Plan de negocios informal para tienda de postres 2020
Plan de negocios de tiendas de postres de ocio 2020 (1) Introducción: con el progreso de la sociedad, las tiendas de té con leche y de postres de hoy se están volviendo cada vez más populares entre la gente, y cada vez a más personas les gusta comprar en sus tiempo libre comía postres y bebía té con leche. Por ello, pretendemos combinar ambos para ofrecer a los consumidores un lugar de descanso y ocio.
Nombre del proyecto: tienda de postres de té con leche xx
Productos principales: postres, té con leche
Ámbito de negocio: venta de postres, snacks, té con leche, bebidas, jugos y otras bebidas de postre.
Objetivo estratégico: A los 2 años de abrir la tienda, establecer una marca de postres, recuperar la inversión inicial en la apertura de la tienda y acumular capital original. Se espera que empiece a obtener beneficios dentro de dos años. Mejore continuamente su imagen de marca y mejore la influencia de la marca. Aunque hay un número relativamente grande de tiendas de té con leche, panaderías y postres, y las ganancias de una sola tienda son altas, la mayoría de ellas son de pequeña escala, de pequeña participación y tienen un solo producto, solo venden té con leche o pan. La mayoría de los consumidores de té con leche y postres son mujeres, y los consumidores que compran té con leche también están dispuestos a comprar postres, por lo que combinamos los dos y creamos nuestra propia marca. El beneficio diario de una sola tienda de té con leche o de postres en el mercado es muy considerable. Sin embargo, debido a la falta de influencia de la marca, es difícil ampliar la escala y obtener más beneficios. En dos años establecimos la primera tienda y acumulamos fondos. Ya era difícil ampliar las ganancias de una tienda. Podemos utilizar esto como base para replicar a gran escala, alquilar tiendas y abrir sucursales en zonas prósperas de la ciudad. Se estima que el número aumentará a tres dentro de cinco años. Al copiar un único punto de ganancia, puede lograr múltiples puntos de ganancia y ganar más participación de mercado.
Se espera que las ganancias alcancen un pequeño pico en cinco a 10 años, de modo que se puedan abrir sucursales en áreas más desarrolladas económicamente para expandir las ventajas de su marca, ampliar la escala de las tiendas y crear una firma dorada de la tienda de postres.
Características del consumidor: Los jóvenes y las mujeres son los principales consumidores de las tiendas. Las consumidoras siempre están ansiosas por el té con leche y los postres, y las investigaciones muestran que la demanda de postres por parte de las mujeres es mucho mayor que la de los hombres. Al mismo tiempo, las tiendas de postres informales y de moda pueden ofrecer a las consumidoras un lugar para descansar y charlar. El té con leche tiene un efecto blanqueador e hidratante sobre la piel y no contiene grasas, por lo que muchas personas que quieren perder peso optan por beber té con leche con regularidad.
Características de la tienda: Cada vez más consumidores jóvenes optan por comprar postres y té con leche durante las compras o el tiempo libre, y la mayoría de las parejas también compran juntas. La tienda está para atender a los consumidores, por lo que la decoración debe ser juvenil, bonita, moderna y atrevida. Crea un ambiente elegante y romántico. Hacer que los consumidores estén más dispuestos a entrar a la tienda. Paralelamente lanzamos promociones de paquete pareja o series de pareja, como la segunda taza a mitad de precio, se regalará un par de cucharas o pajitas en forma de Y a los novios si la adquieren, y se regalarán complementos juveniles a la pareja si compran tres o más tazas.
La calidad y la higiene son también las principales preocupaciones de los consumidores. La apariencia del producto no puede satisfacer a los consumidores, y el hermoso color hará que los consumidores se pregunten si se han agregado aditivos alimentarios o pigmentos de calidad inferior. Debemos producir productos en estricta conformidad con los estándares nacionales y pasar inspecciones estrictas por parte de la Oficina de Inspección de Seguridad para garantizar la seguridad del producto y garantizar la salud de los clientes, de modo que cada consumidor que ingrese a la tienda pueda elegir de manera segura y audaz sus alimentos y bebidas favoritos sin ningún preocupaciones.
