【Cómo hacer pollo con sepia durante el confinamiento】Cómo hacer pollo con sepia antes de dar a luz.
Práctica:
1. Lavar la panceta, luego retirarla y escurrirla, cortarla rápidamente y reservar.
2. Remojar la sepia en agua y cortarla en trozos.
3. Después de cortar los brotes de bambú de invierno, retira primero el agua.
4. Retire el agua del pollo y los huesos del tubo una vez.
5. Luego mezcle todos los ingredientes y cocine a fuego lento. Agregar panceta de cerdo al guiso hace que la sopa sea lechosa y deliciosa. Después de hervir a fuego lento, espolvoree con cebollas verdes.
Zi dijo cómo hacer pollo guisado con sepia: pollo guisado con castañas: 2 muslos de pollo, 150g de castañas peladas, un poco de pimienta, un poco de anís, cebolla de verdeo picada, ajo picado, jengibre en láminas, azúcar, dulce salsa de fideos.
Ejercicio:
1. Cortar los muslos de pollo en trozos, escaldarlos en agua hirviendo, quitarles la espuma de sangre y reservar.
2. Pon el pollo en la olla hasta que el aceite esté 60% caliente, sofríe un rato a fuego medio, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la soja ligera. salsa, sal, vino de cocción, un poco de azúcar, sofreír castañas, pimienta en grano y anís.
3. Añade agua caliente y los trozos de pollo y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos para reducir la sopa.
Receta de pollo guisado con calamares: Sopa de calamares Laoji Ingredientes: 400g de pollo, 65g de sepia seca, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 40g de dátiles rojos, 20g de baya de goji, unas rodajas de jengibre.
Ejercicio:
1. Preparar la sepia seca.
2. Añade agua para hacer el cabello.
3. Preparar el pollo y lavarlo.
4. Añade agua a la olla.
5. Añade el pollo.
6. Hervirlo en agua.
7. Saca el pollo.
8.Prepara rodajas de jengibre, dátiles rojos y baya de goji.
9. Añade agua a la olla, añade los dátiles rojos, la baya de goji y las rodajas de jengibre.
10. Añade el pollo.
11. Cocinar durante 50 minutos.
12. Añadir la sepia.
13. Continuar cocinando durante 30 minutos y añadir sal al gusto.
Decía Confucio que la receta de sepia y pollo guisados es: oreja de mar y pollo guisados. Ingredientes: 1 pollo, oreja de mar, patatas, pimientos verdes, cebolla, jengibre, ajo, cilantro, canela, clavo, laurel, galanga, vino de cocina, pollo en polvo y aceite.
Ejercicio:
1. Cortar el pollo en cubos, quitarle la cáscara al abulón y cortarlo con un cuchillo.
2. Añadimos aceite a la olla y sofreímos el pollo cortado en cubitos hasta que tome color, añadimos el vino y llevamos a ebullición.
3. Añade la canela, el clavo, las hojas de laurel, la galanga, el vino de cocción, el pollo en polvo y el aceite y sofríe.
4. Agrega sal, vierte la cerveza y las patatas.
5. Después de que se absorba el sabor, agregue el abulón y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
6. Añade el pimiento verde y el pollo en polvo, sofríe, vierte el aceite, emplata y espolvorea con cilantro.
Receta de Pollo Guisado con Sepia Yuexia: Pollo Guisado con Sepia y Setas Shiitake. Ingredientes: sepia, pollo, champiñones, cebolletas, jengibre, sal.
Práctica:
1. Utiliza agua de sepia, limpia el pollo y añade más champiñones si no te gusta no lo pongas.
2. Cortar la sepia preparada en tiras, escaldar el pollo en agua y lavar las setas enteras. Debido a que se cuece en sopa, no hay necesidad de preocuparse de que esté poco cocido. Lavar y atar las cebolletas y darle palmaditas con un pedacito de jengibre.
3. Ponerlos todos en una cazuela, añadir agua fría, hervir a fuego medio, dejar cocer a fuego lento unas horas y poner un poco de sal en la cacerola.
