? Cinco recetas de hongos pueden ayudar a las mujeres a mantener un buen cutis.
Los hongos son ricos en nutrientes.
Como dice el refrán, "Hay flores en primavera, frutas en verano, setas en otoño y sopa en invierno". Las setas silvestres son aceptadas por los urbanitas por sus conceptos saludables y naturales. Este invierno, ya sea en un restaurante o en tu propia cocina, podrás probar deliciosas setas silvestres, que no sólo están llenas de delicias, sino que también tienen efectos saludables. Los hongos, los hongos paraguas redondos, no sólo son lindos, sino también muy nutritivos. ¡Proteínas, carbohidratos, vitaminas y más! ¡Comer más también puede aumentar la inmunidad humana!
Hidratos de Carbono: Las setas silvestres son ricas en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos moleculares que pueden mejorar significativamente las funciones del organismo.
Proteína: La proteína de los hongos representa del 0 ~ 45% del peso seco, cifra muy superior a la de otros alimentos comunes. Al mismo tiempo, evita el daño del alto contenido de grasas y colesterol en los alimentos de origen animal.
Vitaminas: El valor nutricional de los hongos comestibles es alto porque contiene una variedad de vitaminas, especialmente vitaminas del grupo B hidrosolubles y vitamina C, y el contenido de vitamina D liposoluble también es alto.
Y minerales: el contenido de hierro, zinc, cobre, selenio y cromo en los hongos silvestres es relativamente alto, lo que no solo puede compensar las deficiencias del consumo regular de hongos silvestres, sino también superar la ceguera. abuso de ciertos alimentos enriquecidos con oligoelementos pérdida de oligoelementos.
Fibra dietética: Rica en fibra dietética 3, puede ayudar a las madres embarazadas a aliviar el estreñimiento y prevenir la obesidad.
Los hongos para la salud más adecuados en invierno
En primer lugar, las setas
Además de ser ricas en familia B, las setas shiitake también contienen beta-glucomananasa, que puede prevenir la arteriosclerosis causada por la hipercolesterolemia. Tiene la función de bloquear los rayos ultravioleta y es rico en cornezuelo, que produce vitamina D y otros nutrientes. Al comprar hongos, los hongos de tamaño mediano, tamaño uniforme, paraguas gruesos, sombreros lisos y tallos cortos y gruesos son la primera opción al comprar.
Recomendación deliciosa: Pollo Guisado con Champiñones
Ingredientes: 1 pollo entero, unos champiñones, 5 o 6 dátiles rojos, 10 bayas de goji, 2 o 3 rodajas de jengibre y un poco de sal .
Ejercicio:
1. Lavar el pollo entero. Después del lavado, corte la cabeza y la cola del pollo. Hay dos trozos gruesos de grasa en la cola, que también conviene quitar, así como la linfa en el cuello del pollo, lava tus champiñones favoritos, córtalos en trozos y reserva, lava los dátiles rojos y las bayas de goji, y ponlos en remojo; en agua tibia por un tiempo.
2. Vierta suficiente agua en la olla, ponga el pollo entero en agua fría, déjelo hervir a fuego alto, retire la espuma, agregue las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y las bayas de goji remojados y las setas shiitake. . ¿Usas champiñones secos? El agua en la que se remojan los champiñones es mejor que hervirlos en sopa, ya que el aroma es más fuerte. En este caso, debes limpiar cuidadosamente las setas.
3. Hervir el pollo al horno de leña y el pollo con huesos negros a fuego lento durante 2 horas y cocinar a fuego lento el pollo tres amarillos durante 1 hora. Espolvorea un poco de sal al gusto antes de beber.
Esta sopa puede reponer el qi y la sangre, nutrir la piel y mejorar la inmunidad. Los hongos shiitake pueden mejorar la función inmune humana y prevenir el cáncer. Prepare sopa de pollo con hongos shiitake y pollo. Los ingredientes activos de los hongos shiitake se pueden disolver en la sopa, lo que puede mejorar la tasa de absorción del cuerpo humano. La sopa de pollo en sí también tiene el efecto de mejorar la inmunidad, lo que se puede decir que mata dos pájaros de un tiro.
2. Flammulina velutipes
Flammulina velutipes contiene proteínas, grasas, fibra cruda B2 y ocho tipos de aminoácidos requeridos por el cuerpo humano. También contiene altas cantidades de zinc, que estimula el cerebro. Al comprar hongos enoki, debes elegir un color blanco puro, amarillo claro o tostado, fresco y brillante, con cierta cantidad de humedad, sin manchas, sin defectos, sin arrugas y sin tallos.
Deliciosa recomendación: Sopa de setas Enoki
Ingredientes: un trozo de tofu y un puñado de setas Enoki.
Ejercicio:
1. Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños. Lavar las setas enoki y cortarlas por la mitad.
