¿Qué significa XO?
F significa FINO
V significa MUY
O significa VIEJO
S significa SUPERIOR
P significa PÁLIDO
X significa EXTRA
XO significa Vintage rociado, como el vino de 10 años de China, el vino de 20 años, etc.
XO es un grado de licor destilado de uva (brandy), que significa Extra Old, que significa "extremadamente viejo".
El brandy se divide en tres grados:
El primer grado es V.S, que son tres estrellas. La ley francesa estipula que el coñac debe envejecer durante al menos 1,5 años en el momento de la mezcla.
El segundo nivel es VO, V.O.P, V.S.O.P, etc., que requiere que el vino tenga al menos 4-4,5 años.
El tercer nivel, X.O, Napoleón, Exatra, etc., es un brandy muy añejo, llamado fino o muy fino, y la edad mínima en el momento del ensamblaje es de 6 años.
Así, existe una diferencia entre X.O y el vino de añada, que es vino sin destilar elaborado con uvas cosechadas en un año concreto.
XO no es una marca, es una calificación para destilados elaborados a partir de uva, como el Cognac. XO es el vino con mayor tiempo de conservación, XO es la abreviatura de vino añejo, seguido de XOP, VS y el de menor tiempo de conservación es Napoleón.
X.O. y V.S.O.P son los niveles de añada de almacenamiento del brandy. No son los niveles de añada del vino tinto. ¡Esto es fácil de confundir para muchas personas!