Análisis del producto: el producto tiene una pequeña inversión, grandes ganancias, retornos rápidos y una tecnología de producción simple, lo que favorece la inversión y el espíritu empresarial de los estudiantes universitarios. Nuestra tienda ofrece a los consumidores un delicioso postre de té con leche con belleza juvenil, búsqueda del sabor, seguridad y salud, y una variedad de productos. Y brindar a los consumidores un ambiente tranquilo, elegante y romántico para charlar, relajarse y adquirir nuestros productos.
Plan de promoción: Se podrán ofrecer actividades de degustación gratuitas durante unos días al inicio de la apertura para atraer a los consumidores. Haga suficiente trabajo publicitario antes de que comience el evento, centrándose en las universidades cercanas, los trabajadores administrativos y los lugares de reunión de jóvenes. Y puede desarrollar un sistema de membresía a largo plazo. Para los clientes a largo plazo, se entregarán tarjetas de puntos de membresía a los clientes, lo que les permitirá gastar puntos a cambio de ciertos descuentos o obsequios.
Selección de tienda: La selección de tienda es la clave del éxito. Por el producto, optamos por abrir cerca de estaciones de metro, ciudades universitarias, atracciones populares, entradas a grandes mercados, etc.
Un gran flujo de clientes favorece la venta de productos. Al mismo tiempo, no hay necesidad de buscar ciegamente lugares con un gran flujo de pasajeros, como los lugares donde se reúnen los jóvenes en las ciudades universitarias. Como principal comprador de postres de té con leche, abrir una tienda aquí también puede ahorrar parte del alquiler de la tienda.
Estrategia de financiación: debido a que está iniciando un negocio como estudiante universitario, es posible que no tenga mucho dinero en la etapa inicial de iniciar un negocio. Puede optar por abrir una tienda con amigos con ideas afines. usted puede ser responsable de las sucursales después del período de ganancias. Maximización de beneficios. Es fácil de administrar y no demasiado difícil comenzar.
Dirección del fondo: se utiliza principalmente para arrendamiento de tiendas, decoración de tiendas, compra de equipos de procesamiento de productos, costos de materias primas, gastos de publicidad, pago de salarios de empleados, etc.
Riesgos de mercado y contramedidas: en los primeros días del establecimiento de nuestro banco, pueden existir los siguientes riesgos de mercado:
1 Al comienzo de la apertura de la tienda, los consumidores tenían poca comprensión. de la tienda y no podía cumplir con la visibilidad requerida por la tienda. Las ventas de productos están lejos de ser suficientes para dificultar la obtención de ganancias o incluso el mantenimiento del funcionamiento normal de la tienda.
2. Hay una gran cantidad de tiendas de té con leche y tiendas de postres, y la competencia en el mercado es feroz, lo que hace que el número de clientes sea mucho menor de lo esperado y que los productos no se puedan vender.
3. Algunas tiendas de postres y tiendas de té con leche bien establecidas seguirán atrayendo a sus propios clientes habituales, pero otras tiendas se los llevarán, lo que dificultará el mantenimiento de su base de clientes. Nuestra tienda no tiene una gran cantidad de consumidores estables, lo que resulta en ventas de productos inestables y fluctuaciones diarias en las ganancias, lo que dificulta el desarrollo de la tienda a largo plazo.
Contramedidas:
1. En las primeras etapas del establecimiento de la tienda, en respuesta al riesgo de no lograr los objetivos de marketing, la tienda realizará principalmente publicidad y otras promociones. actividades y promoverlas vigorosamente en las escuelas para lograr el ideal. El efecto publicitario acorta el ciclo de conciencia del consumidor sobre este punto y el producto.
2. Desarrollar servicios especiales y formar la competitividad central de la tienda de postres de té con leche. Adopte varios métodos de marketing para establecer una buena imagen de marca, ocupar rápidamente el mercado y generar un efecto de buena reputación en el mercado de consumo.
