El "pescado sin piel" que a menudo se compraba en el mercado a principios de los años 1980 ya no se ve. ¿Cómo desapareció?

El pescado sin piel, también conocido como pez rata, tiene una boca pequeña y una carne dura que sabe a carne de cangrejo y es delicioso. Este pescado era común en el mercado a principios de la década de 1980, pero ya no se ve. Debido a que las actividades humanas se han expandido e invadido las zonas de aguas poco profundas donde viven los peces desollados, su número se ha desplomado. Otro motivo es que cada vez hay más productos del mar, como la palometa o la cola de pelo. Estos dos tipos de pescado son particularmente deliciosos. El pescado sin piel, con menos carne y más espinas, no es popular y no mucha gente lo pesca ni lo cría.

A la gente de esa época le gustaba mucho comer filetes de pescado a la parrilla, y el pescado sin piel era especialmente adecuado para los filetes de pescado a la parrilla debido a su cuerpo salado. Al asar a la parrilla, las espinas de pescado peladas se pueden asar hasta que estén crujientes y se puedan masticar directamente. Hoy en día, el pescado sin piel rara vez aparece en los puestos de barbacoa porque hay muchos tipos de pescado y la gente tiene muchas opciones. ¿Cómo podían comer pescado sin piel que no estaba muy sabroso? Si realmente quieres comer cangrejos, puedes comer cangrejos asados ​​directamente sin usar el prepucio. Como la gente tiene ingresos relativamente altos, puede comer lo que quiera.

El pescado desollado es un pescado duro que no se puede transportar durante mucho tiempo y cuesta mucho dinero mantenerlo fresco. En el pasado, la gente solía cocinar pescado sin piel en filetes a la parrilla para sobrevivir. Hoy en día, la gente tiene muchos filetes de pescado para comer y no quiere comer este tipo de pescado sin piel en absoluto. Este es también el desarrollo de los tiempos, porque la tecnología de pesca y la tecnología de navegación de larga distancia se están desarrollando cada vez más. Puedes ir a las profundidades o al mar lejano para pescar todo tipo de peces y dejar de pescar algunos peces que. no estaban deliciosos antes. También se puede ver pescado sin piel en los puestos callejeros, pero es más caro y no muy delicioso cuando se cocina.

Si te interesa pelar pescado, puedes comprar uno o dos puestos de pescado a lo largo de la costa y hacer filetes de pescado a la plancha.