Red de conocimiento de recetas - Recetas caseras - 075 Cómo hacer pasta de almejas al vino blanco

075 Cómo hacer pasta de almejas al vino blanco

Aquí te explicamos cómo hacer pasta de almejas al vino blanco

¿Ingredientes?

20 almejas 3 dientes de ajo 1/4 cebolla 1 pimiento 10 hojas de albahaca aceitunas Cantidad adecuada de aceite

1 taza de vino blanco 1 puñado de espaguetis

1 Cocer los espaguetis

Quemar una olla con agua caliente y poner los espaguetis en el agua caliente durante unos 8 segundos minuto.

2 Cortar las guarniciones

Laminar los ajos, la cebolla en dados y el pimiento en trozos pequeños y reservar.

3 Echar aceite de oliva

Vierte una cantidad adecuada de aceite de oliva en la sartén.

4 Salsa para sofreír

Vierte las rodajas de ajo y la cebolla picada en la olla y sofríe hasta que estén fragantes.

Si toleras la comida picante, puedes añadir chiles ahora. Los chiles son solubles en grasa. Cocinarlos lentamente en grasa eliminará el picante y el picante se cocinará en la sopa. Si no puede comer alimentos picantes, puede agregar los chiles más tarde.

5 Añade las almejas

Después de que las láminas de ajo cambien ligeramente de color, puedes añadir las almejas a la olla y sofreír.

7 Añade el vino

Vierte el vino blanco y el agua en la olla y lleva a ebullición a fuego alto para quitar el olor del vino, dejando el dulzor del vino blanco.

En circunstancias normales, no viertas el vino y el agua en las almejas nada más sacarlas de la olla, sino que mantengas la temperatura de la olla y dejes que las almejas se calienten rápidamente y. Luego vierte el vino y el agua.

8. Vierta aceite de oliva.

Vierta un poco de aceite de oliva y luego agite la olla continuamente. Durante el proceso de agitación, el aceite de oliva y la sopa se combinan, lo que puede. También ayuda al proceso de cocción en la olla. Abrir las almejas.

9 Retirar las almejas

Utiliza unas pinzas o palillos para sacar las almejas de la olla y colocarlas en un plato.

10Añadir la pasta

Añadir la pasta blanda a la sartén de almejas fritas. Como dice el refrán: "Hazlo tú mismo y tendrás suficiente comida y ropa". Vierte un cucharón de sopa de pasta en la olla y sofríe la pasta.

11 Condimentos

Agrega la albahaca, la pimienta negra y el chile en polvo a la olla.

12 Retirar de la sartén

Vierte la pasta y el resto de ingredientes en el plato con las almejas sin cáscara y listo.

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