3. En el diseño de productos y la gestión de tiendas, debemos enfatizar el papel de la innovación y considerar la innovación en el diseño como la fuente de vida y fortaleza de la tienda.
4. Establecer y mejorar un sistema de retroalimentación de información de mercado, realizar periódicamente encuestas de mercado entre los consumidores y captar oportunamente las tendencias del mercado y de consumo.
En los primeros días de su creación, se inyectó muy poco capital en la etapa inicial y su credibilidad era relativamente baja. La financiación puede causar problemas como la financiación fuera de plazo. Por lo tanto, es necesario determinar razonablemente la estructura de capital, controlar la escala de la deuda, registrar los gastos reales diarios y supervisar el uso de los gastos para que el uso racional de los fondos esté en línea con el plan de negocios de la empresa. Desarrollar planes de costos efectivos y realizar estimaciones de costos y presupuestos precisos. A la hora de financiar, firmamos un contrato y estipulamos estrictamente los derechos y obligaciones de ambas partes. Fortalecer la gestión de fondos, reducir los riesgos financieros artificiales y esforzarse por lograr la asignación de recursos más razonable.
Plan de negocio de pastelería informal 2020 (2) 1. Configuración
A los niños generalmente les gusta comer postres, pero no quiero centrar el mercado objetivo de postres solo en los niños. Quiero que todos los hombres, mujeres y niños disfruten comiendo postres. Los postres deben estar hechos a mano y vendidos por bricolaje. Deben quedar dulces pero no grasosos, mezclados con su propio jugo, nutritivos y deliciosos.
2. Análisis de inversión
Quiero planificar los próximos pasos en función de los fondos disponibles. El capital inicial es de 200.000, la tienda de postres puede permitirse alquilar menos de 4.000 al mes y el ambiente está relativamente ocupado. Lo mejor es alquilar una vez al mes o cada tres meses.
3. Características comerciales
La característica más importante de nuestra tienda es que todos los postres, jugos, tés con leche y helados son vendidos por profesionales del bricolaje. Y todos los postres se elaboran de acuerdo con las normas nutricionales nacionales. Como muchas chicas a las que les gustan los postres pero tienen mucho miedo de engordar, los consideran un flagelo. Sin embargo, nuestros postres caseros son diferentes. Contamos con marca propia y cada postre ha sido certificado por nutricionistas. Sólo se comercializarán postres que cumplan con los estándares nutricionales nacionales.
Cuarto, métodos comerciales
(1) Durante la primera apertura de la tienda, puede anunciar para informar a los clientes que nuestra tienda de postres Kakamo está realizando promociones y obtendrá un descuento de 8 para cualquier postre que compres. Sólo si la publicidad se hace bien, más personas conocerán nuestro postre caccamo.
(2) Implementar un sistema de tarjetas de membresía.
Si gasta más de 65.438.000 yuanes o 200 puntos en nuestra tienda, puede obtener una tarjeta de membresía gratuita. Los miembros pueden disfrutar de un 25% de descuento durante los principales festivales y eventos. Con la compra de 50 yuanes, puedes conseguir un zumo casero o una bonita chuchería.
(3) Cada vez que elaboramos un nuevo sabor de postre, no lo vendemos directamente, sino que se lo damos a los clientes para que lo prueben primero, dejando una serie de preguntas a cada cliente que lo prueba. , como lo que piensan sobre el nuevo postre, opiniones, gustos o disgustos, etc. Tras contar las opiniones de los clientes, nuestra tienda decide si lanza oficialmente el nuevo postre.
