5 resúmenes de trabajo personal y ganancias de los camareros de hotel en 2021
Resumen del trabajo personal de camarero de hotel 2021 y cosecha 1
El año está casi a la mitad. Al recordar mi trabajo en el primer semestre de este año, realmente sentí la desaceleración de la industria hotelera, pero al mismo tiempo, la recuperación después de la epidemia también me hizo comprender que debemos brindar buenos servicios y servir mejor a los clientes. Incluso si el entorno externo no es bueno, los clientes del hotel seguirán teniendo una buena reputación y un buen servicio que atraerá a más clientes. Aunque solo soy camarero, todavía quiero hacerlo.
Al comienzo del nuevo año, estamos llenos de confianza y creemos que el negocio del hotel será mejor este año. Pero en febrero, el negocio realmente empeoró. Han pasado casi dos meses y no ha habido ningún turista. No volví a casa durante el Año Nuevo chino y me quedé en un hotel, pero también me hizo sentir la tortura de los últimos días, pero no me rendí. Creo que la epidemia pasará y los negocios mejorarán. Durante este período, también debemos utilizar este tiempo para estudiar plenamente, adquirir más conocimientos de servicio, reflexionar sobre nosotros mismos y mejorar lo que hacemos en el servicio. Discutimos entre nosotros y crecemos juntos. Después de estos pocos días de estudio, todavía hay cambios. También siento que, aunque los camareros están en puestos de nivel inferior, estudian mucho. De hecho, hay muchas habilidades y cosas que aprender, y un buen camarero realmente pagará.
Después de que la epidemia disminuyó, los hoteles comenzaron a recibir huéspedes lentamente. Al mismo tiempo, nuestra reputación también ha mejorado gracias a nuestros mejores servicios. Aunque el flujo de pasajeros no es tan grande, el número de huéspedes que permanecen a largo plazo ha aumentado y la mejora en el servicio ha hecho que los huéspedes estén más dispuestos a presentar nuestro hotel a sus amigos. Nuestro flujo de clientes también ha aumentado y también he hecho un buen trabajo en mi servicio para satisfacer a los clientes. En el trabajo, también siento que mi servicio ha mejorado, es mejor que antes y ha recibido más reconocimiento. Mis estudios y cambios previos no fueron en vano. También estoy muy orgulloso. Aunque mi posición es básica, mi corazón por el progreso no está en el fondo. En cambio, siento que he hecho un buen trabajo y si sigo trabajando duro, tendré la oportunidad de ser ascendido en el futuro. Pero hay muchos colegas igualmente destacados y seguiré trabajando duro.
Ha pasado medio año y el negocio de nuestro hotel va mejorando cada vez más. También creo que el flujo de pasajeros en nuestro hotel en la segunda mitad del año será mejor que en años anteriores. Esto también me exige seguir brindando un buen servicio y, al mismo tiempo, debo seguir optimizando y mejorando. hacerme mejor.
2021 Resumen del trabajo personal del camarero del hotel y cosecha 2
20__ vino a nosotros y trabajé en nuestro hotel durante todo un año. El año pasado, mis colegas del hotel y yo completamos nuestro trabajo juntos y completamos con éxito las tareas laborales durante 20__. En este momento, permítanme resumir mi situación laboral en 20__, esperando que esto sea útil para mi trabajo de servicio en el nuevo año.
Me uní a nuestra familia hotelera en enero. En ese momento, todavía era un recién llegado y no tenía mucha experiencia laboral. Aunque había trabajado antes como camarera en un restaurante, nunca había trabajado en un hotel, así que cuando solicité este trabajo, simplemente lo intenté. Afortunadamente, el personal del hotel me miró con buenos ojos y me permitió trabajar sin problemas. Al principio pensé que no era difícil ser un buen camarero de hotel. Solo necesito encargarme de algunas tareas sencillas para entretener a los huéspedes, pero con mi conocimiento más profundo del hotel, encuentro que no es fácil ser un buen camarero en nuestro hotel. En primer lugar, debo tener buenas habilidades de comunicación para poder ofrecer a los clientes una mejor actitud de servicio. En segundo lugar, tengo que estar muy familiarizado con el hotel, de lo contrario me quedaré atascado al atender las consultas de los huéspedes. También sé que todavía tengo muchas deficiencias en esta área, por lo que este año he seguido la guía de mis mayores y he aprendido más sobre sus métodos para entretener a los invitados.
