¿Cuáles son los estándares de la 27588-2011?
Esta norma se aplica a licores de sabor fuerte elaborados utilizando cereales como materia prima y mediante fermentación tradicional en estado sólido.
En otras palabras, si hay este símbolo en la etiqueta de una botella de vino, significa que el vino es un licor de sabor fuerte elaborado a partir de grano, en lugar de un vino mezclado con alcohol.
Por lo tanto, al comprar licor de sabor fuerte, primero identifique si es producido por un fabricante habitual y luego verifique si el estándar de producción es GB/t27588-2011.
GB/T27588 es el estándar de implementación para la exposición del vino.
Esta norma es una restricción a la producción de vino de rocío, pero no es estricta y el efecto no es muy bueno. Por un lado, Lujiu tiene una sensación de gama baja en el mercado; por otro lado, hay tantos materiales auxiliares que se pueden utilizar para fabricar Lujiu que es difícil cubrirlo todo.
En la industria de las bebidas alcohólicas, Fenjiu es uno de los fabricantes que produce y vende Lujiu a gran escala. Las hojas de bambú y el polvo de rosa de Fenjiu son vinos de rocío, por lo que la unidad de redacción de esta norma es principalmente Fenjiu.
Según GB/T27588, el vino de rocío se basa en vino destilado, vino fermentado y alcohol comestible, al que se le añaden excipientes o aditivos alimentarios comestibles o medicinales para mezclar, mezclar o reprocesar, cambiando su vino A original. -estilo basado.
Las disposiciones de esta norma son muy sencillas y claras. Lujiu no tiene altos requisitos para la base del vino y los ingredientes. De todos modos, siempre que sea comestible, se puede remojar o procesar. Por tanto, el precio del vino de rocío en el mercado es generalmente bajo. Después de todo, puedes hacerlo simplemente agregando un poco de alcohol y algunos accesorios o aditivos alimentarios. El costo es barato y el precio es naturalmente barato.
Mira cuánto cuesta Fenjiu Bamboo Leaf Green, son solo unos pocos cientos de yuanes, en su mayoría docenas de yuanes. Aunque el precio del Fenjiu no baja como el alcohol comestible cuando se elabora, la base del vino no es un buen vino, por lo que el precio no es alto, mucho menor que el del Tsinghua Fenjiu.
En la industria de las bebidas alcohólicas también existe ese concepto: no hay buen vino en la elaboración del vino. ¿Por qué? Porque todo el mundo piensa que es un desperdicio utilizar buen vino para hacer vino. No sabemos por qué ni cuándo surgió este concepto. Lo cierto es que hay muchos vinos de maíz baratos para hacer vino, pero casi no hay Maotai ni Wuliangye.