¿Cuáles son los contenidos de la capacitación en limpieza de bares KTV?
1. Entrada puntual a las 19:00, sin llegadas tarde ni salidas anticipadas (pasar lista a las 20:30 para el turno de tarde). 2. Póngase ropa de trabajo, cuelgue las credenciales de trabajo y asista a tiempo a la reunión previa al turno en el lugar designado.
3. Cuente las bebidas y compruebe si la máquina de hielo, el hielo y otros equipos funcionan con normalidad. 4. Reponer las bebidas y elementos necesarios para el día. 5. Limpia todo lo que hay en la barra.
6. Después de ir al bar, prepare 10 frutas con anticipación antes de las 9:00 y agregue frutas sobrantes de acuerdo con la situación comercial durante la operación. 7. Envíe la mercancía con precisión de acuerdo con el pedido y el tiempo. y cantidad.
8. Después de recibir el pedido, debe leer la lista atentamente y verificar si hay algún error (incluida la fecha de redacción del pedido, la hora, el nombre del producto, el monto acumulado, el monto del pago y el pago del saldo).
9. El tiempo desde la redacción del pedido hasta la producción, el servicio y la salida del vino sin mezclar no debe exceder de 3 a 5 minutos.
10. El tiempo de preparación del vino, bebidas y frutas desde que se redacta el pedido hasta su elaboración y servicio no debe exceder de 5 a 10 minutos.
11. Limpie las botellas de vino, copas de vino y otros utensilios en cualquier momento y colóquelos ordenadamente. Las botellas y latas vacías deben desecharse de manera oportuna para garantizar que las encimeras y los pisos estén limpios. Entre ellos, la limpieza de rincones muertos y otras higienes del bar los lunes. Organice el refrigerador y el dispensador de agua el martes, organice la máquina de hielo y la máquina de cerveza el miércoles y repita los procedimientos anteriores los jueves, viernes y sábado. Limpieza y orden integral el domingo. 12. Una vez finalizado el negocio, limpie la barra, cuente y registre las bebidas restantes y cierre todos los gabinetes de la barra. 13. El procedimiento de trabajo de la producción de un bar: el camarero anuncia el pedido y lo entrega; el mostrador del bar revisa la producción; hace y deposita el pedido; el camarero