¿Qué significan tres años de té y siete años de medicina?
"Té de un año" se refiere al té blanco de un año recién hecho, porque es un té ligeramente fermentado. El sabor es parecido al del té verde y el té estará frío, por lo que generalmente no es adecuado para personas con constitución fría.
La "medicina de los tres años" significa que el té blanco debe conservarse durante dos o tres años. Durante el proceso de almacenamiento del té, los componentes internos del té cambiarán, el aroma envejecerá y el color de la sopa cambiará gradualmente de verde albaricoque a amarillo albaricoque o más oscuro. Al beber, el aroma es suave, el sabor se vuelve gradualmente más suave y la calidad del té se vuelve más cálida, lo que es más adecuado para la mayoría de las personas.
"Tesoro de siete años" significa que si el té blanco se almacena durante cinco o seis años, envejecerá. A medida que el té blanco envejece durante mucho tiempo en Chen Fang, el sabor y el color del té blanco seguirán cambiando, y los sabores únicos glutinosos, azufaifa, medicinales, añejos y amaderados son particularmente atractivos.
Características del té blanco
El té blanco es mayoritariamente de color verde grisáceo, con pelos blancos en la superficie, y la sopa de té es mayoritariamente suave y refrescante. A diferencia del té verde, el té verde no fermenta y la sopa de té es más irritante en la boca. Al igual que el té Pu'er, se puede almacenar durante muchos años y el contenido de las hojas de té se transformará lentamente durante el almacenamiento.
En cuanto al té blanco, se desconoce cuándo y dónde se produjo. Pero en el pasado, "Fujian Tea Song" de la dinastía Qing registraba que "el Tíbet es tres veces más caro y todas las familias se lucirán el próximo año". Se puede ver que entre la gente de Fujian, la gente siempre ha tenido la costumbre de almacenar té viejo.