6 tés principales, ¿cómo prepararlos para que sepan mejor?
Al preparar té negro, la cantidad de té generalmente se controla entre 3 y 5 g. El tiempo de remojo para la primera infusión es de aproximadamente 3 a 5 segundos, luego la sopa se sirve rápidamente y las hojas de té restantes en el tazón se vierten para no afectar el sabor de la siguiente infusión. El tiempo de reposo se puede determinar según la cantidad de burbujas, y cada burbuja posterior se puede extender adecuadamente de 3 a 5 segundos según el tiempo de reposo de la burbuja anterior.
Un excelente té negro debe prepararse con agua hirviendo a 100 grados para eliminar las ricas sustancias que contiene. Cuando la temperatura es baja, la sopa de té tiende a enfriarse. Por lo tanto, al preparar té negro en una sopera, puede verter dos tazas de sopa de té en una taza justa y luego servir el té a los invitados uno por uno para evitar el exceso de sopa de té y convertirlo en té frío, lo que no causará desperdiciar.
02 Lo más importante del té negro es lavarlo.
El té negro generalmente se prepara durante 5 minutos antes de que salga el aroma. El té a granel es más fácil de saborear que las galletas de té. ? ¿Cuanto mayor te haces, mejor? Se reconoce como la característica más importante que distingue al té negro de otros tés. Por esta razón, el paso más importante al preparar té negro es lavar el té, es decir, primero poner las hojas de té en la taza, verter agua hirviendo, luego verter el agua, luego verter agua hirviendo y tapar el té. taza. De esta manera, el segundo té no sólo filtra las impurezas de las hojas de té, sino que también se vuelve más suave.
Bebas té añejo o no, la salud es lo primero.
En primer lugar, comprueba si las hojas de té tienen olor a humedad. Si está disponible, vierta las hojas de té que vaya a utilizar sobre papel de seda sin perfume y colóquelas en un lugar ventilado y seco durante un día. Si está demasiado seco, colóquelo en un área húmeda. Este es el refinamiento antes de preparar el té. Por lo general, el té añejo requiere altas temperaturas, permitiendo que el agua hierva más o usando una tetera con tapa hermética y tapa pesada. Si este tipo de té añejo es amargo, la temperatura del agua no debe ser demasiado alta.
El té blanco añejo se puede hervir en una tetera. No es necesario llenarlo con agua por primera vez, simplemente llénelo con 2/3 de agua. Cuando hierva, agregue 1/3 del agua y vuelva a hervir para asegurarse de que el té blanco hervido tenga un sabor puro y delicioso.
Tieguanyin es un buen té con rico aroma.
Zhu Bo es la primera opción para hacer Tieguanyin. Debido a la alta contracción de Zhu Ni, el Tieguanyin elaborado con Zhu Ni tiene un aroma más intenso y claro, y la sopa de té es firme y suave, con un fuerte dulzor y una rima larga. Zhupot es perfecto para preparar té oolong fermentado que es ligero y aromático.
Es importante mantener el té verde fresco y tierno.
Según las mediciones, los aminoácidos y la vitamina C son las sustancias que se lixivian más fácilmente durante el proceso de elaboración de la cerveza, seguidos de la cafeína, los polifenoles del té y el azúcar soluble. En términos generales, cuando se prepara té verde por primera vez, aproximadamente el 50% de las sustancias solubles de las hojas de té se pueden lixiviar. En la segunda preparación, se pueden extraer alrededor de 30; en la tercera, se pueden extraer alrededor de 10; cuanto más tarde, menos, por lo que generalmente es mejor preparar tres veces. El agua hirviendo se puede hervir al principio. El té preparado quedará fresco.
La proporción de té y agua debe ser la adecuada. Por lo general, la proporción de té y agua es de 1: 50 ~ 1: 60 (es decir, 1 gramo de té más 50 ml ~ 60 ml de agua). El té preparado de esta manera tiene una fuerza moderada y un sabor fresco.