"Amo más el mangostán que el durián". ¡El valor nutricional de la Reina de las Frutas es demasiado alto!
Nota del editor: En el área de Nanyang, el durian es conocido como el "Rey de las frutas". Hay un rey entre las frutas y entre los reyes hay una reina. La "reina de las frutas" es el mangostán. Ahora es la temporada en la que el mangostán está en el mercado en grandes cantidades. Los internautas "Lahui Lily" y "Janice0919" compartieron recientemente su amor por el mangostán en la aplicación Singapore Eye.
La publicación original de Janice0919 es la siguiente:
Cuando mi suegro todavía estaba vivo, cada vez que el durian y el mangostán estaban en temporada, siempre había interminables mangostán y durian para comer. .
Durian tiene semillas súper pequeñas, carne súper espesa, amarga pero dulce y muy deliciosa. Pero amo el mangostán más que el durian. El mangostán que cultiva mi suegro es realmente súper dulce y las semillas son muy pequeñas. Yo las como con las semillas porque no tienen amargor, solo un poco de astringencia.
El durián es el "Rey de las frutas". Hay un proverbio malayo en Singapur y Malasia: Cuando el durián está maduro y cae del árbol, los pareos que usan los malayos también se caerán. Significa que los malayos cambiarán el pareo por el látigo de durian. Esto muestra la importancia del durian en el corazón de los malayos.
El Mangostán es la “Reina de las Frutas”. Durian y mangostán son compañeros inseparables. Dondequiera que crezca el durián, crecerá el mangostán; donde el durián sea fragante, el mangostán madurará.
El mangostán es originario del archipiélago de Malasia, abunda en Tailandia y también se cultiva en otros países del Sudeste Asiático.
Los mangostanes tienen forma redonda y varían en tamaño, siendo los grandes un poco más pequeños que una pelota de tenis. La cáscara del mangostán maduro es de color rojo púrpura, generalmente con un tallo de fruta y un pedículo de color amarillo verdoso.
La cáscara del mangostán es espesa y dura, contiene jugo de color púrpura y tiene un sabor muy amargo. La cáscara exterior contiene una serie de polifenoles con propiedades astringentes, entre ellas xantonas y taninos, que aseguran que el fruto permanezca inmaduro. cuando es inmaduro Protegido de insectos, hongos, virus de plantas, bacterias y animales.
Al comer mangostán, asegúrese de no lamer la cáscara ni dejar que el jugo morado de la cáscara entre en contacto con su ropa, ya que es difícil de lavar.
En el ombligo de la cáscara, hay un patrón similar a una flor, a partir del cual se puede determinar cuántos pétalos de pulpa hay en el interior, es decir, cuántos pétalos hay en el patrón, hay cuántos En su interior hay muchos pétalos de pulpa.
Utiliza un cuchillo para cortar la piel o utiliza las manos para sacar la piel de las grietas y luego ábrela para revelar la pulpa blanca como la nieve.
La pulpa del mangostán es dulce y nutritiva. Es rica en antioxidantes y es conocida como una súper fruta. Es rica en ácido fólico y minerales como calcio y fósforo. También contiene vitaminas B1, B2 y vitamina. C. Tiene cierto valor medicinal.
El texto original del internauta La Hui Lily es el siguiente:
Ahora es la temporada en la que los mangostán están en el mercado en grandes cantidades. Dos de las variedades resultaron ser las últimas que compré. semana, y el precio es de 2 yuanes por kg de mangostán local, el mangostán japonés (mismo nombre, también producido en Malasia) cuesta 4 yuanes por kg. El sabor es muy diferente, pero la integridad de la fruta es aún más cara y. la pulpa es de un hermoso color blanco cuando se pela.
El mangostán japonés que compré no es de Japón, sino también de Malasia.
Los mangostanes locales se venden en puestos de frutas de diferentes tamaños.
Postscript de Singapore Eye
Si te encanta escribir y compartir, ¡puedes publicar artículos en la sección "Lion City Teahouse" de la aplicación Singapore Eye! Publicaremos el mejor contenido para que lo leas y lo compartas.