Para poder asumir lo antes posible las responsabilidades de camarero de un hotel, participé en muchas formaciones organizadas por el hotel sobre servicio, seguridad, protección contra incendios, etc., y también aprendí algunas cosas relacionadas con el negocio hotelero. conocimientos para mejorar mi conciencia de servicio. En los últimos 20 años, he recibido muchos invitados de todo el país, incluidos muchos invitados extranjeros. Después de hablar con los clientes una y otra vez, he visto la brecha entre los viejos camareros y yo. Aunque hago todo lo posible por ser entusiasta al ayudar a los demás, siempre cometo errores en algunos aspectos, lo que también resulta en que mi servicio no sea satisfactorio. En el trabajo tengo varios problemas principales que debo corregir. En primer lugar, debo corregir mi mentalidad y no ser demasiado impaciente en el trabajo, especialmente cuando respondo preguntas a los huéspedes del hotel.
En segundo lugar, tengo que fortalecer mi práctica del mandarín; de lo contrario, a menudo cometeré errores en el trabajo. Esto no solo demuestra que mi trabajo no es lo suficientemente profesional, sino que también reduce el nivel de nuestro hotel.
Espero que en 20__ años pueda deshacerme de muchos malos hábitos y esforzarme por brindar mis propios servicios. Finalmente, deseo que nuestro hotel sea cada vez más próspero y se gane el favor de más clientes.
2021 Resumen del trabajo personal del camarero de hotel y cosecha 3
20__ es un año de autodesafío. Trabajaré duro para corregir las deficiencias del trabajo del año pasado y hacer un buen trabajo en el nuevo año. El año pasado, con el cuidado de mis líderes y la ayuda entusiasta de mis colegas, a través de mis incansables esfuerzos, logré ciertos resultados en mi trabajo, pero también hay muchas deficiencias.
Mirando hacia atrás en el año pasado, puede haber pérdida, tristeza, éxito y felicidad este año, pero no importa. Ya pasó. Por lo que estamos luchando es por el futuro. Mucha gente dice que mi personalidad ha cambiado y yo lo creo. Estoy realmente satisfecho. Había muchas cosas que me pesaban, pero aun así perseveré. Mi vida y mis emociones son las mismas. Aunque no hubo altibajos, al menos experimenté algunos altibajos, muchos altibajos, muchos giros y vueltas y muchas dificultades. A veces realmente me aprecias. Sigo pensando ¿qué hice mal y por qué? También me animé una y otra vez y me levanté una y otra vez. Estaba pensando que incluso sin mí, la tierra seguiría girando y las cosas se resolverían. No quiero ser un débil o un cobarde. Mi destino está en mis propias manos. Creo que mañana será mejor, hola a ti, a mí, a todos. Ahora resumiré mi trabajo y escribiré un ensayo de muestra.
1. Capacitación:
1. Bandejas necesarias y proceso de entrega de alimentos.
2. El departamento de banquetes grandes, medianos y pequeños ayudará a explicar conocimientos relevantes de restauración.
3. Formación y supervisión de sistemas relacionados con el hotel.
4. Concienciación sobre seguridad relacionada con la entrega de alimentos.
5. Aprende a hacer salsa para este equipo.
En segundo lugar, la dirección:
1. Los superiores son modelos a seguir para los subordinados. Siempre he insistido en dar ejemplo, por eso mi equipo está muy unido.
2. Trato a todos por igual y hago las cosas de forma justa y abierta.
3. La personalidad humana orientada a las personas se refleja en muchos aspectos de la gestión.
4,23 personas dimitieron en 20___ y 4 personas dimitieron en 20___, que fue un año relativamente estable.
En tercer lugar, al igual que yo, soy responsable de la entrega de alimentos.
1. Responsable de la operación de Tang Noodle Sauce.
2. Salida correspondiente y control de la entrega de alimentos.
3. Coordinación del personal de reparto de alimentos.
En cuarto lugar, algunos puntos operativos.
1. La mano de obra insuficiente hace que los platos se deformen cuando están ocupados, lo que no puede reflejar la esencia de nuestra empresa.
2. Debido a la prosperidad del país, los jóvenes modernos son todos tesoros. Cada vez son más incapaces de trabajar y sus padres los miman cada vez más. Sólo persiguen el dinero y no saben ponerse en el lugar de los demás. ¡Hoy lo estoy pasando muy mal! 3. ¿Por qué no reclutar gente? Éste es el mayor problema que debe resolverse rápidamente.
4. Qué es establecimiento, qué es desarrollo, qué es progreso, qué es mejora, qué es gestión, quién gestiona a quién, quién protege contra quién y cómo estabilizar.
5. Espero que los superiores puedan comprender los requisitos de personal de otro personal de entrega de alimentos en la misma industria.
5. El equipo no está formado este año.
1. Algunos empleados son groseros y tienen poca dfd.
2. En ocasiones no se implementa según los estándares pertinentes.
3. Debido a que parte del personal de logística tiene pensamientos anormales y no puede comunicarse, no existe supervisión.
