¿Cuánta harina de huesos puede producir una vaca?
Una libra de carne de vacuno produce 400 gramos de carne de vacuno en polvo. La carne de res (Pinyin: niú ròu) se refiere a la carne obtenida del ganado vacuno y es una de las carnes comunes. Las fuentes pueden ser vacas, toros y novillas. La parte muscular de la vaca se puede cortar en filetes, cubos de res o huesos, o mezclar con otras carnes para hacer salchichas o morcilla. Otras partes comestibles incluyen cola de toro, hígado, lengua, persiana, páncreas, timo y vaca.
El ganado vacuno (nombre latino: bovinos) pertenece a la familia Bovidae y subfamilia Bovine. Los bisontes con un número de cromosomas de 56, el ganado con un número de cromosomas de 60 y el ganado grande con un número de cromosomas de 58 tienen descendencia fértil. Son mamíferos propensos a la translocación robertsoniana (fusión de filamentos) que cambia el número de cromosomas y reduce. la tasa de reproducción. Comen pasto, algunas especies son animales domésticos (incluidos el ganado vacuno, los búfalos y los yaks). El cuerpo es grueso y robusto, y algunas vacas tienen la cabeza diagonal. El ganado puede ayudar a los humanos en la producción agrícola.