Receta de pollo guisado con sepia Zi Said: pollo guisado con Cordyceps sinensis Ingredientes: 1 pollo autóctono, 60 g de arroz glutinoso (parece tan grande como un pollo), 5 g de semillas de loto, 2 dientes de ajo, 12 g de Codonopsis pilosula, 19 g de azufaifa , 12 g de baya de goji y 8 g de cordyceps.
Ejercicio:
1. Limpiar el pollo. Tenía miedo al aceite, así que le quité la piel al pollo, dejando sólo un poco de piel en la cola para cerrar la boca.
2. Rellenar la cavidad del pollo con arroz glutinoso, semillas de loto y ajo, y coser las aberturas de la cabeza y la cola con aguja e hilo.
3. Coloca el pollo en una olla mediana de guiso y agrega todas las hierbas.
4. Vierta suficiente agua hirviendo para cubrir el pollo y cocine a fuego lento durante 3-4 horas.
5.Por último añadir un poco de sal al gusto.
Receta de Pollo Guisado con Sepia Yuexia: Pollo Guisado con Sepia y Costillas de Cerdo. Ingredientes: 200 g de sepia seca, 200 g de costillas, 250 g de pollo, 100 g de zanahorias, 30 g de champiñones, cantidad adecuada de apio, cantidad adecuada de esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Remojar los champiñones en agua, lavar y cortar las zanahorias en trozos y reservar.
2. Lavar las costillas y el pollo y cortarlos en cubos para su uso posterior.
3. Remojar la sepia seca en agua durante diez minutos, quitarle la cáscara y quitarle la piel negra del medio. Cortar en trozos y reservar.
4. Luego pon los ingredientes en la olla a presión.
5. Unos cuatro o cinco cuencos de agua. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Espera a que se disipe el gas de la olla a presión. se acabó.
Receta de Pollo Guisado con Sepia bajo la Luna: Sopa de Pollo Guisado con Sepia y Algas: 1 gallina, 1 sepia seca, 1 alga seca, cantidad adecuada de aceite de cacahuete, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Compra una gallina en el mercado y límpiala.
2. Picar la gallina en trozos y ponerla en un plato y reservar.
3. Hervir juntos la sepia seca y las algas secas. Si quieres que se remoje más rápido, usa agua hirviendo.
4. Cortar la sepia en tiras y las algas en tiras.
5. Hervir aceite de cacahuete, sofreír cebolletas y jengibre y sofreír los nuggets de pollo.
6. Freír los trozos de pollo hasta que cambien de color. Vierte toda la olla de trozos de pollo en la olla a presión.
7. Calentar el agua y añadir sal.
8. Añadir las algas cortadas y la sepia cortada en tiras. Tapar, llevar a ebullición y presionar la válvula durante 20 minutos.
9. Reducir la presión, abrir la tapa, el plato y espolvorear con cilantro.
Receta de Pollo Guisado con Calamares y Ginkgo: Ingredientes para Pollo Guisado con Calamares y Ginkgo: 250g de pollo, 100g de ginkgo, 100g de calamares pequeños, cantidad adecuada de jengibre y cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Preparar todos los materiales.
2. Lavar el pollo y la sepia y echarlos en la olla.
3. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego alto.
4. Pelar y descorazonar el ginkgo biloba y reservar.
5. Cocine a fuego lento la sopa de pollo durante unas 2 horas y agregue el ginkgo.
6. Guisar durante media hora aproximadamente.
7.Por último añadir sal al gusto.
Receta de pollo guisado con sepia Zi Said: Pollo guisado con sepia y setas del árbol del té Ingredientes: 50 g de sepia, 250 g de pollo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico, 20 g de setas shiitake, 20 g de hongo del árbol del té.
Ejercicio:
1. Espuma todos los materiales y reserve.
2. Poner en la cazuela las setas de árbol de té, las setas shiitake y la sepia remojadas y lavadas.
3. Luego quémate la nariz.
4. Añade el pollo cocido al guiso.
5. Añade la cantidad adecuada de agua.
6. Colocar en una cacerola resistente al agua y sazonar con un poco de sal pasadas 2 horas.