[Comida local] Dulces Bulaolin
Bulaolin Tang es un dulce muy popular y una especialidad de Shenyang. Era popular en todo el país a principios de la década de 1990 y suele ser un dulce imprescindible durante el Festival de Primavera. Los ingredientes principales son almíbar, almidón y varios frutos secos. Tiene un sabor fragante y dulce, y gusta tanto a los ancianos como a los niños. El embalaje es papel plástico con tiras de colores y la cara de Lin Ruifeng está impresa en el frente.
Lin Ruifeng comenzó a aprender a hacer azúcar a la edad de 14 años con un maestro que regresó de Rusia. Cuando tenía 19 años, comenzó un negocio de fabricación de azúcar en Shenyang. Tan pronto como abrió el negocio, se dio cuenta de que las auténticas habilidades rusas para elaborar azúcar que aprendió de su maestro eran realmente un tesoro. El azúcar que elaboraba era el único en Shenyang, y no pasó mucho tiempo antes de que se volviera popular. En Shenyang, los dulces hechos por él se venden a menudo en las principales casas de té y teatros, y a muchos dignatarios también les gusta comer dulces hechos por él. El actor de ópera de Pekín más popular en el noreste en ese momento, Tang Yunshengtang, el jefe de Tang Yunshengtang, también conocido como "Southern Qibei Maguanwai Tang" junto con Ma Lianliang y Qilin Tong, era un cliente habitual que nunca se cansaba de esto. dulce.
El Sr. Lin Ruifeng ha estado fabricando azúcar toda su vida y tiene excelentes habilidades. Creó "Sports Candy" a la edad de 60 años y "Bu Lao Lin Candy" a la edad de 65 años. en todo el país y ganó numerosos elogios. Era conocido como el "Tangkui", también conocido como "Tangkui Northern Sugar Master". Por el nombre atrevido y resonante que Lin Ruifeng le dio a este dulce, también podemos ver el espíritu de Lao Lin. Este dulce se llama "Eternal Lin Candy".
Cuando era niño, las condiciones de mi familia eran normales y rara vez tenía dinero para gastos de bolsillo. Darme 50 centavos era una suma enorme de dinero. En ese momento, una "paleta" solo costaba 5 centavos. Sólo durante el Año Nuevo chino podemos comer felices. Cuando se acerca el Año Nuevo chino, [vamos al mercado] a comprar muchos productos de año nuevo. Pero Fu Laolin no lo vendía en el mercado en ese momento. Recuerdo haberlo comido por primera vez cuando mi hermana mayor regresó de Shenyang para ir a la universidad (mis dos hermanas son más de diez años mayores que yo). En ese momento, realmente pensé que era fragante y dulce. ¿Cómo podría existir algo tan delicioso? Muchas cosas ya no tienen la misma sensación que en el pasado. Hace unos días, los dulces de boda que les dieron a mis colegas para su boda incluían a Fu Lao Lin. Todavía debería saber igual, pero ya no puedo saborear ese sabor.