En definitiva, 20__ comienza desde hoy, con nuevas metas y nuevos retos. En el nuevo año, continuaremos trabajando duro, estudiando mucho y resumiendo diligentemente. Finalmente, ¡deseo que nuestro negocio hotelero sea próspero y que los recursos financieros sean abundantes! Deseo que todos los líderes avancen con valentía en el viaje del trabajo y naveguen sin problemas en el camino de la vida. Deseo que todos los colegas sigan escribiendo nuevas glorias en la vida en el nuevo año.
Resumen y cosecha del trabajo personal del camarero de hotel de 2021 4
El salario y los beneficios en la industria hotelera siempre han sido relativamente débiles y siempre han estado en desventaja en la competencia de talentos. por lo que la competencia por el talento es más crítica. A medida que el nivel de servicio de la industria hotelera continúa mejorando y el número de hoteles continúa aumentando, la relación de oferta y demanda en el mercado de talentos ha experimentado cambios tremendos, principalmente debido a la notable falta de empleados ordinarios a nivel de base. Cualquiera que se dedique a la gestión hotelera sabe que a los hoteles les resulta difícil encontrar empleados de base, especialmente aquellos de mejor calidad.
Por tanto, la gestión de recursos humanos hoteleros ha llegado a un momento decisivo.
Por lo tanto, cómo atraer, retener, capacitar y desarrollar empleados es una tarea que los tomadores de decisiones y gerentes hoteleros de todos los niveles en los distintos departamentos deben tomarse en serio.
En primer lugar, cambiar conceptos, controlar y educar estrictamente a los empleados, y también gestionar las emociones.
La implementación de diversos sistemas de gestión, procedimientos operativos y estándares por parte de los gerentes de hoteles en todos los niveles es rígida porque tienen una comprensión unilateral de la implementación de la "gestión semimilitar". Muchos directivos de nivel medio generalmente critican, acusan y descontentan a los empleados con problemas en el trabajo, pero muestran menos comprensión y preocupación. Esto a menudo conduce a falta de armonía o incluso tensión en la relación entre superiores y subordinados, lo que en última instancia genera más problemas y descarrila el trabajo del departamento.
Sin empleados satisfechos, no habrá clientes satisfechos”. Los empleados deben considerarse un recurso importante para cultivar talentos.
Los gerentes siempre deben apoyar el trabajo de los empleados cuando los empleados tienen problemas. trabajo Al cometer errores, los gerentes también deben pedir a los empleados que piensen en soluciones, les informen y los ayuden a resolver el problema. Ya sea que critiquen o elogien a los empleados, deben prestar atención al método y a la ocasión. Sólo respetando y apoyando plenamente a los empleados. los empleados sean eficaces en el trabajo. Iniciativa y propósito.
Los gerentes, incluidos los gerentes, no solo pueden aprender más y más información profundizando en los lugares de trabajo de los empleados de primera línea, observando más y empleando el tiempo adecuado. participar en las operaciones de los empleados, ampliar su pensamiento, desempeñar un papel de liderazgo en los empleados y también ayudar a eliminar la mentalidad de "inferioridad" de algunos empleados en el trabajo de servicios (la inferioridad de los empleados individuales a menudo afecta a otros empleados). >
En segundo lugar, tratar bien a los empleados significa tratarse bien a uno mismo.
Un problema común en los hoteles en China es la alta rotación de empleados, o son despedidos porque no están satisfechos con la situación actual. La razón principal es que la industria hotelera tiene barreras de entrada bajas, competencia feroz, altos costos operativos, ganancias relativamente bajas y beneficios para los empleados relativamente pobres. Por lo tanto, los beneficios de los empleados deben mejorarse plenamente dentro del potencial del hotel. >Además, la gente tiene malentendidos sobre las particularidades de la industria hotelera, incluida la creencia de que el trabajo de servicio es inferior y no tiene futuro. Esto requiere que los departamentos de recursos humanos y los directores de departamento de los hoteles proporcionen una formación científica y sistemática a los empleados. más trabajo ideológico sobre los empleados y corregir los errores de los empleados
Otra razón es que la intensidad laboral de los empleados de base, como habitaciones de huéspedes, restaurantes, etc., debe capacitarse sistemáticamente para que puedan. Puede dominar métodos operativos estandarizados para ahorrar tiempo y esfuerzo. Se deben hacer esfuerzos para crear un ambiente de trabajo agradable, unido y estimulante, para que los empleados puedan divertirse en el trabajo y en el entorno. Están dispuestos a realizar un trabajo físico muy agotador durante mucho tiempo, y la mayoría de ellos se dedican a trabajos de servicios. Por lo tanto, la intensidad del trabajo de los empleados debe controlarse dentro de un rango razonable para facilitar la salud física y mental. El número de empleados es demasiado grande, provocará una disminución en la gestión y el servicio y el hotel perderá su competitividad central.
