¿Cuál tiene más valor nutricional, los huevos de codorniz o los huevos de gallina?
El valor nutricional de los huevos de codorniz es superior al de los huevos de gallina. Aunque su contenido nutricional es similar, debido a que los huevos de codorniz tienen moléculas nutricionales más pequeñas, sus nutrientes se absorben y utilizan más fácilmente. Generalmente, tres huevos de codorniz tienen el mismo contenido nutricional que un huevo. Los huevos de codorniz también contienen sustancias como la rutina y las pasas que pueden reducir la presión arterial. Por tanto, los huevos de codorniz son un tónico ideal para pacientes con enfermedades cardiovasculares.
Las codornices y los huevos de codorniz son ricos en lecitina y cefalina, que son nutrientes indispensables en las actividades neurológicas superiores y tienen efectos fortalecedores del cerebro.
Aunque el valor nutricional de los huevos de codorniz es superior al de los huevos, siguen siendo insustituibles. Los huevos de codorniz tienen un alto valor nutricional. En comparación con los huevos, el contenido de proteínas es un 30% mayor, la vitamina B1 es un 20% mayor, la vitamina B2 es un 83% mayor, el hierro es un 46,1% mayor, la lecitina es 5,6 veces mayor y contiene vitamina P y otros ingredientes.
Datos ampliados:
Personas aptas para comer huevos de codorniz:
Todo el mundo puede comerlos.
1. Adecuado para bebés, mujeres embarazadas, ancianos, enfermos y débiles.
2. Las personas con enfermedades cerebrovasculares no deben comer huevos de codorniz.
El valor nutricional de los huevos de codorniz es muy alto, superando al de otros huevos de aves de corral. Es más adecuado para personas con constitución débil, desnutrición, deficiencia de qi y sangre, y crecimiento y desarrollo de niños. Las personas con asma bronquial, tuberculosis y neurastenia causada por un qi pulmonar débil también deben comerlo; los pacientes con problemas estomacales que tienen un qi estomacal insuficiente deben comerlo. La rutina es beneficiosa para los pacientes con enfermedades cardiovasculares y también puede consumirse en pequeñas cantidades.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Huevos de codorniz