Servicio de venta de verbo (abreviatura de verbo)
Una buena pastelería no lo es sólo por los buenos postres, sino también por la calidad de sus empleados. Cada empleado de nuestra Confitería Kakamo debe someterse a una estricta formación y contar con tres servicios: atención, cortesía y sinceridad. Deje que los clientes sientan que los empleados de nuestra tienda de postres Kakamo son de alta calidad, los tratan a la perfección y no rechazarán las solicitudes razonables de los clientes por ningún motivo. Comunique las opiniones planteadas por los clientes a cada empleado de manera oportuna, corrija sus deficiencias de manera oportuna y brinde felicidad a cada cliente. Porque comer postres es una especie de disfrute y, por supuesto, el disfrute es algo feliz. ¿Cómo pueden los clientes estar insatisfechos?
Sexto, trata a los clientes con integridad
(1) Si compras algún producto caducado o obsoleto en nuestra tienda, te reembolsaremos el doble y te regalaremos 10 de los productos más frescos. Gratis Postres de autor como compensación.
(2) Los postres entregados a los clientes deben entregarse a tiempo y sin demora, para garantizar que los clientes tengan los postres más frescos. Si ocurre un accidente o emergencia durante el proceso, se deberá notificar inmediatamente al cliente el motivo por el que no se entregaron los postres, y posteriormente se le otorgará una doble compensación.
Plan de negocios de tienda de dulces de ocio 2020 (3) Prefacio: Los postres son una panacea para aliviar la depresión y relajarse. Los postres tienen una larga historia en China y aparecieron ya en la dinastía Shang. Pero en la ciudad xx actualmente no hay ninguna tienda que tenga los postres como producto principal. Este hueco en el mercado nos permite ver oportunidades de negocio. Con el ánimo de iniciar nuestro propio negocio y desde muy jóvenes, decidimos abrir una tienda de postres en xx Town porque era la primera en xx Town.
1. Presentación de la tienda
1. Dirección de la tienda
Xx Road
2. Filosofía empresarial
" Las cinco palabras clave "cool, casual, natural, alta calidad y rápido" pueden resumir el concepto de nuestra tienda. "Cool" hace referencia a las propiedades refrescantes de nuestros postres. Al mismo tiempo, no necesitas una muy buena razón para comer nuestros postres, porque cuando comas nuestros postres te sentirás seguro y sin preocupaciones. Nuestros postres están hechos de materiales naturales puros y se garantiza que serán limpios, puros y con un sabor de primera clase durante el proceso de producción y procesamiento, por lo que son "naturales y de alta calidad". Por último, además de los postres, garantizamos que los clientes puedan recibir el producto terminado en tres minutos y la entrega en 15 minutos, por lo que es "rápido".
3. Objetivos estratégicos
Centrarse en la venta de postres, agregar diversas bebidas de té y bebidas frías, y el alcance de las ventas cubre toda el área urbana de xx Town. Está previsto ocupar por completo el mercado de la ciudad xx en un año, estabilizar la situación de ventas y recuperar la inversión inicial.
4. Posicionamiento de la tienda
La tienda de postres "Nº 1" es principalmente para el ocio y el descanso, y vende a estudiantes de primaria y secundaria de xx ciudad. Por lo tanto, el posicionamiento del producto es principalmente productos de gama baja y el posicionamiento del producto debe modificarse adecuadamente en función de la respuesta del mercado. Desarrollo innovador, liderando en gran medida la dirección de la moda de postres de xx town.
5. Fuerza del equipo
Actualmente, nuestro equipo tiene dos miembros. Después de que se abra la tienda de postres, reclutaremos un camarero más. En nuestro equipo, xx es responsable del desarrollo y modulación de nuevos productos, y xx es responsable de la promoción y gestión de ventas de productos. Como chica a la que le encantan los dulces, el interés fanático de xx por los dulces nos da todas las razones para creer que está cualificada para el trabajo de desarrollo de nuevos productos. Como niño de pensamiento rápido, elocuente y bien informado, xx tiene una gran confianza en su capacidad para realizar trabajos de gestión y promoción de ventas. Desde esta perspectiva, aunque solo contamos con dos personas, contamos con un sólido equipo de suministro y ventas.
