¿Es delicioso el pastel de fresa Lawson Snowy Moon 2019? ¿Se puede congelar en el refrigerador?

El pastel de fresa Snowy Moon de Lawson tiene varios sabores y cada uno es delicioso. El de fresa está limitado a la temporada y es el más popular. ¿Es delicioso el pastel de fresa Lawson Snow Moon 2019?

Debe ser delicioso. ¡Este es un producto nuevo de la tienda de conveniencia Lawson! ! ! ¡Es súper satisfactorio después de un bocado! ¡También es muy húmedo y tiene un sabor particularmente dulce!

La corteza de hielo suave, la crema dulce, el bizcocho suave y las fresas frescas y jugosas realmente me conquistaron ~ El único inconveniente es que hay muy poca crema, quiero comerme otra después. comiéndolo, jeje. ¿Se puede colocar el pastel de luna de piel de nieve de Lawson en el refrigerador para una congelación rápida?

Se puede colocar en el refrigerador, pero solo es apto para refrigeración y no para congelación rápida, de lo contrario se endurecerá mucho. pero si quieres probarlo, ¡no pasa nada!

Recuerda ir a la tienda Lawson y comer el pastel de luna nevado. El de fresa es de temporada. Si te gustan las fresas, debes probarlo. Las fresas son pequeñas y ácidas, con más crema y rosadas. y tierno es un manjar que gusta a todas las chicas ~ Cómo hacer Lawson Snow Moon Cake

Ingredientes

Rollo de bizcocho: 4 huevos, 52 g de leche, 40 g de aceite, 42 g bajo en gluten. harina, cacao en polvo 10g, 45g azúcar

Piel de hielo: 100g harina de arroz glutinoso, 100g harina de arroz, 60g almidón en polvo, 70g azúcar, 10g cacao en polvo, 60g leche condensada, 450g leche, 20g aceite

Natillas Dajiang: 1 yema de huevo, 5g de fécula de maíz, 5g de harina baja en gluten, unas gotas de extracto de vainilla (opcional), 100g de leche, 25g de azúcar glass, 50ml de nata ligera

Crema de chocolate relleno: 200 g de nata ligera, 5 g de cacao en polvo, 15 g de azúcar glass

Pasos

Paso 1

#Cake roll Primero separa la yema y la clara, añade la leche a la yema de huevo y bata bien; agregue el aceite y bata hasta que esté uniforme, tamice la harina baja en gluten (no revuelva en círculos hasta que no quede harina, bata las claras de huevo hasta que estén húmedas (mezcle el huevo con un gancho grande y curvo); pasta de yemas y claras de huevo de manera uniforme, hornee en el horno a 190 grados durante 18 minutos (yo usé un molde para hornear de 28X28 después de enfriar, use una copa de vino (del tipo con la que se bebe champán) para presionar las rebanadas de pastel y reservar); .

Paso 2

#Tamiza el polvo de piel de hielo con anticipación, coloca todos los ingredientes excepto el aceite en un recipiente grande y revuelve uniformemente, luego usa un colador para tamizar la solución y agregarla al vapor; Cuenco Tapar con film transparente y cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos. Si no queda líquido, sacarlo de la sartén y dejar enfriar. Si se enfría hasta el punto en que no esté caliente, puedes preparar guantes desechables (. una bolsa de plástico también es aceptable, principalmente para evitar que se pegue) y preparar el caballo con piel de hielo "Mata el pollo", amasar el aceite en la masa de piel con hielo poco a poco varias veces hasta que la masa quede suave, luego envolverla con plástico. ¡envuélvalo y reserve!

Paso 3

Salsa #Natillas Coge un bol pequeño y añade una yema de huevo, bate hasta que adquiera un color ligeramente blanco, tamiza la harina baja en gluten y la maicena, y mezcla suavemente; ; agrega unas gotas de esencia de vainilla, agrega si no es necesario; vierte la leche y el azúcar en la olla de leche y lleva a ebullición inmediatamente, retira del fuego, vierte lentamente la solución de yema de huevo y revuelve rápidamente para evitar que se formen grumos; luego vierte la solución revuelta nuevamente en la olla de leche y caliéntala continuamente. Revuelve hasta que espese y retira inmediatamente del fuego, vierte la salsa en un bol, cubre con film transparente cerca de la salsa y coloca en el refrigerador para enfriar; Crema hasta que la textura no desaparezca, ¡cuidado de no batirla! ! ! Remueve uniformemente con la salsa previamente refrigerada y mete en una manga pastelera para su uso posterior.

Paso 4

Coloca el batidor de huevos y el bol de la nata en el frigorífico con antelación. Añade el cacao en polvo y el azúcar glass a la nata ligera y quedará más firme y fácil. ¡Para empacar, pero tenga cuidado de no sobrepasarse! ! !

Paso 5

Dividimos #icepipe en una masa de 50g. Usa guantes desechables para aplanar la masa, prestando atención a que los bordes queden finos. Agrega crema de chocolate en el medio y luego coloca. en medio de la nata, exprime la salsa de natillas, cúbrela con un trozo de bizcocho de cacao y trata de envolverla no uses demasiada nata o quedará abrumadora.

Paso 6

Mételo en el refrigerador y ciérralo para refrigerarlo. ¡Sabrá mejor después de enfriarlo!

Consejos: La piel de hielo sabe bien, pero creo que sería mejor usar Snow Meiniang para hacer la piel. ¡Preste atención a que la piel sea delgada pero no tan delgada como para romperse al tocarla!