Red de conocimiento de recetas - Recetas caseras - 2021-07-27

2021-07-27

La calidad del té en polvo es buena y diez mil estrellas doradas pueden decir que es falso.

Es raro que el glaseado en polvo de té de dragón que limpia el hígado elimine el encanto.

Entre las antiguas porcelanas vidriadas chinas, el vidriado final de las hojas de té tiene un color único y alguna vez se convirtió en el vidriado secreto del palacio. Entre la cocción del glaseado de té, el período Qianlong fue el más emocionante. Este glaseado de té en polvo cepillado es un excelente producto de glaseado de té largo y seco.

Porcelana glaseada de té de primera y tercera generación

El glaseado de té es una de las variedades importantes de esmaltes cristalizados de hierro en la antigua China y es un esmalte amarillo de alta temperatura. Ha pasado por tres generaciones sobre porcelana antigua.

Toda una vida: comenzando en la dinastía Tang. La porcelana cocida vidriada en negro tiene un color vidriado marrón verdoso debido al calor excesivo. Si miras con atención puedes ver los cristales. La experimentación repetida convertirá los "accidentes" en obras maestras y en hermosos colores de esmalte. En la dinastía Tang, un gran número de ellos aparecieron en los hornos de Yaozhou. Durante las dinastías Tang y Song, también hubo algunos hornos que quemaban esmalte negro en el horno Hunyuan en Shanxi y en la región norte.

Dos Santos: El monopolio de la dinastía Ming abrió fuego. Jingdezhen Royal Kiln Factory comenzó a monopolizar la cocción del glaseado de té. El glaseado de té era amarillo y húmedo, con manchas negras o marrón oscuro, como anguilas del color de la piel de pescado, y se llamaba "amarillo anguila".

Sanshengshisan: Es especialmente bueno imitar a la dinastía Qing. Durante el período Yongzheng de la dinastía Qing, Tang Ying, el gobernador de Jingdezhen Ceramics, coció este color de esmalte, que originalmente se llamó el esmalte oficial de la fábrica. La imitación del glaseado de té de los hornos oficiales de Jingdezhen en la dinastía Qing fue particularmente exitosa. Desde la perspectiva de los artefactos heredados, los productos de los períodos Yongzheng y Qianlong son los más extraños.

2. Las maravillas antiguas y modernas de la porcelana esmaltada con té

¿Por qué la porcelana esmaltada con té se destaca entre los esmaltes de colores por su color de esmalte único?

El glaseado utilizado para el glaseado de té contiene un alto contenido de hierro, calcio y magnesio, especialmente magnesio, que es una condición importante para garantizar la cristalización de color amarillo verdoso del glaseado de té. La región norte es rica en dolomita de magnesio, por lo que el glaseado de té antes de la dinastía Qing se producía principalmente en el norte y rara vez se cocía en el sur.

El glaseado de té final es un glaseado opacificado que utiliza óxido de hierro como colorante y se cuece una vez con una llama reductora de alta temperatura entre 1200°C y 1300°C. Cuando las hojas de té están secas, el glaseado es más espeso y opaco. En el glaseado base de color verde oscuro, hay muchas estrellas amarillas irregulares formadas naturalmente, como hojas de té molidas hasta obtener un polvo fino y mezcladas con el glaseado. Debido a la dificultad de la fórmula y la cocción, la porcelana esmaltada con té no se puede producir en masa, y es difícil que el color del esmalte de la porcelana esmaltada con té sea completamente consistente, lo que da como resultado diferentes estilos.

Durante el período Yongzheng, la mayoría de los productos eran amarillos, con olor a té, sin cabeza, y se les llamaba "piel de anguila" cuando el esmalte se secaba y curaba, era amarillo y verde; el verde se llamaba té, el amarillo se llamaba polvo y el té en polvo era ambas cosas. Es una variedad de glaseado famosa cuando se cura en seco. El color del esmalte es principalmente verde, comúnmente conocido como "verde armadura de cangrejo" y "polvo de té". También tiene el color óxido de los bronces antiguos, que se llama "color bronce".

Según "Tao Ya", "las hojas de té son amarillas y mezcladas con verde, encantadoras pero no vulgares, las flores son hermosas y tan hermosas como el jade". Durante las dinastías Ming y Qing, los funcionarios y nobles amaban profundamente la porcelana esmaltada con té. Especialmente durante los períodos Yongzheng y Qianlong, se convirtió en el esmalte secreto de la familia real.

En tercer lugar, el exclusivo glaseado final de té de estilo cepillado

Es similar a las botellas de cuello recto, botellas de espumadera, botellas de calabaza, botellas de aceitunas y otros tipos de glaseados de té utilizados en la Dinastía Qianlong. En comparación con las estatuas, este tipo de glaseado de té cepillado se encuentra entre los bocetos, pero es único en cinco aspectos.

En primer lugar, la forma es elegante y correcta. El diámetro del abdomen es de 17 cm y el diámetro de la boca es de 13,5 cm. Cepille la boca, los hombros, el abdomen hinchado, aduzca el abdomen y envuelva los pies ligeramente para que la carcasa quede espesa y firme, con una forma elegante y recta.

En segundo lugar, el té en polvo glaseado tiene ambas cosas. Aplique glaseado de té en polvo por todo el cuerpo interna y externamente. Debido a su glaseado espeso, color rico, glaseado opaco, glaseado suave y colores de té en polvo y glaseado, debería ser el glaseado de té Qianlong en polvo de mejor calidad.

En tercer lugar, Venus se asoma a los diez mil puntos. En este esmalte base de color verde oscuro, hay estrellas amarillas irregulares, como estrellas doradas escondidas en el esmalte, que son difíciles de imitar y lograr para las generaciones futuras, y son un signo importante para distinguir la autenticidad.

En cuarto lugar, las bases están cuidadosamente escritas. Por lo general, hay dos tipos de dinero base para el glaseado de té Qianlong: escritura de sello y escritura en ejecución, especialmente escritura de sello. La parte inferior de este bolígrafo está completamente grabada con tres líneas de escritura de sello "Hecho en el año Qianlong de la dinastía Qing". La frente está limpia y ordenada, y es un típico pergamino de esmalte con punta de té seco al horno oficial de Jingdezhen.

En quinto lugar, el rodaje es poco común. Debido a la dificultad de la fórmula y la cocción, la porcelana vidriada con té no se puede producir en masa ni aparecer en grandes cantidades en la misma escena. Y en los mercados de subastas nacionales y extranjeros, hay pocos registros de subastas de pinceles para glaseado de té, lo que demuestra la rareza de esta colección.

En las últimas dos o tres décadas, la porcelana oficial de horno de la dinastía Qing ha experimentado un enorme crecimiento, y algunas han aumentado cientos de veces. Por lo tanto, este juego de brochas para glaseado en polvo de té Qianlong tiene un gran margen de apreciación.

(Hay fotografías en el artículo, selfies tomadas por China y Nueva Zelanda.)