II. Análisis de la industria
1. Estado de la industria
Los postres se refieren a diversos dulces, bebidas y mezclas de frutas. La gente de xx la llama agua azucarada, que es representativa de la cocina de Guangdong y Hong Kong. El agua azucarada se puede utilizar como postre después del almuerzo o como merienda para traernos un buen estado de ánimo. En el delta del río Perla, Hong Kong y Macao, las tiendas de postres y postres están esparcidas por las calles y callejones. La profunda cultura de los postres se ha fomentado en el sur de Guangdong durante cientos de años. Con la mejora del nivel de vida de las personas, la industria moderna de los postres se ha desarrollado rápidamente y han surgido sin cesar varias empresas de postres. Las cadenas de empresas de postres más comunes en el mercado ahora incluyen Manji Dessert, Cool Bar Dessert, Xu Liushan Dessert y bebidas de vanguardia al estilo de Hong Kong. Las cadenas de comida rápida como McDonald's y KFC también venden postres, y hay innumerables otras tiendas de postres sin marca dispersas que se pueden ver por todas partes. También puedes imaginar la feroz competencia en la industria de los postres.
2. Perspectivas de desarrollo de la industria
A medida que mejoran los niveles de vida de las personas, sus requisitos de calidad de vida también son cada vez mayores. "Comer" significa no sólo comer bien, sino también comer rico, sano y a la moda. Por lo tanto, aunque industrias como la de la confección, la alimentación, la vivienda y el transporte son tradicionales, siempre tendrán mercado porque están estrechamente relacionadas con las personas. Como representante de los snacks modernos, los postres son cada vez más aceptados y apreciados por la gente. Una organización realizó una encuesta en 19 ciudades, incluida xx, y descubrió que a más del 80% de los encuestados les gustan los postres, y el 90% de ellos los considera parte de la vida. Por tanto, las perspectivas de desarrollo de la industria de los postres son muy amplias e inconmensurables.
3. Tasa de retorno
El retorno de la inversión esperado en el primer año es de alrededor del 40%, y el retorno de la inversión en el segundo año está entre el 60-80%.
3. Análisis del mercado de postres en la ciudad xx
1. Perspectivas del mercado y ubicación de las tiendas.
Hoy en xx, la industria de las tiendas de postres está relativamente vacante y hay No hay tienda de postres formales. Los postres de lunes a viernes provienen de los puestos de gachas y las variedades son relativamente únicas, lo que plantea grandes riesgos para la salud y la seguridad. Además, lo más importante es que se pueden introducir diferentes postres independientemente de la temporada. El principal grupo de consumidores son los estudiantes de primaria y secundaria. Actualmente el país implementa un sistema de clases sin recuperación los fines de semana. Hay un gran flujo de personas los sábados y domingos, por lo que aumentan las oportunidades de ventas.
La tienda está ubicada en Zhenghe Road, cerca de la estación de autobuses xx y cerca del centro comercial de la ciudad xx. Es la única forma de ingresar a la ciudad y aumentará aún más el flujo de pasajeros.
2. Análisis del oponente
No hay otras tiendas de postres en la ciudad xx, pero hay dos tiendas de té con leche, lo que puede tener un impacto en el negocio de nuestra tienda de postres. Una de las tiendas de té con leche es relativamente barata, pero la tienda es relativamente sencilla y no ofrece mesas ni sillas para que los consumidores descansen. La otra tienda de té con leche es más grande y ofrece mesas y sillas, pero los precios de los productos son elevados; y los tipos de productos son complicados, desde té con leche hasta barbacoa. Los productos no son lo suficientemente específicos, al mismo tiempo, ninguna tienda de té con leche ofrece comida para llevar. Por tanto, los productos de una tienda de té con leche supondrán una cierta amenaza para nuestra tienda de postres, pero como se puede ver en lo anterior, la amenaza no es grande.
3. Clientes objetivo
Los principales clientes objetivo son estudiantes de primaria y secundaria y consumidores jóvenes de xx ciudad. En segundo lugar, los consumidores de mediana edad de la ciudad xx también son un grupo potencial de consumidores de postres.
