¿De dónde viene el licor con sabor Maotai de 9,9 yuanes?
Como dice el refrán, donde hay demanda, hay mercado. Frente a un mercado tan grande de licores con sabor a Maotai, ¿cree que otros obtendrán una parte del mismo? Definitivamente no es realista hacer tu propio licor con sabor a Maotai para la venta. Primero analicemos el proceso general de elaboración del licor con sabor a Maotai.
Las materias primas del licor sabor Maotai son sorgo, trigo y agua. El sorgo es un sorgo ceroso de alta calidad producido en Renhuai y el sur de Sichuan. Se lo conoce comúnmente como sorgo de borla roja. Tiene granos firmes y llenos, un espesor de piel pequeño y un contenido de amilopectina de más del 88%. El costo de este tipo de sorgo es de 4 a 5 yuanes/jin. El trigo es trigo de alta calidad producido en el área del valle alrededor de la ciudad de Maotai. Los granos son gruesos y uniformes, con surcos abdominales profundos y carnosos y un contenido de almidón de aproximadamente el 65%. El coste de este tipo de trigo es de 3 a 4 yuanes/jin.
Es hora del licor con sabor a Maotai: una botella de licor con sabor a Maotai de alta calidad tarda cinco años desde su elaboración hasta su entrega. Durante este período, también se requieren diferentes rondas de mezcla del licor con sabor a Maotai. Finalmente, se forma un exquisito licor con sabor a Maotai y de calidad estable, que luego se enlata para convertirse en un verdadero licor con sabor a Maotai.
Contabilidad de costos del licor sabor Maotai
Costos de materia prima de elaboración de cerveza: Para elaborar 1 kilogramo de licor sabor Maotai se necesitan 3 kilogramos de sorgo glutinoso y el precio de cada kilogramo de sorgo ceroso. Son 4 yuanes. Para hacer koji se necesitan 3 libras de trigo. El trigo cuesta 3 yuanes por malicioso. Total 3x4+3x2=18 yuanes.
Coste del combustible: El ciclo de producción del vino sabor Maotai es de aproximadamente un año. Durante todo el período de producción, se requiere en promedio una tonelada de carbón por cada tonelada de grano producido. En otras palabras, elaborar 400 kilogramos de vino con sabor a Maotai requiere quemar una tonelada de carbón. El carbón de antracita cuesta unos 800 yuanes durante su elaboración. El coste del combustible por kilogramo de vino es de 2 yuanes.
Costos de mano de obra: hace unos años, la ciudad de Maotai realizó una encuesta sobre la cotización del licor base. En ese momento, el costo de mano de obra por medio kilo de vino base era de 3,5 yuanes.
Coste de embalaje: alrededor de 1,2 yuanes por cada botella de vino normal, 0,2 yuanes por el etiquetado y 2,3 yuanes por el embalaje en cajas de cartón.
Estos precios suman cincuenta o sesenta yuanes, y este es sólo el coste de la bodega. Sumando las tarifas de promoción y las ganancias, el precio de una buena botella de licor con sabor a Maotai aumentará a 100. El precio no es asequible para la mayoría de las personas. Entonces, algunas personas mezclaban vino y alcohol en un licor con sabor a Maotai. Por eso hay un licor con sabor a Maotai de 9,9 yuanes. Entonces, si es demasiado barato, no lo compres sin un buen asesoramiento.