¿Cuál es la receta de los fideos biangbiang?

La fórmula de la palabra "biang" es la siguiente:

Una punta es larga, otra es horizontal y la segunda palabra es cuadrada, con una esquina de seda en ambos lados. Eres largo, y yo también, con un caballo en el medio, en la parte inferior de la palabra "corazón", al lado de la palabra "mes", golpea un martillo y suelta una pistola, golpea un gancho para colgar el artículo. .

Historia

Existe una leyenda popular que dice que la palabra biáng fue creada por un erudito desconocido y no se puede verificar la época. Se dice que un erudito pobre corrió a Xianyang en ese momento. Cuando pasó por una tienda de fideos, tenía hambre y escuchó el sonido de "biáng—biáng—" adentro, por lo que entró inconscientemente. Vi pantalones rojos, amarillos, verdes y blancos con todo tipo de colores, fragancias y fideos anchos. Fue realmente tentador.

El erudito pidió un plato de fideos para pantalones y los devoró con entusiasmo. Cuando llegó el momento de pagar, se tocó el bolsillo y descubrió que ya estaba vacío. No podía pagar la cuenta. pedirle a la tienda que le dé un libro. Según la pronunciación de "BiangBiang Noodles" mencionada en la tienda, el erudito se conmueve con el paisaje. Cuando se siente triste, piensa un poco y escribe más.

Escribiendo y cantando al mismo tiempo: "En un momento, volando hacia el cielo, el río Amarillo se curva a ambos lados; la boca de ocho caracteres está abierta de par en par, las palabras entran, giran hacia el a la izquierda, gire hacia la derecha; uno largo hacia el oeste, otro largo hacia el este, agregue en el medio Un rey de caballos en la parte inferior de la palabra "corazón", junto a la palabra "mes", deje un gancho para; colgar caramelos de sésamo; empujar el carro y conducir por Xianyang." Esta sola palabra describe las montañas y los ríos, la geografía y la frialdad del mundo. A partir de entonces, los "fideos biáng biáng" se hicieron famosos en todo Guanzhong.