Cuarto, análisis del producto
En el caluroso verano, el calor abrasador envuelve todos los rincones de la ciudad. Cuando la gente camina por la calle, suele pensar en encontrar una tienda donde tomar una bebida fría y refrescante para equilibrar el calor corporal. En invierno, los más golosos pueden disfrutar de deliciosos postres como tónicas calientes, molidos a mano, guisos con leche y postres lácteos seleccionados durante los fríos meses de invierno.
1. Introducción del producto
(1) Yangzhi Manna
Yangzhi Manna es un postre al estilo de Hong Kong. Los ingredientes más auténticos de este postre son el sagú, el mango, el pomelo y la leche. La fragante leche se mezcla con sagú elástico y suave, mango suave y dulce y refrescante pomelo Shatian, lo que determina el sabor único y especial de este postre.
(2) Sopa dulce de bayas de goji, pera blanca y hongos Tremella
Las peras chinas y Tremella fuciformis son excelentes calmantes para la sed. Combinado con baya de goji, hidrata la garganta y refresca el cuerpo y la mente al mismo tiempo. Tiene un sabor ligeramente dulce y bajas calorías. Este postre te dice lo que significa sentirse a gusto y no tener que preocuparte por la deformación del cuerpo.
(3) Sopa dulce de Lily y Tremella
Lily es fragante y refinada, mientras que Tremella es crujiente y refrescante, este postre puede calmar la mente y activar el qi y la sangre; , humedece los pulmones, alivia la tos y promueve los fluidos corporales El efecto del yin. Generalmente se puede beber, sobre todo en otoño, es un buen tónico.
(4) Sagú con leche de coco y papaya
Un sagú simple puede ser original, o se puede sustituir por muchas otras combinaciones, además de tus frutas favoritas. También sabe bien.
(5) Varios pudines
Características del pudín: sabor dulce y suave, color brillante, olor fragante, rica nutrición, apto para todas las edades.
(6) Sopa de semillas de loto Tremella
La sopa de semillas de loto Tremella tiene las funciones de humedecer los pulmones y promover los fluidos corporales, aliviar la tos y eliminar el calor, nutrir el estómago y reponer el qi. , humedeciendo la sequedad y reduciendo las flemas, eliminando la fatiga y aclarando el fuego. Beberlo en verano no solo puede prevenir el golpe de calor y refrescarse, sino también embellecer la piel.
(7) Hay otros como jarabe de maíz, calcomanías de pasta de frijoles, leche con doble piel, pudín de tofu, pasta de tortuga, pasta de frijol mungo de algas marinas, pasta de frijoles rojos, pasta de sésamo, pasta de maní, arroz con leche. , té verde, etc.
2. Enfoque en el producto
La característica principal de nuestro postre "Nº 1" es aliviar el calor del verano, centrándose en una alimentación saludable, para que los clientes puedan encontrar una sensación de disfrute. comida deliciosa en nuestra tienda.
Objetivos comerciales del verbo (abreviatura del verbo)
Dado que actualmente no hay una tienda de postres en xx town, nuestro "primer" objetivo comercial es liderar primero la industria de postres en xx town, y en segundo lugar, Postres debemos ocupar rápidamente el mercado, asegurar las ventas y asegurar la recuperación de costos en el plazo de un año.
Al mismo tiempo, debemos promover adecuadamente la alimentación saludable hasta cierto punto y alentar a la gente de xx town a establecer el concepto de alimentación saludable siendo lo más rentable posible, para no solo promover nuestro "primer" postre, pero también una situación en la que todos ganan y benefician al público.
6. Estrategia de marketing
1. Estrategia de producto
(1) Los productos emblemáticos son Yangzhi Manna y Coconut Milk Sago, seguidos de Babao Porridge y Mung Bean. gachas de avena, jarabe de maíz, pudín de tofu y otros postres comunes de bajo precio.
