075 Cómo hacer pasta de almejas al vino blanco
Aquí te explicamos cómo hacer pasta de almejas al vino blanco
¿Ingredientes?
20 almejas 3 dientes de ajo 1/4 cebolla 1 pimiento 10 hojas de albahaca aceitunas Cantidad adecuada de aceite
1 taza de vino blanco 1 puñado de espaguetis
1 Cocer los espaguetis
Quemar una olla con agua caliente y poner los espaguetis en el agua caliente durante unos 8 segundos minuto.
2 Cortar las guarniciones
Laminar los ajos, la cebolla en dados y el pimiento en trozos pequeños y reservar.
3 Echar aceite de oliva
Vierte una cantidad adecuada de aceite de oliva en la sartén.
4 Salsa para sofreír
Vierte las rodajas de ajo y la cebolla picada en la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Si toleras la comida picante, puedes añadir chiles ahora. Los chiles son solubles en grasa. Cocinarlos lentamente en grasa eliminará el picante y el picante se cocinará en la sopa. Si no puede comer alimentos picantes, puede agregar los chiles más tarde.
5 Añade las almejas
Después de que las láminas de ajo cambien ligeramente de color, puedes añadir las almejas a la olla y sofreír.
7 Añade el vino
Vierte el vino blanco y el agua en la olla y lleva a ebullición a fuego alto para quitar el olor del vino, dejando el dulzor del vino blanco.
En circunstancias normales, no viertas el vino y el agua en las almejas nada más sacarlas de la olla, sino que mantengas la temperatura de la olla y dejes que las almejas se calienten rápidamente y. Luego vierte el vino y el agua.
8. Vierta aceite de oliva.
Vierta un poco de aceite de oliva y luego agite la olla continuamente. Durante el proceso de agitación, el aceite de oliva y la sopa se combinan, lo que puede. También ayuda al proceso de cocción en la olla. Abrir las almejas.
9 Retirar las almejas
Utiliza unas pinzas o palillos para sacar las almejas de la olla y colocarlas en un plato.
10Añadir la pasta
Añadir la pasta blanda a la sartén de almejas fritas. Como dice el refrán: "Hazlo tú mismo y tendrás suficiente comida y ropa". Vierte un cucharón de sopa de pasta en la olla y sofríe la pasta.
11 Condimentos
Agrega la albahaca, la pimienta negra y el chile en polvo a la olla.
12 Retirar de la sartén
Vierte la pasta y el resto de ingredientes en el plato con las almejas sin cáscara y listo.
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