2. Hervir el agua en la olla, verter el tofu, blanquear el agua y luego retirarlo.
3. Ponga el tofu en la olla, agregue el vino de cocción y cocine a fuego alto hasta que queden pequeños agujeros en la piel. Este paso es más importante. Poner más vino de cocción y dejar evaporar. Presta atención al calor, el tiempo no puede ser demasiado largo, de lo contrario el vino de cocción se evaporará y el tofu quedará blando.
4. A continuación añade agua, añade los champiñones enoki, añade un poco de salsa de soja, sal y unas gotas de vinagre y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Esta sopa es ligera y deliciosa. El tofu es rico en calcio y diversos nutrientes de los hongos enoki.
¡Esta es una sopa muy buena!
En tercer lugar, los champiñones de paja
Los champiñones de paja también se conocen como champiñones ostra y champiñones orquídea. La carne es crujiente, tierna y deliciosa. Los hongos de paja tienen un alto contenido de vitamina C, que puede promover el metabolismo humano y mejorar la inmunidad. También puede ralentizar la atracción del cuerpo por los carbohidratos, lo que lo hace adecuado para el consumo de las madres.
Recomendación deliciosa: Carne salteada con setas paja
Ingredientes: 250 gramos de setas paja, 250 gramos de cerdo, medio pimiento verde, media cucharadita de salsa de soja, una un poco de almidón, un poco de sal y un poco de esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Lavar las setas paja, cortarlas en dos trozos y blanquearlas en agua hirviendo, luego enjuagarlas con agua fría, escurrirlas y reservar.
2. Lavar y cortar en rodajas el cerdo, mezclar bien con un poco de sal, media cucharadita de salsa de soja y un poco de almidón y dejar marinar.
3. Lavar y triturar los pimientos verdes y rojos y reservar.
4. Poner un poco de aceite en la olla, calentarlo, añadir el pimiento verde rallado y sofreír.
5. A continuación, apartar los pimientos verdes y rojos triturados, introducir las rodajas de carne y sofreír hasta que estén crudas.
6. Añade los champiñones paja y sofríe uniformemente, luego añade un poco de sal y esencia de pollo y sofríe.
Este plato aprovecha al máximo la ternura de la carne de las setas paja y el aroma del cerdo. ¡No sólo es delicioso, sino que también es nutritivo y apto para madres embarazadas!
En cuarto lugar, los hongos
Los hongos se caracterizan por ser ricos en proteínas, bajos en grasas, bajos en calorías y ricos en fibra, y el contenido de niacina es mayor que el de otros hongos. También contiene una sustancia que inhibe el crecimiento tumoral y tiene evidentes efectos anticancerígenos. Al elegir hongos, las mujeres embarazadas deben elegir hongos blancos con tallos gruesos y menos cicatrices. Debido a que es fácil de oxidar y cambiar de color, se debe remojar en agua limpia para aislar el aire. Sin embargo, no es adecuado remojar en recipientes de hierro, de lo contrario se volverá negro y tendrá mal sabor.
Deliciosa recomendación: Panceta de cerdo guisada con setas
Ingredientes: 150g de champiñones frescos, 1 panceta de cerdo (unos 500 ~ 750g).
Ejercicio:
1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas.
2. Lavar los champiñones y cortarlos en dos trozos. Primero cuece la panceta de cerdo, añade un poco de sal, espera a que esté cocida y luego cuece los champiñones.
Este plato tiene el efecto de reponer el qi y el estómago, y es adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles.
Verbo (abreviatura de verbo) Seta de panceta de cerdo
Rica en proteínas, azúcar, grasas, vitaminas, hierro, calcio y otros oligoelementos. Tiene un sabor crujiente y tierno, dulce y ligero, apto para freír y guisar.
Comida recomendada: Pollo guisado con panceta de cerdo, champiñones y frijol mungo.
Ingredientes: Hongo ostra, pollo, frijol mungo.
Ejercicio:
1. Lavar los callos, lavar y cortar el pollo en trozos y lavar las judías verdes.
2. Blanquear las setas y los trozos de pollo.
3. Hervir el agua, agregar primero el jengibre y el ajo, luego los trozos de pollo cocidos. Después de hervir, agregar la panceta de cerdo y los champiñones. Después de cinco minutos de fuego alto, agregar las judías verdes y luego dar la vuelta. A fuego lento durante cinco minutos.
4. Cocine a fuego lento durante diez minutos, pruebe que esté cocido, agregue los condimentos, apague el fuego y sirva.
No es necesario romper las setas de panceta. Después de todo el guiso, sabe bien al darle un mordisco y absorbe mucho jugo, por lo que sabe bien.
Recordatorio: creo que todo el mundo tiene cierta comprensión de la eficacia de los hongos, por lo que es mejor que lo hagas tú mismo. Es delicioso, nutritivo y saludable. Es obvio para mí. Si todavía te preocupa la debilidad, prueba estos.