(2) En diferentes temporadas, las correspondientes estrategias de venta de productos también han cambiado. Si bien los productos de la marca se mantienen sin cambios, el clima en primavera y otoño es fresco, por lo que la sopa dulce Lily y Tremella es la principal con el mejor efecto nutritivo. El verano es caluroso, la sopa de semillas de loto Tremella se usa principalmente para refrescarse y saciar la sed; El clima invernal es seco, la sopa dulce de Lily y Tremella es la principal.
(3) La tienda vende varios tés verdes, como té negro, té verde, etc.
3. Estrategia promocional
(1) Durante las vacaciones, compramos una cierta cantidad de postres y enviamos algunos pasteles a nuestra tienda de postres.
(2) Al utilizar el sistema de puntos de membresía, una vez que el consumo de los miembros alcanza un cierto punto, pueden canjearlo por productos con los puntos correspondientes.
(3) Cuando las ventas disminuyan, adoptaremos un sistema de descuento de precios y el monto del descuento se cambiará en consecuencia según la situación en ese momento.
4. Estrategia publicitaria
(1) Celebrar la inauguración el primer día de apertura, vender productos a mitad de precio durante tres días consecutivos y distribuir folletos de tienda de postres.
(2) Coloque cinco anuncios pop dentro y fuera de la tienda para atraer a los clientes a gastar.
(3) Se colocan cuatro listas de postres en la recepción de la tienda para facilitar que los clientes comprendan todos los estilos de postres de nuestro postre "n.º 1" y ordenen postres.
7. Plan de Gestión de la Producción
1. Gestión de la Salud
(1) Mantener la tienda limpia en todo momento. Además, la tienda se limpiará cada 2 horas.
(2) Los congeladores deben limpiarse periódicamente una vez a la semana. Las ollas y tazones utilizados para cocinar productos deben limpiarse inmediatamente después de cocinarlos, los platos y tazas de porcelana que contienen productos deben limpiarse y desinfectarse después de su uso.
(3) Todos los miembros de la tienda deben usar uniformes azul cielo para reducir la posibilidad de contaminación secundaria de los productos.
2. Producción de productos y procesos comerciales diarios (diario)
6: 00 de la mañana: Herramientas de cocina limpias, materiales de cocina limpios y materiales de cocina procesados (rebanar, cortar en cubitos, etc.).
6:20 am: Hervir en la olla, procesar las frutas y preparar utensilios de cocina.
8 a.m.: Termine de cocinar, fabrique productos y abra sus puertas.
22:30 horas: Cerrado.
3. Necesidades del negocio
(1) Sigue sonriendo, sé entusiasta y generoso, y recibe a los clientes con el corazón.
(2) No dejes que ningún cliente espere más de tres minutos por tu producto. Si el cliente no está satisfecho, el salario mensual o los dividendos se deducirán e incluirán en los costos variables de producción, que se utilizarán para comprar materiales de producción.
Ocho. Plan financiero
1. Presupuesto de gastos operativos
(1) Inversión preliminar de costos fijos
Transferencia de pavimento: 10 000 ~ 15 000 yuanes (en negociación).
Alquiler mensual de la tienda: 1.000 yuanes.
Factura mensual de servicios públicos: 150 yuanes.
Salario del camarero: 1.000 yuanes.
Decoración de fachada: 5.000 yuanes.
Congelador de 256 litros: 2.000 yuanes.
Armario de desinfección: 1.000 yuanes.
Máquina selladora: 2.000 yuanes/juego.
Mesa: 120 yuanes*2.
Silla: 20 yuanes*10.
Mostrador frontal: 200 yuanes.
Reloj: 20 yuanes.
Copa: 3 yuanes*50.
Plato de porcelana (juego): 5 yuanes*50.
Cuenco de porcelana: 2*50.
Cuchara: 1*150 yuanes.
Impresión de publicidad pop: 30 yuanes/hoja*5.
Folleto: 0,8*200.
Menú de postres: 5 yuanes/entrada*4.
Vasos y tazones de papel desechables: 8 yuanes la docena, se deben preparar unas 5 docenas cada día.
