escocés mezclado 15ml
¿Licor de café? 15ml?
¿Vermú francés sin azúcar? 15ml
¿Jugo de limón recién exprimido 15ml? Preparar un vaso Classic con boca de sal y enfriar.
2. Agrega todos los ingredientes y los cubitos de hielo en un vaso mezclador, agita bien.
3. Vierta el vino en una copa clásica fría con boca salada y agregue hielo de roca.
Decoración sugerida: rodajas de limón
NO.3 Abbot Negroni
Receta
25ml de ginebra
p>
¿Tequila 25ml?
Bitters Campari 25ml
Vermut dulce italiano (rojo) 25ml
1. Flauta de champán fría y poco profunda.
2. Agregue todos los ingredientes y los cubitos de hielo a un vaso mezclador y revuelva uniformemente.
3. Cuela el hielo y vierte el vino en un plato poco profundo frío en una copa de champán.
Decoración sugerida: rollitos de piel de naranja
NO.4 Francis Albert
Receta
Qin 45ml de vino
45ml de whisky japonés
1. Copa de martini fría.
2. Agregue todos los ingredientes y los cubitos de hielo a un vaso mezclador y revuelva uniformemente.
3. Cuela el hielo y vierte en una copa de martini fría.
Nota: La receta original usa bourbon, ¡pero aquí recomendamos encarecidamente la combinación de Sir Henry y Shin-Yamazaki! Puedes utilizar las permutaciones y combinaciones de las marcas que tengas a mano y ¡puedes obtener resultados inesperados! ?
Un cóctel que lleva el nombre de Frank Sinatra
NO.5 Entre las Sábanas
Receta
30ml de brandy
¿30ml de ron blanco?
¿30ml de vino de naranja Cointreau?
¿15ml de zumo de limón recién exprimido? Copa de martini fría.
2. Agrega todos los ingredientes y los cubitos de hielo en un vaso mezclador, agita bien.
3. Cuela el hielo y vierte en una copa de martini fría.
Guarnición sugerida: piel de naranja
Un cóctel parisino imaginativo
Cóctel de café NO.6 ¿Cóctel de café
Receta
¿45ml de vino de Oporto?
45ml de brandy
¿1 cucharadita de almíbar puro?
1 huevo entero? Copas de champán frías.
2. Agregue todos los ingredientes en una coctelera y revuelva uniformemente con una espumadera.
3. Agregue cubitos de hielo y agite bien. Cuela el hielo en un plato poco profundo frío y en una copa de champán.
Decoración sugerida: cardamomo en polvo