Primero, hemos establecido tres conceptos en nuestro trabajo diario. p>1. Filosofía del cliente: todo está centrado en el cliente y no importa cuán rebeldes nos encontremos, nuestro objetivo final es brindarles un buen servicio.
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2. o el fracaso sólo si se hace bien en cada detalle el sistema de gestión y el sistema de servicio del hotel podrán funcionar sin problemas.
3. un ambiente corporativo sano y armonioso.
En segundo lugar, los horarios del servicio de catering son amplios, por lo que intentamos aprovechar el tiempo para organizar la formación y el aprendizaje para que los empleados comprendan la importancia del trabajo de catering y, al mismo tiempo, Deje que los empleados tengan la oportunidad de hacerlo con espíritu dedicado y esforzarse por lograr un profesionalismo avanzado.
En tercer lugar, adherirse a la filosofía empresarial de "conciencia de calidad, calidad primero" e implementarla bien para que los empleados comprendan los estándares de. el hotel Este es el trabajo de cada gobernante. Para mejorar la conciencia de los empleados sobre los estándares, desarrollé un plan de capacitación laboral y organicé a los empleados para implementar estándares operativos unificados.
Resumen y cosecha 5 del trabajo personal del camarero del hotel 2021
Después de las entrevistas, 30 estudiantes de nuestra escuela ingresaron con éxito al hotel Jinqiao. Por supuesto, nos asignaron a diferentes departamentos. Nuestras prácticas comenzaron.
El primer día no entendí nada. Muy nervioso, muy emocionado. Afortunadamente, el hotel envió a alguien a recogernos. El mayor se mostró muy entusiasmado y primero nos llevó a familiarizarnos con toda la habitación del hotel y el vestíbulo.
Luego nos enseñaron los conceptos básicos y cómo hacerlo. Mi trabajo durante la pasantía era para mí y otro pasante servir a los invitados y pedir bebidas en el South Bar en el segundo piso y, por supuesto, abrir el bar. Los primeros días, como no conocíamos el trabajo, normalmente necesitábamos unas 2 horas para abrir el bar. Sin embargo, cinco días después pudimos hacerlo en media hora.
Durante estos días, me di cuenta profundamente: al igual que en el entrenamiento militar, el capataz es lo que dice, completamente obediente, debemos tratar seriamente de comprender los conceptos básicos técnicos que enseña el supervisor, y nunca dejar que el supervisor; enséñele. Cuando le enseñe habilidades, interrumpa a su supervisor de una manera autoexpresiva. Si es así, no es divertido.
Después de la etapa de adaptación, ya sé lo que debo hacer: cuando se acabe el tiempo, abrirlo, limpiar la mesa, limpiar (lavar) la taza, fregar el suelo... o bajar a la vestíbulo del primer piso para ayudar. Porque normalmente estoy en el segundo piso del lado sur. ) Si no tiene nada que hacer, busque algo que hacer usted mismo. Preferirías estar de pie que sentarte. Prefiero limpiar algo otra vez que quedarme ahí quieto. El trabajo da sus frutos. Si no lo haces, no tendrás suficiente comida ni ropa.
Así que durante este período, usé mi tiempo libre para leer y recordar vinos, así conocí muchos vinos, tanto nacionales como extranjeros. Esto también me resulta muy útil para comunicarme con los extranjeros cuando les atiendo.
Durante el servicio, conocimos a una variedad de invitados. Debido a que el hotel Jinqiao es un hotel de cuatro estrellas y hay una gran cantidad de turistas extranjeros durante la Feria de Cantón, casi todos los invitados que vienen al bar son extranjeros. Durante el servicio, mejoramos nuestro inglés hablado, aumentamos nuestro conocimiento y ampliamos nuestros horizontes.
Mi corazón y sentimientos:
1. No debe haber ningún conflicto verbal con el capataz. La sensación de entrar en sociedad es realmente asombrosa. Nunca nos atrevíamos a expresar nuestras opiniones en la escuela y siempre criticábamos a los profesores cuando se equivocaban. Pero fuera, el jefe siempre tiene razón. Esto realmente requiere que nos adaptemos.
2. Cada hotel se centra en una cultura corporativa diferente, y este conocimiento es exactamente lo que no podemos obtener de los libros.
3. Dominar algunos conocimientos de la industria hotelera, ampliar el conocimiento personal, mejorar la capacidad para lidiar con las interacciones interpersonales en el hotel y conectar lo aprendido en los libros con las operaciones reales. Esto me brinda la mayor experiencia al comunicarme con la gente. A veces, cuando los antiguos empleados van a servir a extranjeros y encuentro que hay problemas de comunicación entre ellos, doy un paso al frente para ayudar.
4. En su puesto, busca su puesto. Trabaja duro en tu trabajo. Sólo si amas tu trabajo y te dedicas a él. Puedes conseguir algo.
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