Cucharas desechables: 3 yuanes/docena, se deben preparar unas 5 docenas cada día.
(2) Inversión total en el primer año
Xx es 60.000 yuanes, XX es 40.000 yuanes, * * 654,38 millones de yuanes, de los cuales 72.240 yuanes se utilizan para gastos fijos en el El primer año, los 27.760 yuanes restantes se utilizaron para comprar materias primas necesarias para elaborar postres.
2. Análisis de beneficios
(1) Cálculo del beneficio medio de un solo producto sin costes fijos
El beneficio medio de cada producto = [(5) 3,5 3,5 2,5 2,5 3,5 1,5 1,5 2 2 2 2 2)-(3 2).
(2) Cálculo del volumen de ventas garantizado
Debido a que esperamos recuperar el costo dentro de 1 año, por lo tanto, volumen de ventas diario garantizado = {[1000 150 1000 (40 15)* 30]* 12 15000 5000 2000.
(3) Según el cálculo anterior, cuando el volumen de ventas promedio diario de nuestra tienda de postres "n.° 1" es 174, el costo se puede recuperar en un año. La población urbana de la ciudad xx es de aproximadamente 16.000 habitantes, incluidas las aldeas dentro de su jurisdicción, la población total es de aproximadamente 43.000 habitantes, incluidas 10 y 9.156 personas de entre 24 y 24 años, respectivamente. Dado que no hay competidores que participen en la competencia del mercado, siempre que la publicidad sea adecuada, el 2% de las personas de entre 10 y 24 años patrocinarán "One" todos los días. Aquí no se incluyen las personas menores de 10 años y mayores de 24 años, porque la demanda actual de postres y otros snacks en general no es alta, pero también tienen cierto potencial de desarrollo.
(4) A través del análisis anterior, estimamos de manera conservadora que la probabilidad de éxito de la tienda de postres "N.° 1" es del 70%, y la probabilidad de fracaso del 30% proviene principalmente de posibles seguidores y naturales y factores de política.
3. Distribución de ganancias
Debido a que el trabajo del que xx es responsable es más importante y xx solo contribuye más, entonces después de que el saldo es serio, nuestra distribución de ganancias es xx50 y xx50, es decir, el capital es xx50 y xx50.
Nueve. Riesgos y gestión de riesgos
1. Riesgo
Nuestra tienda de postres "Nº 1" puede encontrarse con un riesgo.
(1) Los competidores hacen lo mismo y abren tiendas de postres. Dado que no hay una tienda de postres en la ciudad xx, después de que abra nuestra "primera" tienda de postres, otros inversores pueden hacer lo mismo y abrir tiendas de postres.
(2) Urbanismo y construcción gubernamental.
Debido a que la ciudad xx todavía tiene un gran potencial de desarrollo, no podemos ver el diagrama de simulación de construcción y planificación urbana del gobierno de la ciudad, por lo que debemos estar mentalmente preparados para una posible reconstrucción y cambio de usos regionales.
(3) Otros factores naturales
2. Estrategia de respuesta al riesgo
(1) Para posibles competidores, nuestra estrategia es ser el "Nº 1" después de su establecimiento, mejoramos gradualmente la calidad del servicio en función de los comentarios de los clientes y nos esforzamos por lograr el efecto de "entrar por nuestra puerta número uno y salir de la ciudad satisfechos". Al mismo tiempo, nos adherimos al principio innovador de "tengo algo cuando otros no lo tienen y tengo algo cuando otros no lo tienen" para luchar por la victoria de manera estable.
(2) Ante los riesgos del gobierno en esta área, al tratarse de fuerza mayor, es necesario conocer rápidamente las condiciones de las carreteras en otras zonas de la ciudad. Suponiendo que la planificación urbana y la construcción del gobierno tendrán un gran impacto en la tienda de postres "n.° 1", trasladar la tienda a tiempo es la mejor opción.
(3) Los factores naturales son impredecibles, por lo que debemos actuar según las circunstancias, y minimizar las pérdidas es la primera consideración.