¿Qué significa barriga peluda?
Los callos de ternera son el estómago de un cerdo y son uno de los ingredientes principales del estofado o barbacoa tradicional china. El vientre peludo tiene una fascia distintiva y un sabor fresco, lo que lo hace muy popular. El origen de los callos se remonta a la antigüedad. En aquella época, para obtener el mayor valor material con los menores recursos, se utilizaban todas las partes del cerdo. Durante el proceso de cocción, los callos se pueden utilizar como ingrediente importante en estofados, barbacoas y otras delicias. Tiene un sabor único y una rica nutrición. Es una parte importante de la cultura gastronómica china.
Los callos de Mao juegan un papel importante en la cultura gastronómica china. La gente come callos peludos desde la antigüedad. En las recetas tradicionales chinas, los callos peludos son un manjar que tiene formas de comer únicas en varias regiones, con diferentes sabores y cien flores floreciendo. Como parte importante de la carne de cerdo, los callos también tienen un significado muy profundo en la cultura popular. Por ello, también se ha reconocido y promocionado ampliamente el valor comestible y cultural de los callos peludos.
Los callos de Mao son ricos en proteínas y colágeno, que pueden complementar las necesidades nutricionales del cuerpo humano. El vientre peludo también contiene una gran cantidad de jugo gástrico y enzimas digestivas, que ayudan al cuerpo a digerir los alimentos y aliviar molestias como la acumulación de alimentos. Según las investigaciones, los callos peludos también contienen diversos oligoelementos y nutrientes, como hierro, zinc, calcio, etc., muy beneficiosos para el mantenimiento de la salud. Sus beneficios para la salud también incluyen aumentar el apetito y mejorar la inmunidad. Por tanto, los callos peludos son un alimento delicioso con funciones nutricionales y de cuidado de la salud.